شلغم را به مدت 20 دقیقه در آب نمک بپزید. شلغم را در حالت "پخت و پز بخار" به مدت 30 دقیقه در چند کوک بپزید.
طرز پخت شلغم
شما نیاز خواهید داشت - شلغم ، آب
تهیه شلغم برای پخت و پز
1. شلغم را کاملاً زیر آب سرد بشویید.
2. ریشه ها و ریشه ها را از ریشه پوست بگیرید و دوباره آبکشی کنید.
طرز پخت شلغم در قابلمه
1. یک قابلمه را تا نصف حجم آن از آب پر کرده و بجوشانید.
2. شلغم را در آب در حال جوش قرار دهید و به مدت 25 دقیقه کاملاً روی حرارت متوسط بپزید. اگر شلغم را قبل از جوشیدن به صورت مکعب یا دایره برش دهید ، پخت آن 15 دقیقه طول خواهد کشید.
آمادگی میوه را با چنگال بررسی کنید - باید آزادانه وارد شلغم شود.
طرز تهیه شلغم در دیگ بخار دوتایی
1. در ظرف مخصوص بخار آب بریزید و بگذارید بجوشد.
2. کل سبزیجات ریشه ای را در سبد بخار پایین قرار دهید.
3. شلغم را تا زمانی که روی آن پوشانده شود ، به مدت 20 دقیقه بپزید.
4. سبزیجات ریشه جوشانده را پوست بگیرید ، قطعه قطعه کنید ، در صورت لزوم ادویه جات اضافه کنید و گرم سرو کنید.
شلغم بخارپز
محصولات
شلغم - 3 قطعه
نمک - 1 قاشق چایخوری
آب - 5 قاشق غذاخوری.
دستور شلغم بخارپز
شلغم ها را بشویید ، پوست بگیرید ، آنها را به قطعاتی به ضخامت نیم سانتی متر برش دهید ، هر کدام را با نمک مالش دهید. شلغم ها را در یک قابلمه (به طور ایده آل یک گلدان سفالی) با 5 قاشق غذاخوری آب قرار دهید ، درب را به مدت 1 ساعت با درب محکم بسته بخار کنید. شلغم بخارپز را با کره ، عسل ، خامه ترش ، خردل ، سیر یا روی نان سرو کنید. با لذت سرو کنید! ؟
طرز تهیه آش شلغم
آنچه برای سوپ گوسفند نیاز دارید
گوشت بره (گل آلو) - 500 گرم
شلغم - 500 گرم
هویج و سیب زمینی-2-3 قطعه
گوجه فرنگی - 3 قطعه
پیاز - 3-4 قطعه
فلفل قرمز - 1 قطعه
فلفل بلغاری - 1 قطعه
برگ بو - به مزه
فلفل سیاه - 1 قاشق چایخوری
زارچاوا - روی نوک چاقو
طرز تهیه آش شلغم
1. گوشت بره را در قابلمه بریزید ، آب اضافه کرده و بپزید.
2. شلغم را به صورت مکعب پوست بگیرید و برش دهید.
3. هویج ها را پوست بگیرید و به صورت دایره ای برش بزنید.
4. شلغم و هویج را با گوشت بره قرار دهید.
5. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید.
6. فلفل دلمه را پوست بگیرید و خرد کنید.
7. گوجه فرنگی ها را به صورت مکعب برش دهید.
8. پیاز ، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را در قابلمه بریزید.
9. نمک سوپ را اضافه کنید و ادویه جات اضافه کنید.
10. سوپ را به مدت 1 ساعت با حرارت ملایم بپزید ، در آن را بپوشانید.
11. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و خرد کنید ، به سوپ اضافه کنید.
12. زارچاوا را به مزه اضافه کنید.
13. سوپ را به مدت 15 دقیقه روی آن بپزید.
14. بره را برداشته ، خرد کنید و به سوپ برگردانید.
چگونه یک شلغم را به طرز خوشمزه ای برای کودک درست کنیم
محصولات
شلغم - 1 کیلوگرم
آلو خشک - 200 گرم
شیر 2,5،1,5 - - XNUMX فنجان
شکر - 30 گرم
کره - 30 گرم
آرد - 30 گرم
طرز تهیه شلغم با آلو خشک برای کودکان
1. یک کیلوگرم شلغم را بشویید ، دم و پوست آن را برداشته و به قطعات کوچک برش دهید.
2. ریشه ها را در قابلمه بریزید ، آب جوش را روی آن بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند. شلغم که از این طریق درمان می شود طعم تلخی نخواهد داشت.
3. یک قابلمه شلغم را روی حرارت متوسط قرار دهید ، بجوشانید تا نرم شود و در آبکش قرار دهید.
4. 200 گرم آلو خشک را بشویید و دانه ها را خارج کنید.
5. 30 گرم آرد را با 30 گرم کره در قابلمه ای با دیواره ضخیم سرخ کنید.
6. 1,5،XNUMX فنجان شیر درون آرد بریزید ، با بیل چوبی به سرعت هم بزنید و بگذارید بجوشد.
7. شلغم جوشانده ، آلو خشک را به آرامی در شیر قرار دهید ، 30 گرم شکر دانه ریز اضافه کنید ، بگذارید دوباره بجوشد و 5 دقیقه دیگر بپزد.
شلغم گرم را با آلو خشک سرو کنید.