یکی از نقش های اصلی در سیستم های تغذیه ای مختلف به گیاهان داده می شود. آنها برای یک رژیم غذایی متعادل و منبع ارزشمند پروتئین گیاهی، آهن و ویتامین ها ضروری هستند.
به عنوان مثال، نعناع، جعفری، هل و ترشک به تامین اکسیژن بدن و متابولیسم انرژی کمک می کنند، زیرا حاوی مقدار زیادی آهن هستند. جعفری و ترشک نیز مانند گزنه، گل رز، برگ توت و سوفورای ژاپنی سرشار از ویتامین C هستند.
از آویشن، شوید، پیازچه، مرزنجوش، مریم گلی، لواشک، شاهی، ریحان و جعفری می توان برای دریافت تمام ویتامین های گروه B استفاده کرد.
برخی از گیاهان به دلیل داشتن کلسیم بالا از سایرین متمایز هستند: قاصدک، شاهی، جعفری، آویشن، مرزنجوش، گزنه و غیره.
در مورد نیاز به ویتامین ها در غذای روزانه بسیار گفته و شنیده شده است. اما ما در مورد مواد معدنی و عناصر کمیاب خیلی کمتر می دانیم، اگرچه بدون آگاهی از آنها نمی توان از تغذیه و سلامتی خوب صحبت کرد.
مواد معدنی مواد معدنی هستند که بخشی از پوسته زمین هستند. همانطور که همه می دانند گیاهان در خاک رشد می کنند و تقریباً تمام مواد لازم برای زندگی از جمله مواد معدنی از آن به دست می آید. حیوانات و مردم گیاهانی را می خورند که نه تنها منبع پروتئین، چربی و کربوهیدرات هستند، بلکه منبع ویتامین ها، مواد معدنی و سایر عناصر نیز هستند. مواد معدنی موجود در خاک ماهیتی غیر آلی دارند، در حالی که گیاهان حاوی ترکیبات آلی هستند. گیاهان، از طریق فتوسنتز، آنزیم‌ها را به مواد معدنی معدنی موجود در خاک و آب متصل می‌کنند و در نتیجه آنها را به مواد معدنی زنده و آلی تبدیل می‌کنند که بدن انسان می‌تواند جذب کند.
نقش مواد معدنی در بدن انسان بسیار زیاد است. آنها بخشی از تمام مایعات و بافت ها هستند. تنظیم بیش از 50 فرآیند بیوشیمیایی، آنها برای عملکرد سیستم های عضلانی، قلبی عروقی، ایمنی، عصبی و سایر سیستم ها ضروری هستند، در سنتز ترکیبات حیاتی شرکت می کنند، فرآیندهای متابولیک، خون سازی، هضم، خنثی سازی محصولات متابولیک، بخشی از آنزیم ها، هورمون ها، بر فعالیت آنها تأثیر می گذارد.
عناصر کمیاب که در گروه های بزرگ متحد می شوند به اشباع اندام ها با اکسیژن کمک می کنند که باعث تسریع متابولیسم می شود.
با در نظر گرفتن گیاهان دارویی به عنوان منابع طبیعی مجتمع های معدنی، باید در نظر داشت که عناصر موجود در آنها به صورت ارگانیک، یعنی در دسترس ترین و قابل جذب ترین شکل و همچنین در مجموعه ای که توسط خود طبیعت چیده شده است، وجود دارد. در بسیاری از گیاهان، تعادل و محتوای کمی مواد معدنی در سایر غذاها یافت نمی شود. در حال حاضر 71 عنصر شیمیایی در گیاهان یافت شده است.
تصادفی نیست که گیاه درمانی قدمتی هزار ساله دارد و امروزه گیاه درمانی یکی از محبوب ترین راه ها برای حفظ بدن و تقویت ایمنی باقی مانده است.
البته گیاهان دارویی را می توان به تنهایی جمع آوری و خشک کرد، اما لازم به یادآوری است که تأثیر دمنوش های گیاهی تا حد زیادی به شرایط محیطی که گیاه در آن رشد کرده، زمان جمع آوری، شرایط صحیح برداشت، نگهداری بستگی دارد. و آماده سازی، و همچنین دوز فیزیولوژیکی بهینه انتخاب شده است.
