کربوهیدرات های سالم

کربوهیدرات ها برای حفظ انرژی و تحرک در طول روز ، بخشی اساسی در رژیم غذایی همه افراد هستند. کربوهیدرات ها چیست ، فواید و مضرات آنها چیست ، چگونه کربوهیدرات های مفید را از مضرها تشخیص دهیم؟ ما این مقاله را درک خواهیم کرد.

1. کربوهیدرات چیست.

کربوهیدرات ها یکی از منابع اصلی مواد مغذی هستند. 60٪ انرژی دریافتی بدن به لطف کربوهیدراتهای مفیدی است که در طی پردازش توسط دستگاه گوارش به گلوکز تبدیل می شوند. این گلوکز است که وارد خون می شود ، در آینده نوعی سوخت برای بدن است و نیروی لازم را برای شما فراهم می کند.

کربوهیدرات ها بسته به ترکیب شیمیایی به ساده و پیچیده تقسیم می شوند.

کربوهیدرات های ساده، به عنوان یک قاعده، به سرعت جذب می شوند و دارای شاخص گلیسمی بالایی هستند. با کمبود فعالیت بدنی، چنین کربوهیدرات هایی باعث افزایش و سپس کاهش شدید قند در بدن می شوند که در آینده منجر به احساس گرسنگی می شود. کربوهیدرات های استفاده نشده به چربی تبدیل می شوند، بنابراین میزان مصرف آنها باید تا حد امکان محدود باشد، اما نباید کربوهیدرات های ساده را به طور کامل از رژیم غذایی حذف کنید، فقط باید به یاد داشته باشید که کربوهیدرات های ساده باید در وعده های کوچک در صبح مصرف شوند. غذاهایی که شامل کربوهیدرات های ساده هستند عبارتند از: میوه ها، انواع خاصی از سبزیجات، غلات و غلات فرآوری شده، محصولات آرد.

کربوهیدرات های پیچیده منبع فیبر هستند. آنها هضم را بهبود می بخشند و به دلیل ترکیب پیچیده و پردازش طولانی مدت ، احساس سیری طولانی مدت را برای بدن فراهم می کنند. غذاهای حاوی کربوهیدرات های پیچیده شامل غلات و غلات کامل ، سبزیجات نشاسته ای و حبوبات است.

2. کربوهیدرات های مضر

کربوهیدرات های مضر کربوهیدرات هایی هستند که در اثر پیش فرآوری «خالی» شده اند، یعنی تمام خواص مفید خود را از دست داده اند و کالری های تشکیل دهنده آنها ارزش غذایی خود را از دست داده اند. معمولاً چنین محصولاتی به دلیل شیرین کننده ها، نگهدارنده ها و سایر افزودنی های مضر موجود در ترکیب، طعم غنی دارند. استفاده از چنین محصولاتی باید به حداقل برسد یا به طور کامل از رژیم غذایی حذف شود. محصولاتی که شامل کربوهیدرات های مضر هستند عبارتند از: کیک، آرد و شیرینی، نوشیدنی های گازدار شیرین، الکل، شیرینی، شکلات. لیست بی پایان است.

3. چه کربوهیدرات هایی برای سلامتی مفید هستند

بیشترین فواید سلامتی از کربوهیدرات های پیچیده ای است که پخته یا متوسط ​​پخته نشده اند. غذاهایی که بیشتر برای سلامتی مفید هستند عبارتند از: سبزیجات ، حبوبات ، غلات ، غلات کامل و میوه ها با شاخص گلیسمی متوسط. با استفاده منظم از این غذاها ، تغییرات مثبتی در سلامت کلی و بهبود وضعیت مو ، ناخن و پوست مشاهده خواهید کرد ، همچنین کربوهیدرات های سالم مقدار لازم ویتامین ، مواد معدنی و فیبر را در بدن تأمین می کنند.

4. لیست مفیدترین کربوهیدرات ها برای کاهش وزن

اول، آن گندم سیاه یا گندم سیاه است.

