گندم سیاه را با قارچ های فروشگاهی منجمد به مدت 25 دقیقه بپزید.
طرز تهیه گندم سیاه با قارچ
قارچ (قارچ تازه یا منجمد یا قارچ عسلی یا قارچ جنگلی تازه) – 300 گرم
گندم سیاه - 1 لیوان
پیاز - 1 سر بزرگ
سیر - 1 قلاب
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
تهیه محصولات
1. گندم سیاه را مرتب کرده و بشویید.
2. پیازها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
3. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.
4. قارچ ها را آماده کنید: اگر تازه هستند، قبل از پختن آنها را بجوشانید و به قطعات کوچک برش دهید. قارچ های تازه را بشویید، خشک کنید و به مکعب برش دهید. قارچ های یخ زده را یخ زدایی کنید.
طرز تهیه گندم سیاه با قارچ در قابلمه
1. روغن نباتی را کف یک قابلمه بریزید، حرارت دهید، سیر را بگذارید، بعد از نیم دقیقه - پیاز.
2. پیازها را به مدت 7 دقیقه با سیر سرخ کنید تا پیازها قهوه ای طلایی شوند.
3. قارچ را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر با حرارت متوسط تفت دهید.
4. گندم سیاه را در قابلمه بریزید، 2 لیوان آب بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید، گندم سیاه را با قارچ به مدت 25 دقیقه با درب در بسته با حرارت ملایم بپزید.
طرز تهیه گندم سیاه با قارچ در زودپز
1. سیر و پیاز را در حالت "سرخ کردن" یا "پخت" سرخ کنید ، سپس قارچ ها را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه در همان حالت سرخ کنید.
2. گندم سیاه، نمک و فلفل را اضافه کنید، درب مولتی اجاق را ببندید و به مدت 40 دقیقه در حالت "پخت" بپزید.
چقدر خوشمزه تر می شود طبخ کرد
ظرف را می توان در قابلمه یا دیگ طبخ کرد.
برای گندم سیاه، قارچ های جنگلی تازه بهترین هستند، اما می توانید از قارچ، قارچ عسلی یا لوستر نیز استفاده کنید. اگر قارچ ها منجمد هستند، قبل از پختن آنها را آب کنید. هنگام یخ زدایی، مایع زیادی می دهند که برای پخت و پز مفید است - سپس نسبت آب و گندم سیاه باید با کاهش مقدار آب تنظیم شود.
گندم سیاه را با قارچ کاملاً با گیاهان و خامه ترش سرو کنید.