مارچوبه سفید را به مدت 15 دقیقه بپزید.
طرز تهیه مارچوبه سفید
1. اگر مارچوبه در ابتدا به صورت دسته ای خریداری شده است ، مارچوبه را تقسیم کنید.
2. در صورت وجود ، قسمتهای خشک شده را برش دهید.
3. پوست را از غلافها برش دهید.
4- بعد از جوش آمدن ، غلافها را به صورت دسته ای گره بزنید.
5. در یک قابلمه عمیق و بلند آب بریزید تا هنگام پخت یک دسته مارچوبه پوست کنده کاملاً در آن غوطه ور شود.
6. آب را بجوشانید ، یک دسته مارچوبه را اضافه کنید ، نمک اضافه کنید.
7. مارچوبه را به مدت 15 دقیقه بپزید.
آب را تخلیه کنید ، مارچوبه آماده سرو است!
حقایق خوشمزه
- فصل مارچوبه سفید از آوریل تا ژوئن. مارچوبه سفید خوراکی به طور عمده در آلمان کشت می شود (در فصل مارچوبه ، تقریباً در تمام رستوران های آلمان می توانید غذاهایی با این محصول سفارش دهید). در روسیه ، مارچوبه سفید کمتر رشد می کند ، تقریبا تمام موجود در فروشگاه ها در خارج از کشور رشد می کند.
- مارچوبه سفید هیچ رنگی ندارد زیرا کاملاً در زمین غوطه ور است (برخلاف مارچوبه سبز).
- روند رشد مارچوبه سفید بیشتر وقت گیر در نظر گرفته می شود ، بنابراین ارزش غذایی بالاتر است قیمت مارچوبه سفید بالاتر استاز سبز
-برای انتخاب مارچوبه سفید تازه دنبال می شود - دارای پوستی مرطوب و محکم است. مارچوبه سفید با برشهای خشک شده آنچنان تازه نیست ، به این معنی که از نظر مقداری مواد مغذی و لطیف کمتر خواهد شد.
- برای بررسی راحت تر آمادگی مارچوبه و برای شکستن شکل دسته ، توصیه می شود دسته را جداگانه بپزید و به طور جداگانه 1 غلاف مارچوبه را برای بررسی آمادگی تهیه کنید.
- هزینه مارچوبه سفید تازه - از 1500 روبل / کیلوگرم (به طور متوسط در ژوئن 2017 در مسکو).
- مقدار کالری مارچوبه سفید - 35 کیلوکالری / 100 گرم.