گندم سیاه حاوی مقدار زیادی آهن و همچنین کلسیم، پتاسیم، فسفر، ید، روی، ویتامین های B1، B2، B9، PP، E است.

گندم سیاه منبع بسیار خوبی از فیبر ، منیزیم و منگنز است.

کربوهیدرات موجود در گندم سیاه حداقل نسبتاً کوچک است و برای مدت طولانی توسط بدن جذب می شود ، به لطف آن پس از تسلط به مدت طولانی می توانید احساس سیری کنید.

در مرحله دوم ، KINOA.

با کمال تأسف ، در روسیه این محصول تقریباً بلا استفاده است اما بی فایده است. این فیلم 3 هزار سال پیش ساخته شد ، زمانی که آن را "مادر همه دانه ها" نامیدند.

کینوا منبع بسیاری از مواد مفید برای بدن انسان است. حاوی پروتئین بیشتری نسبت به سایر غلات - تا 16 درصد وزنی (آماده) است و این پروتئین به راحتی قابل هضم است. علاوه بر پروتئین منحصر به فرد کینوآ - منبع کربوهیدرات ها، چربی ها، فیبر، مواد معدنی و ویتامین های B، چربی های سالم - امگا 3 و امگا 6 و آنتی اکسیدان های مهم. علاوه بر این، سینما سرشار از فسفر است که در محتوای آن به بسیاری از گونه‌های ماهی تولید نمی‌شود و سه برابر بالاتر از بالاترین کیفیت است. سینما همچنین حاوی آهن (دو برابر گندم)، کلسیم، روی، اسید فولیک، منیزیم و منگنز است. سینما نسبت به سایر غلات کربوهیدرات کمتری دارد، مثلاً 30 درصد کمتر از برنج سفید. یک غذای جانبی خوشمزه از فیلم به دست می آید. شخصاً او با گندم سیاه مخلوط شده است.

با پیش بینی سوال ، می گویم: بله ، این فیلم در سوپرمارکت های مسکو (آزبوکاوکوسا ، پره کراستوک) به فروش می رسد و البته می توانید آن را در فروشگاه های آنلاین خریداری کنید.

سوم، ارزن

ارزن دانه ای است که من از میوه انواع تقاضای کشت شده به دست می آورم. مردم شناسان بر این باورند که گندم اولین دانه ای است که توسط انسان کشت شده است.

محتوای پروتئین گندم بسیار زیاد نیست ، سطح گندم آن را می توان با گندم مقایسه کرد - حدود 11 درصد از وزن. همچنین گندم سرشار از ویتامین ها ، به ویژه B1 ، B2 ، B5 و PP است. ارزن حاوی ارگانیسم های لازم ، عناصر کلان میکرو: آهن ، فلوئور ، منیزیم ، منگنز ، سیلیسیم ، مس ، کلسیم ، پتاسیم روی است.

بنابراین ، اگر می خواهید بدانید که راز انرژی ابدی چیست ، دانه های مفید را در فهرست خود روشن کنید: گندم سیاه ، کینوا ، ارزن.

5. نکاتی برای کسانی که مایل به لاغر شدن هستند.

برای اینکه صاحب یک چهره زیبا شوید، لازم نیست به رژیم های طاقت فرسا متوسل شوید، باید چند قانون ساده را رعایت کنید و آنها را به یک عادت روزمره تبدیل کنید.

• صبح کربوهیدرات بخورید.
• یک یا دو لیوان آب تمیز بدون گاز نیم ساعت قبل از غذا بنوشید. بنابراین ، بدن را کمی "فریب" می دهید و می توانید با غذای کمتری سیر شوید.
• خودت رو غرق نکن شما باید کمی احساس سیری در میز بگذارید.
• سعی کنید آب تمیز و ساده را نسبت به سایر نوشیدنی ها ترجیح دهید.
• در صورت امکان برای ورزش منظم وقت بگذارید.