فکر نکنید که یک نوجوان با "جعبه" خود به نوعی خنده دار به نظر می رسد. برعکس، به احتمال زیاد، همتایان چنین حرکتی را به عنوان "پیشرفته" ارزیابی می کنند، به خصوص پس از آشنایی با محتویات ظرف. و در داخل باید همه خوشمزه ترین، اشتها آور ترین و سالم ترین ها را بگذاریم، در حالی که چیزی که ظاهر و طراوت خود را از دست ندهد و کیف مدرسه را در حین حمل و نقل لکه نکند. 

تجربه زیادی در ایجاد یک "جعبه" با ناهار برای دانش آموزان در غرب وجود دارد: طبق مطالعات اخیر، بیش از نیمی از دانش آموزان مدرسه چنین غذایی را با خود می برند و این تنها در انگلستان حدود 5 میلیارد جعبه ناهار در سال است! بنابراین سوال "چه چیزی را در جعبه قرار دهیم؟" خیلی وقت پیش برای ما تصمیم گرفت در عین حال، تنوع بخشیدن به ناهار نوجوانان (که عاشق همه چیز جدید هستند!) کار کمی دشوارتر است. اما به لطف یک سری نکات زیر، هر دوی این سوالات برای شما بسته خواهد شد. 

ناهار یک نوجوان از نظر یک رژیم غذایی کامل سالم چه چیزی باید داشته باشد:  

1.     غذاهای غنی از آهن نوجوانان به ویژه دختران اغلب در گروه کسانی هستند که کمبود این ماده معدنی مهم را دارند. بنابراین اولین نکته ما به شرح زیر است. کدام غذای وگان سرشار از آهن است؟ کاهو برگ سبز، زردآلو خشک، و همچنین نخود، عدس و لوبیا. از نخود پخته شده (توصیه می کنیم برای کاهش زمان پخت یک شب خیس کنید) می توانید یک دسر فوق العاده با عسل درست کنید. عدس را می توان با برنج مخلوط کرد و در ظرف جداگانه گذاشت (برای هضم غذا مفیدتر از خیچاری نیست!). حبوبات در جعبه نهار کودک نباید زیاد باشد تا باعث نفخ نشوند. 

2.     روی عنصر مهم دیگری است. در آجیل برزیلی، بادام، دانه کدو تنبل و دانه کنجد به وفور یافت می شود. همه اینها - به صورت جداگانه یا حتی مخلوط - یک میان وعده عالی خواهد بود. فراموش نکنید که یک قاشق را به ظرافت وصل کنید. اگر کودک شما گیاهخوار تخم مرغی است (یعنی تخم مرغ می خورد)، بدانید که این تخم مرغ سرشار از روی است. 

3.     اسیدهای چرب غیر اشباع امگا 3 برای عملکرد کامل مغز و سیستم هورمونی مهم است. آنها در دانه‌های چیا فراوان هستند که در اسموتی‌ها ایده‌آل هستند - به نکته 5 زیر مراجعه کنید (یک قاشق چای‌خوری دانه کافی است). امگا 3 همچنین در روغن کلزا یافت می شود (اگر آن را در جعبه ناهار خود قرار دهید می توان از آن به عنوان سس سالاد استفاده کرد)، دانه های شاهدانه (در فروشگاه های بهداشتی فروخته می شود، آنها باید کمی سرخ شوند و می توان آنها را کمی نمک زد) و در تمام آجیل های بو داده نشده (خشک) - مخصوصاً گردو، به 7 تا 8 عدد نیاز دارند. امگا 3 همچنین در دانه های سویا (برای خوردن آن باید برشته یا آب پز شود)، توفو (این غذای وگان مغذی و مرسوم، یک غذای ناهار واقعی است!)، کدو تنبل و اسفناج یافت می شود. 

4.     چیزی خوشمزه... و شاید ترد! نه، البته، نه چیپس – می توانید ذرت بو داده را در خانه طبخ کنید، اما، البته، نه در مایکروویو و با مقدار متوسطی نمک (همچنین می توانید پاپریکا، فلفل قرمز و حتی شکر یا جایگزین آن را به طعم اضافه کنید). 

5.     بنوش فرصت را از دست ندهید تا نوجوان خود را با آبمیوه تازه، ماست آشامیدنی (به جای دیگر) یا یک اسموتی فوق العاده که با آخرین علم و عشق درست شده است به مدرسه ببرید. برای راحت کردن نوشیدن یک نوشیدنی غلیظ، آن را در یک بطری ورزشی با اندازه مناسب با گردن پهن بریزید. 

بر اساس مواد