بیایید یک مشت مشت را مثال بزنیم.
1. GOST 31712-2012 اجازه می دهد از انواع توت های خرد شده ، خرد شده و خرد شده استفاده کنید. در این مورد ، انواع توت ها ، با وجود شکل ، باید به طور مساوی روی مربا توزیع شود. مربا یک لایه توت و یک لایه پر کننده نیست.
2. اگر مربا باشد قطره های جداگانه از قاشق می چکد یا شکل خود را بر روی یک صفحه نگه نمی دارد ، به این معنی که در طول تولید یا ذخیره سازی آن کاستی ها و اشتباهاتی وجود داشته است.
3. ترکیب مربا ساده است:. این هنجار است. ولی فقدان پکتین طبیعی در توت هاتولیدکنندگان غالباً با افزودن آب میوه یا پوره های میوه دیگر ، به عنوان مثال از ، جبران می کنند. مشکلی نداره
4. مربا خوب با رایحه طبیعی روشن ، قوام غلیظ و رنگ آبدار مشخص می شود. در سلیقه نباید تحت تأثیر نت های کاراملی شربت قند قرار گیرد... استثنا فقط برای محصولات میوه خشک وجود دارد. همچنین، گاهی اوقات دانه ها در مربا یافت می شوند - اما تولیدکنندگان نباید از فراوانی دانه های سفت سوء استفاده کنند.
5- مربا باید حاوی حداقل یک سوم (35٪) از قسمت میوه ، یعنی توت باشد. اگر مربا با افتخار "" نامیده شود ، توت باید حتی بیشتر باشد - 40٪.
و در آخر ، اگر آن را می بینید مربا شیرینی است ، پس نمی توانید آن را بخرید.این یک ازدواج آشکار است.