بعد از جوش آمدن ، آزوکی را به مدت 45 دقیقه روی حرارت ملایم ، روی آن را که در آن را پوشانده اید ، با جوش کم بپزید. در روش دیگر ، می توانید آدزوکی را یک شب قبل از پخت و پز در یخچال خیسانده و به مدت 20 دقیقه آن را بپزید. آزوکی را به مدت 1,5 ساعت در دیگ دو نفره بپزید.
طرز پخت آدزوکی
شما نیاز خواهید داشت - 1 لیوان آدزوکی ، 3 لیوان آب
1. آزوکی را بشویید و در قابلمه را بگذارید.
2. آدزوکی را با نسبت 1: 3 با آب بریزید - برای 1 فنجان آدزوکی 3 فنجان آب.
3. قابلمه آدزوکی را روی حرارت ملایم قرار داده و در آن را بپوشانید.
4- بگذارید بجوشد و آدزوکی را به مدت 45 دقیقه بپزید.
5. آب را از طریق آبکش خالی کنید ، آدزوکی پخته شده است.
طرز پخت آدزوکی در دیگ بخار دوتایی
1. آدزوکی را در یک کاسه بخار قرار دهید.
2. در قابلمه بخار آب بریزید.
3. بخارپز را در حالت کار روشن کنید.
4. آدزوکی را به مدت 1,5،XNUMX ساعت در دیگ دوتخته بپزید.
حقایق خوشمزه
- آزوکی - it یک نوع لوبیای باستانی که در سال 1000 قبل از میلاد در چین گسترش یافت و از چین به ژاپن و کره و سپس به کل جهان گسترش یافت.
- رایج ترین آدزوکی قرمز تیره سایه هااما لوبیای آدزوکی سفید ، سیاه و خالدار نیز وجود دارد.
- آزوکی مختلف از لوبیای معمولی با نرمی بیشتر ، نیازی به خیساندن ندارد و در همان زمان خیلی سریع پخته می شود. آزوکی عطر و طعم شیرین و رایحه ای مغزدار دارد.
- اگر آدزوکی برای ظروف نرم پخته شده ، باید پوست آن را جدا کنید.
- از لوبیای adzuki است که غذای خوشمزه چینی anko دم می شود.
- مقدار کالری آدزوکی - 330 کیلوکالری / 100 گرم.
- هزینه adzuki - از 200 روبل / 0,5،2020 کیلوگرم (به طور متوسط در مسکو برای ژوئن XNUMX).
- لوبیا Adzuki بسیار است مفید... برای غذاهای گیاهی یا روزه ، adzuki عملاً جایگزین گوشت از نظر ارزش غذایی می شود. در چین ، adzuki برخی از بیماری های دستگاه تناسلی را درمان می کند. اعتقاد بر این است که با استفاده منظم از adzuki ، کیسه های تیره زیر چشم ناپدید می شوند.
- نگاه داشتن بلغورهای خشک آدزوکی تا 2 سال در یک مکان تاریک و خشک است.