عدسی
یک خورش عدس سبز خوشمزه درست کنید. شما نیاز دارید: – 2 فنجان عدس سبز؛ – ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون؛ – 2 عدد گوجه فرنگی؛ - 2 هویج جوان؛ – پیاز 1 عدد.
یک قابلمه با یک لیتر آب را روی آتش بگذارید. در حالی که آب در حال جوشیدن است ، عدس ها را مرتب کرده و زیر آب جاری بشویید. نیازی به خیساندن ندارد.
میوه را در آب جوش فرو کنید. حرارت را حتما کم کنید، میوه ها نباید آنقدر بجوشد که سست شوند. زمان 25 دقیقه به یاد داشته باشید که هم بزنید. پس از گذشت زمان، میوه ها را بچشید: اگر هسته آن سفت بود، نمک را بپوشانید و 5 دقیقه دیگر نگه دارید.
وقتی عدس نرم شد اما از فرم خارج شد ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و رزماری به آن اضافه کنید. بپوشانید و کنار بگذارید.
گوجه فرنگی ها، پیازها را به مکعب های کوچک خرد کنید، هویج های جوان را خرد کنید. سبزیجات را بعد از ریختن روغن نباتی در تابه ای که خوب گرم شده فرو کنید. لطفا توجه داشته باشید که روغن باید نمک زده شود. سبزیجات را تفت دهید. گوجه فرنگی آب فراوان می دهد، باید تبخیر شود، سپس عدس های آماده را در یک تابه با سبزیجات قرار دهید و همه چیز را مخلوط کنید - ظرف آماده است.
سوپ عدس
شما نیاز دارید: – 300 گرم گوشت گاو – 1 لیوان عدس سبز – 1 پیاز – 1 گوجه فرنگی متوسط.
گوشت را بجوشانید تا نرم شود و آبگوشت را صاف کنید. پیاز و گوجه فرنگی را خرد کرده و تفت دهید. آبگوشت را بجوشانید ، یک لیوان عدس سبز اضافه کنید و 20 دقیقه بپزید. آبگوشت را با سبزیجات پخته مزه دار کنید ، گوشت خرد شده و نمک را اضافه کنید. سوپ عدس آماده است.
خوشمزه و سالم!
عدس نیز داروهای بسیار خاصی دارد. جوشانده آن برای مبتلایان به کللیتیازیس و فشار خون بالا توصیه می شود، به دلیل داشتن پتاسیم، فعالیت عروقی بدن را کاملاً بازیابی می کند.
فرنی عدس برای کسانی که با دستگاه ادراری تناسلی ، زخم و کولیت مشکل دارند مفید است. حبوبات برای افراد عصبی نیز مفید است: مواد معدنی موجود در میوه ها سیستم عصبی را تسکین می دهد ، بر بدن تأثیر آرام بخشی دارد.