متخصصان شرکت "Altaisky Kedr" - یکی از بزرگترین تولید کنندگان محصولات گیاهی در آلتای، توصیه می کنند محصولات گیاهی را در رژیم غذایی خود بگنجانید که تمام استانداردهای ایمنی مواد غذایی را رعایت می کنند.
یکی از محبوب ترین سری های تولید شده توسط این شرکت، سری مکمل های غذایی Phytotea Altai است. این شامل بخش‌های مختلفی از هزینه‌ها برای حمایت از کار همه اندام‌ها و سیستم‌های انسانی، از قلب و عروق، عصبی و گوارشی و پایان دادن به محصولات گیاهی برای سلامت مردان و زنان است. به طور جداگانه، این مجموعه شامل ترکیبات گیاهی برای تقویت سیستم ایمنی، رنگ عمومی بدن - "Phytoshield" و "Phytotonic" و همچنین چای آنتی اکسیدان "Long Life" است.
گیاهان موجود در مجموعه های گیاهی به گونه ای انتخاب می شوند که مکمل و تقویت کننده خواص یکدیگر بوده و اثر درمانی هدفمندی داشته باشند. آنها به طور دقیق و هماهنگ در فرآیندهای حیاتی بدن ادغام می شوند، به بازیابی عملکردهای فیزیولوژیکی آن کمک می کنند و به سادگی از نوشیدن چای لذت می برند.
بیش از 20 سال است که Altaisky Kedr محصولات گیاهی با کیفیت بالا تولید می کند که مورد اعتماد و شناخته شده در سراسر روسیه هستند.
در غنا و تنوع دنیای گیاهان، آلتای برابری ندارد و گیاهان دارویی که با آن بسیار غنی است، نقش ویژه ای در زندگی مردم دارند. آنها نه تنها رضایت معنوی را از تفکر خود به ارمغان می آورند، هوا را تصفیه می کنند و آن را با عطرهای مطبوع اشباع می کنند، بلکه به مردم در مبارزه با بیماری ها و بیماری های مختلف کمک می کنند.
ترکیبی موفق از سنت های قدیمی، هدایای سخاوتمندانه طبیعت آلتای و فناوری های مدرن می تواند معجزات کوچکی برای سلامتی ایجاد کند. چای بنوشید و سالم باشید!
حقایق جالب:
تاریخچه گیاه درمانی، استفاده از گیاهان به عنوان دارو، به پیش از تاریخ مکتوب بشری می رسد.
1. تعداد زیادی از شواهد باستان شناسی موجود نشان می دهد که مردم حدود 60 سال پیش از گیاهان دارویی در دوران پارینه سنگی استفاده می کردند. بر اساس اسناد مکتوب، مطالعه گیاهان دارویی به بیش از 000 سال قبل از زمان سومریان برمی‌گردد که لوح‌های گلی را با فهرست صدها گیاه دارویی (مانند مر و تریاک) ایجاد کردند. در 5000 سال قبل از میلاد، مصریان باستان پاپیروس ابرس را نوشتند که حاوی اطلاعاتی در مورد بیش از 1500 گیاه دارویی از جمله سیر، ارس، کنف، کرچک، آلوئه و ترنجبین است.
2. بسیاری از داروهایی که در حال حاضر در دسترس پزشکان هستند، سابقه طولانی استفاده به عنوان داروهای گیاهی از جمله تریاک، آسپرین، دیژیتال و کینین دارند. سازمان بهداشت جهانی (WHO) تخمین می زند که 80 درصد از جمعیت برخی از کشورهای آسیایی و آفریقایی در حال حاضر از داروهای گیاهی در مراقبت های اولیه استفاده می کنند.
3. استفاده و جستجو برای داروها و مکمل های غذایی مشتق شده از گیاهان در سال های اخیر سرعت گرفته است. فارماکولوژیست ها، میکروبیولوژیست ها، گیاه شناسان و شیمیدانان طبیعی زمین را برای یافتن مواد شیمیایی گیاهی که می تواند برای درمان بیماری های مختلف مورد استفاده قرار گیرد، جستجو می کنند. در واقع، طبق گزارش سازمان جهانی بهداشت، حدود 25 درصد داروهای مدرن از گیاهان به دست می آیند.