روغن نباتی با طعم و مزه باعث روشن شدن هر نوع غذا ، به خصوص سالاد می شود. و ارائه یک بطری روغن معطر زیبا به عنوان هدیه ایده ای عالی است! چگونه روغن طعم دار درست می کنیم؟
شما نیاز خواهید داشت:
- روغن زیتون (ترجیحاً بکر) - 1 لیتر
- گیاهان تند (مانند پونه کوهی) - 3 شاخه
- فلفل چیلی خشک (کوچک) - 2 عدد.
- دانه خردل - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه - 1 قاشق چایخوری
- فلفل دلمه ای - 1 قاشق چایخوری
آمادگی:
1. ابتدا بطری را برای روغن آینده استریل کنید.
2. دانه ها و فلفل را کمی خرد کنید و داخل بطری بریزید، فلفل ها را آنجا اضافه کنید، می توانید با چاقو کمی آنها را برش دهید تا آب آن برود.
3. روغن را داخل بطری بریزید و تکان دهید. سبزی ها را با دست له کنید و به آرامی داخل بطری فرو کنید.
4. بطری را ببندید و در یخچال قرار دهید تا دم بکشد.
روغن ظرف یک هفته آماده می شود. اگر روغن خیلی داغ را دوست ندارید ، حالا می توانید فلفل قرمز را خارج کنید.
این روغن معطر را می توان با هر ادویه و سبزی پر کرد، اما فقط با احتیاط خشک کرد. زیرا رطوبت بیش از حد در روغن به مرور زمان به رشد باکتری ها چراغ سبز نشان می دهد.