گندم سیاه را در اجاق گاز آرام به مدت 30-40 دقیقه بپزید.
گندم سیاه در زودپز
محصولات گندم سیاه - 1 لیوان
آب - 2 لیوان برای گندم سیاه خرد شده
کره (اختیاری)-30-40 گرم مکعب
نمک - نصف قاشق چای خوری
نحوه پختن 1. قبل از پخت و پز ، گندم سیاه را مرتب کرده ، شستشو داده و به دلیل قابلیت شکنندگی ، به مدت 5 دقیقه در حالت "سرخ کردن" در چند کوکوی خشک روشن کنید.
2. آب سرد را به نسبت 1 فنجان گندم سیاه اضافه کنید: 2 فنجان آب ، آب نمک.
3. گندم سیاه را در آب بریزید ، درب مالتی کوکر را ببندید.
4. مولتی پز را روی حالت "گندم سیاه" (یا در صورت عدم وجود حالت "گندم سیاه" ، در حالت "فرنی شیر" یا "برنج") قرار دهید.
5. گندم سیاه را به مدت 30 دقیقه در یک زودپز بپزید… ظرف 10 دقیقه آب جوشانده و گندم سیاه به مدت 20 دقیقه پخته می شود. اگر مقدار بیشتری گندم سیاه بپزید ، پس به زمان پخت بیشتری نیاز دارید. برای 2 لیوان گندم سیاه ، باید زمان را نه 30 ، بلکه 40 دقیقه تعیین کنید.
6. یک مکعب کره اضافه کنید و گندم سیاه را مخلوط کنید.
7. برای گندم سیاه نرم ، چند کوکی را با یک درب بسته و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد.
گندم سیاه در زودپز
خوب است که بخاطر اثر گرمایشی از هر طرف و همچنین نگهداری بیشتر رطوبت ، گندم سیاه را در چند پخته بپزید ، زیرا در این حالت آب به طور عملی در خارج تبخیر نمی شود.
نسبت گندم سیاه و آب در چند پخته استاندارد 1: 2 است ، اما برای فرنی رقیق تر ، کمی بیشتر آب بریزید.
اگر مولتی کوکر گزینه زودپز داشته باشد ، می توانید گندم سیاه را حتی سریعتر بپزید: با بسته شدن شیر ، فقط 8 دقیقه پخت کافی است. قبل از باز کردن چند کوکر ، شیر خروجی هوا را باز کنید.
به هر حال ، گندم سیاه را می توان پخته و بدون پخت و پز:
1. گندم سیاه را قبل از پخت مرتب کنید ، بشویید و گرم کنید. یک کتری آب را بجوشانید ، آب جوش را روی گندم سیاه بریزید تا کاملاً با آن پوشانده شود ، نمک اضافه کنید.
2. چند گرما را تنظیم کنید تا گرم یا گرم بماند.
3. گندم سیاه را روی این حالت به مدت 1 ساعت اصرار کنید.
4. روغن را به گندم سیاه اضافه کنید و چند پخت را 10 دقیقه دیگر ببندید.