ماتساتکه چه مدت پخت؟

حصیر خشک را به مدت 1 ساعت در آب خیس کنید ، پس از 5 دقیقه جوشیدن آن را بپزید.

طرز تهیه ماتساتکه

شما نیاز دارید - ماتسوتاکه، آب، نمک

1. قارچ ماتسوتاکه را به آرامی بشویید.

2. قسمت خاکی پای قارچ را قطع کنید - یک سانتی متر از برش.

3. قارچ های ماتساتکه را به مدت یک ساعت در آب خیس کنید.

4- وقتی اندازه قارچ ها سه برابر شد ، در صورت لزوم آب به آن اضافه کنید تا کاملاً قارچ ها را بپوشاند ، آن را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.

5- از لحظه جوشیدن ماتساتاك را به مدت 5 دقیقه بپزید - مهم است كه زیاد پخته نشوید ، زیرا قارچ های پخته شده خطر تبدیل به فرنی را دارند.

حقایق خوشمزه

- Matsutake - it قارچ رایج در آسیا از تیره Tricholoma ، محبوب در غذاهای ژاپنی ، چینی ، کره ای. تفاله سبک است ، دارای رایحه ای ادویه دار و دارچین است. ماتساتاکه در کلنی های زیر درختان رشد می کند ، ریشه برخی از آنها وارد زندگی مشترک می شود - یک همزیستی. در ژاپن ، معمولاً با کاج قرمز ، که برای آن نامگذاری شده است: matsutake - از ژاپنی به معنی "قارچ کاج" است.

- قارچ Matsutake در حال رشد است در چین ، ژاپن ، کره ، فنلاند ، سوئد ، آمریکای شمالی. در آمریکا این گیاه در زیر درخت صنوبر و کاج یافت می شود. خاک بایر و خشک را ترجیح می دهد.

"Matsutake." قابل سفارش است در فروشگاه های آنلاین با تحویل از چین به صورت خشک شده. قیمت از 800 روبل / 300 گرم. از این مقدار قارچ خشک ، حدود 1 کیلوگرم قارچ خیس خورده خارج می شود.

- مقدار کالری matsutake - 28 کیلوکالری / 100 گرم.