نیکولای نیکولایویچ دروزدوف - عضو کمیسیون اتحادیه بین المللی حفاظت از طبیعت، مشاور دبیرکل سازمان ملل متحد در امور بوم شناسی، آکادمی آکادمی تلویزیون روسیه، برنده جوایز بین المللی و داخلی بسیاری. من در سال 1970 زمانی که با الکساندر اسگوریدی در هند کار می کردم، گیاهخوار شدم. من کتاب هایی در مورد تعالیم یوگی ها خواندم و متوجه شدم که به سه دلیل نیازی به خوردن گوشت نیست، زیرا: هضم ضعیفی دارد. اخلاقی (حیوانات نباید توهین شوند)؛ معنوی، به نظر می رسد، رژیم غذایی مبتنی بر گیاه، فرد را آرام تر، دوستانه تر و آرام تر می کند. طبیعتاً یک دوستدار بزرگ حیوانات حتی قبل از این سفر به تعلیق گوشت فکر می کرد، اما پس از آشنایی با فرهنگ این کشور، یک گیاهخوار سرسخت شد و به یوگا روی آورد. درودوف سعی می کند علاوه بر گوشت، تخم مرغ هم نخورد، اما گاهی اوقات کفیر، ماست و پنیر را به خود اجازه می دهد. درست است که مجری تلویزیون فقط در تعطیلات خود را با این محصولات نوازش می کند. دروزدوف برای صبحانه بلغور جو را ترجیح می دهد، زیرا آن را بسیار مفید می داند و همیشه کدو حلوایی را به صورت پوره می خورد. و در طول روز سالاد سبزیجات، کنگر اورشلیم، خیار، غلات و کدو سبز می خورد. همانطور که همسر دروزدوف تاتیانا پترونا می گوید: "نیکلای نیکولایویچ به سادگی کدو سبز را دوست دارد و آنها را به هر شکلی می خورد." از مصاحبه فواید و مضرات رژیم های گوشتی - با افزایش سن، گوشت باید رها شود - این راز صد ساله ها است. و نیکولای درزدوف می گوید. نیکلای نیکولایویچ، نظر شما بسیار معتبر است، بنابراین از شما می خواهم آنچه را که قرار است به ما بگویید با مسئولیت کامل بپذیرید. من می دانم که شما در تمام زندگی خود فردی بوده اید که دوست دارید زندگی کنید، غذاهای خوشمزه بخورید، همه چیز را امتحان کنید. اما گوشت را رها کردی. چگونه اتفاق افتاد؟ - آره! خب خیلی وقت پیش بود! مدتها قبل! در سال 1970. - نیکولای نیکولایویچ، دلیل چنین امتناع چه بود؟ «احساس می‌کردم که دارم بیش از حد به خودم فشار می‌آورم. چیزی بخور و هضمش انرژی زیادی می خواهد. حیف وقت تلف کردن. و اینجا با الکساندر میخائیلوویچ اسگوریدی، بنیانگذار برنامه ما "در دنیای حیوانات" آمدیم، او از من به عنوان مشاور علمی برای فیلمبرداری فیلم خود "ریکی تیکی تاوی"، داستانی از کیپلینگ دعوت کرد. به هند. در هند سفر می کنیم، تیراندازی می کنیم. آنها در بیش از دو ماه به همه جا سفر کردند. و همه جا به ادبیات یوگی ها نگاه کردم، که آن موقع در اتاقک داشتیم. و اکنون می بینم که من خودم می توانستم حدس بزنم که یک فرد طبیعتاً با رژیم غذایی گوشت سازگار نیست. اینجا، بیایید ببینیم. پستانداران بر اساس سیستم دندانی تقسیم می شوند. در ابتدا، حشرات شکارچی کوچک با دندان های تیز شکارچی ظاهر شدند. و حالا در زیر درختان می دوند. آنها حشرات را می گیرند، با این دندان ها آنها را می جوند. این مرحله اول است. پس از آنها نخستی ها آمدند. ابتدا این گونه بدوی ها، شبیه