سرفه شدید همیشه ناخوشایند است. آنها باعث گلودرد ، تنفس دشوار می شوند و خواب طبیعی در شب را مختل می کنند. می توانید با کمک داروها یا روش های جایگزین درمان با آنها کنار بیایید. یکی از این قطره های خانگی سرفه است که فقط در عرض چند دقیقه به تنهایی درست می شود.
غذا و خلق و خوی شما را به تهیه آبنبات چوبی مطابق دستور نویسنده دعوت می کند النا گابیدولینا، متخصص آشپزی ، خالق کارگاه هنری کارامل "Caramelena"
عناصر:
- 300 گرم قند
- 100 میلی لیتر آب
- 1 قاشق چایخوری سرکه سیب یا سرکه سفره، از 4% تا 9%
- آب لیمو یا آب سیب.
- 1 گرم ادویه های آسیاب شده: هل، گشنیز، زنجبیل، دارچین، زردچوبه.
- 5 تکه. میخک
آمادگی:
1. در گلدان فولادی ضد زنگ با حجم حداکثر 1,5 لیتر. شکر بریزید. مطلوب است که تابه دارای اضلاع دارای ارتفاع زیاد یا متوسط باشد. و به این ترتیب که در پایین آن خیلی گسترده نیست ، زیرا قند می تواند از بین برود. قطر بیش از 16 سانتی متر نگیرید.
2. شکر را به آرامی با آب آشامیدنی خنک یا آب سیب از قبل آماده شده بریزید (اصل پخت کمپوت - کارامل معطر تر خواهد بود). تمام شکر باید خیس شود و آب باقیمانده روی شکر باید 1 سانتی متر باشد.
3. حتما شکر را خوب هم بزنید ، آن را از پایین با یک چوب چوب بلند کنید (یک چوب برای سوشی عالی است) و آن را روی حداکثر حرارت قرار دهید.
4. بپزید تا جوش بیاید ، سپس سرکه اضافه کنید.
5. بعد از سرکه ، ادویه های مشخص شده را اضافه می کنیم (همه یا به صورت انتخابی). لطفا توجه داشته باشید که برخی از ادویه ها برای کودکان زیر 3 سال منع مصرف ندارند ، موارد منع مصرف مواد را به دقت بخوانید. می توانید رنگ خوراکی ، ترجیحاً ژل ، به جای خشک اضافه کنید ، زیرا ممکن است رنگ خشک کاملاً حل نشود. اما بدون رنگ ، به دلیل ادویه ، کارامل دارای رنگ کهربایی غنی است.
6. زنجبیل یا آبلیمو اضافه کنید ، این طعم تندی به کارامل سرفه می دهد.
7. کارامل پخته می شود تا زمانی که کف غلیظ غلیظی ایجاد شود ، از 15 تا 20 دقیقه با حجم 300 گرم شکر. آمادگی با یک چوب چوبی بررسی می شود: لازم است کارامل را با یک چوب هم بزنید و به سرعت آن را در یک لیوان آب سرد پایین بیاورید. اگر کارامل روی چوب سفت است و به لیوان نمی چسبد ، آماده است.
8. قابل ریختن در قالب های سیلیکونی که دمای 165 درجه را تحمل می کند. یا - در دایره های کوچک روی پوست سفید بریزید. همچنین می‌توانید پودر قند را روی یک ورقه فر بپاشید، صاف کنید و با انگشت یا چوب سوراخ‌های کوچکی ایجاد کنید. سپس کارامل را مستقیماً در این سوراخ ها بریزید.
9. می خواهید روی چوب کارامل درست کنید؟ سپس بعد از اینکه آن را درون قالب های سیلیکون یا روی پوست ریختید و کمی گرفت ، یک چوب چوبی را در کارامل قرار دهید.
اگر کارامل را با پودر قند پاشید ، می توانید کارامل را در یخچال یا در یک مکان خنک و خنک در یک بسته یا در یک جعبه بسته قرار دهید.