عکس و توضیحات بلند مورل (Morchella elata).

مورل بالا (Morchella elata)

• مورچلا پورپوراسنس
• قارچ خوراکی

مورل بلند بسیار کمیاب تر از سایر انواع مورل است.

سر قهوه ای مایل به زیتونی، مخروطی، با سلول های محدود شده توسط برآمدگی های برجسته چین، به ارتفاع 4-10 سانتی متر و عرض 3-5 سانتی متر. سطح با سلول های تقریباً مثلثی پوشیده شده است که توسط چین های باریک عمودی کم و بیش موازی محدود شده اند. سلول ها قهوه ای زیتونی هستند، در قارچ های بالغ قهوه ای یا سیاه قهوه ای هستند. پارتیشن ها زیتونی اخرایی هستند. رنگ قارچ با افزایش سن تیره می شود.

پا در راس تقریباً به قطر کلاهک، سفید یا اخرایی، دانه ای، 5-15 سانتی متر ارتفاع و 3-4 سانتی متر ضخامت، در راس تقریباً با قطر کلاهک برابر است. در قارچ های جوان، ساقه آن سفید، بعداً زرد یا اخرایی است.

پودر اسپور سفید، کرم یا مایل به زرد، هاگ بیضی شکل، (18-25) × (11-15) میکرومتر.

بدن میوه مرل مرتفع در آوریل-مه (به ندرت ژوئن) رشد می کند. مورل بالا نادر است، در تعداد کمی یافت می شود. روی خاک در جنگل‌های مخروطی و برگ‌ریز، اغلب - روی چمن‌زارها و لبه‌ها، در باغ‌ها و باغ‌ها رشد می‌کند. بیشتر در کوهستان رایج است.

از نظر ظاهری، مورل بلند بسیار شبیه به مورل مخروطی است. از نظر رنگ تیره تر و اندازه بزرگتر بدن میوه (آپوتسیوم) (5-15 سانتی متر، تا 25-30 سانتی متر ارتفاع) متفاوت است.

قارچ خوراکی مشروط. پس از جوشاندن در آب نمک در حال جوش به مدت 10-15 دقیقه (آبگوشت آب آن) یا پس از خشک شدن بدون جوشیدن برای غذا مناسب است. مورل های خشک شده را می توان بعد از 30-40 روز نگهداری استفاده کرد.