به شرورها، سپس نیمه میمون ها ظاهر شدند، سپس میمون ها. نیمه میمون ها هنوز همه چیز را می خورند و دندان هایشان تیز است. به هر حال، هر چه میمون ها بزرگتر باشند، بیشتر به رژیم غذایی گیاهی روی می آورند. و در حال حاضر گوریل، اورانگوتان و بابون های بزرگ گلادا که در کوه های اتیوپی راه می روند فقط علف می خورند. در آنجا حتی غذای درختی وجود ندارد، بنابراین آنها فقط در چنین گله هایی چرا می کنند. - نیکولای نیکولایویچ، چه محصولی جایگزین پروتئین گوشت برای شما شده است؟ شما چطور فکر می کنید؟ - پروتئین بسیار زیادی در گیاهان، سبزیجات وجود دارد. به خصوص در نخود، حبوبات مختلف، در اسفناج، در لوبیا. این پروتئین گیاهی ممکن است برای ساخت بدن ما مفید باشد. یک رژیم غذایی قدیمی و گیاهخواری وجود دارد، بدون لبنیات و تخم مرغ. به اصطلاح گیاهخواری خالص - آره. اما در حال حاضر گیاهخواری جوان به محصولات لبنی و تخم مرغ اجازه می دهد. و بهتر است محصولات شیر ترش مصرف شود، این قابل درک است. بنابراین، بدون گوشت، شما می توانید کاملا زندگی کنید. از مصاحبه "در دوران پیری، زندگی سرگرم کننده، جالب و آموزنده است، چیزهای جدید را بیشتر و بیشتر می آموزید، بیشتر مطالعه می کنید. با گذشت سالها، هومو ساپینس، یعنی یک فرد منطقی، بیشتر و بیشتر مؤلفه های معنوی را در زندگی احساس می کند و برعکس نیازهای جسمانی کاهش می یابد. اگرچه برخی افراد برعکس عمل می کنند. اما این به هیچ چیز خوبی منجر نمی شود. در اینجا یک مرد در سنین بالا از خودش مراقبت نمی کند ، می نوشد ، پرخوری می کند ، به کلوپ های شبانه می رود - و سپس تعجب می کند که سلامتی و ظاهرش بدتر شده است ، چاق شده است ، تنگی نفس ظاهر می شود ، همه چیز درد می کند. چه کسی را مقصر بدانید جز خودتان؟ اگر در دوران جوانی بتوان افراط و تفریط را به نحوی جبران کرد، در پیری - دیگر. چنین پیری خدای ناکرده است و شخص خودش را مجازات کرد. من حتی نمی توانم او را هومو ساپینس بنامم. چگونه تناسب اندام و مثبت اندیش بمانم؟ چیز جدیدی باز نمیکنم زندگی حرکت است. اما قرن بیستم چنین امکانات تمدنی را به ما داده است که هیپودینامی مرگبار از آن شکل می گیرد. بنابراین به شما توصیه می کنم مبل، صندلی های نرم، بالش و پتوهای گرم را فراموش کنید و صبح زود بیدار شوید و به سادگی به دویدن بروید. به عنوان مثال، من به شنا در یخ، اسکی و اسب سواری علاقه دارم. و اکنون پنج سال است که تلویزیون تماشا نمی کنم، اگرچه خودم در تلویزیون کار می کنم. همه اخبار از مردم می آید. کمتر گوشت بخورید (و من اصلاً آن را نمی‌خورم). و حال و هوای خوب راه به جایی نمی برد. و از نقطه نظر معنوی و اخلاقی صحبت می کنم، فکر می کنم که پدربزرگ جدّ عمویم، متروپولیتن مسکو فیلارت (دروزدوف)، با دعا از من حمایت می کند. البته پدر و مادرم خیلی دادند، مؤمن بودند. نه تنها عشق به طبیعت، بلکه مهمتر از آن، ایمان به خدا، امید و عشق - این ارزش های ابدی به باور من، فلسفه زندگی من تبدیل شده اند.
2022-11-11