چه مدت می توان قارچ اردیبهشت را پخت؟

قارچ می را به مدت 30 دقیقه بپزید.

طرز پخت قارچ اردیبهشت

شما نیاز دارید - قارچ مه ، آب ، نمک

1. قبل از پخت قارچهای مه ، آنها باید با دقت مرتب شوند ، به دقت از آلودگی گیاهان ، زمین و سایر بقایای جنگل تمیز شوند.

2. آب سرد را در یک ظرف عمیق بریزید ، قارچهای مه را در آن قرار دهید. 2 دقیقه صبر کنید ، سپس به خوبی و به آرامی بشویید.

3. قارچ ها را در قابلمه بریزید ، آب سرد اضافه کنید: حجم آن باید 2 برابر حجم قارچ ها باشد.

4. نمک را به اندازه 2 لیتر آب و 1 قاشق چای خوری نمک به قابلمه اضافه کنید.

5. یک قابلمه قارچ مه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.

6. پس از جوش آمدن ، کف تشکیل می شود - لازم است آن را با یک قاشق شکاف دار یا یک قاشق غذاخوری بردارید.

7. قارچهای اردیبهشت را پس از 30 دقیقه جوشاندن ، جوشانید.

سوپ قارچ

طرز تهیه آش با قارچ های ماه می

قارچ ماه مه - 300 گرم

پنیر کشک - 100 گرم

سیب زمینی - 2 قطعه

پیاز - 1 سر

هویج - 1 قطعه

کره - یک مکعب کوچک 3 × 3 سانتی متر

نمک و فلفل برای چشیدن

برگ بو - 1 برگ

پیاز سبز - 4 ساقه

طرز تهیه سوپ قارچ می

1. قارچ های مه را مرتب کنید ، پوست آن را بشویید و ریز خرد کنید.

2. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید ، هویج را پوست بگیرید و درشت خرد کنید.

3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را به مکعب های 1 سانتی متری برش دهید.

4. در یک قابلمه روغن بریزید ، پیاز و هویج بریزید ، به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​تفت دهید.

5. قارچ های ماه مه را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر سرخ کنید.

6. روی یک قابلمه آب بریزید ، سیب زمینی ، برگ بو ، نمک و فلفل سوپ را بریزید ، به مدت 20 دقیقه بپزید.

7. پنیر کشک را در آب داغ ذوب کرده و داخل آش بریزید.

8. سوپ قارچ می را 5 دقیقه دیگر بجوشانید.

سوپ را با قارچ های مه سرو کنید ، پیاز سبز خرد شده را بپاشید.

حقایق خوشمزه

- قارچهای مه زیادی دارند عناوین، یکی از آنها قارچ سنت جورج است. نام آن به طور تصادفی انتخاب نشده است ، زیرا جمع کنندگان قارچ توجه دارند که چگونه در بهار و اوایل تابستان حتی در چمنزارها با ثبات میوه می دهند. علاوه بر این ، یک سنت وجود دارد ، آن را در روز سنت جورج ، یعنی 26 آوریل - زمان آغاز مجموعه قارچ ماه مه است.

- ممکن است قارچ ها دارای قوز ، محدب باشند است، که بعداً تقارن خود را از دست می دهد ، به دلیل خم شدن لبه ها به سمت بالا. قطر آن از 4 تا 10 سانتی متر متغیر است. رنگ با گذشت زمان تغییر می کند: قارچ های جوان ابتدا سفید و سپس خامه ای هستند و قدیمی ها اوچر (زرد روشن) هستند. ارتفاع پاها تا 9 سانتی متر و ضخامت 35 میلی متر است. رنگ آن نسبت به کلاهک سبکتر است. گوشت قارچ های ماه می متراکم ، سفید است.

- در حال رشد هستند قارچ ها در لبه های لبه دار ، لبه های جنگل ، پارک ها ، میادین ، ​​حتی گاهی روی زمین چمن. آنها در ردیف ها یا دایره های متراکم رشد می کنند و مسیرهای قارچ را تشکیل می دهند. آنها به وضوح در چمن دیده می شوند.

- قارچ را شروع کنید ظاهر شدن در اواسط آوریل. افتتاحیه این فصل روز سنت جورج است. آنها در ماه مه به طور فعال میوه می دهند و در اواسط ماه ژوئن کاملا ناپدید می شوند.

- قارچ مه دارای غذای غنی است بو.