بسیاری از ما نمی‌توانیم زندگی را بدون کیک، کیک و کوکی‌های شکلاتی تصور کنیم. اما هر چه سن ما بالاتر می رود، پزشکان بیشتر مضرات خوردن قند زیاد را به ما یادآوری می کنند و ما باید به توصیه های آنها گوش دهیم. برای بسیاری، این به معنای حذف دسرها از رژیم غذایی است. با این حال، به لطف جایگزین های گیاهی فراوان برای شیرینی های سنتی، که در حال حاضر در بسیاری از خواربارفروشی ها یافت می شوند، نیازی به محدود کردن خودتان نیست.
با پیروی از این پنج نکته، می توانید از غذاهای خوشمزه لذت ببرید.
از شیرین کننده های طبیعی استفاده کنید
بسیاری از مطالعات نشان می دهد که شکر سفید ناسالم است، زیرا پس از فرآوری، تمام مواد معدنی طبیعی خود را از بین می برند. وقتی شکر سفید تصفیه شود چیزی جز کالری های خالی نمی شود که سطح قند خون را بالا می برد، بر خلق و خوی تأثیر می گذارد و بر سلامت تأثیر منفی می گذارد.
با این حال، این بدان معنا نیست که باید دسرهای شیرین را کنار بگذارید، زیرا جایگزین های گیاهی مانند شربت خرما، شهد آگاو، شربت برنج قهوه ای و شربت افرا تقریباً در هر خواربار فروشی موجود است. برخی از این شیرین کننده های گیاهی حتی سالم هستند، زیرا حاوی آهن، کلسیم و سایر مواد معدنی هستند. به این ترتیب، از رژیم غذایی سالم منحرف نخواهید شد و می توانید از خوراکی های شیرین لذت ببرید.
گلوتن را از بین ببرید
گلوتن به دلیل اثرات منفی آن بر سلامتی بدنام است. و اگرچه ممکن است مشکلات سلامتی در آینده نزدیک ظاهر نشود، اما مطمئناً ارزش ریسک کردن و انتظار برای وقوع این اتفاق را ندارد. بنابراین مطمئن شوید که به جای گلوتن در محصولات پخته شده خود از جایگزین هایی مانند نشاسته تاپیوکا، آرد برنج قهوه ای، آرد سورگوم، ارزن و جو دوسر استفاده کنید. هنگامی که با آرد برنج استفاده می شود، آرد تاپیوکا می تواند به عنوان نوعی چسب عمل کند که مواد را به هم متصل می کند، که می تواند شکلات تخته ای شما را به یک براونی خوشمزه تبدیل کند.
ساده کردن
دسر حتما نباید کوکی شکلاتی باشد! غذاهای کامل زیادی وجود دارد که میل شما به شکر را برطرف می کند. به عنوان مثال، سیب زمینی شیرین لعاب شده با شربت افرا طعم خوشمزه ای دارد، انگور یخ زده بهترین میان وعده بعد از ظهر است، و پودینگ شکلاتی را می توان با آووکادو، شربت افرا و پودر کاکائو سالم تر ساخت. به یاد داشته باشید: گاهی اوقات، هرچه انتخاب ساده‌تر باشد، میان‌وعده شما سالم‌تر خواهد بود. آیا این یکی از دلایلی نیست که ما گیاهخواری را بسیار دوست داریم؟
خوردنسرسبزی
میل به شیرینی می تواند به دلیل کمبود مواد معدنی باشد که اغلب با مصرف کم پتاسیم همراه است. پتاسیم برای صدها واکنش سلولی و آنزیمی در بدن شما ضروری است و کمبود پتاسیم باعث می شود در طول تمرین احساس خستگی و تنبلی کنید و همچنین هوس خوردن غذاهای شیرین یا شور را در شما ایجاد کند. خوشبختانه سبزی های برگ دار مانند کلم پیچ، اسفناج و چغندر حاوی پتاسیم هستند. در حالی که سبزیجات سبز از دسر بودن فاصله زیادی دارند، همیشه می توانید آنها را در اسموتی موز، آگاو و شیر بادام قرار دهید.
چربی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید
اگر از رژیم غذایی کم چرب پیروی می کنید، به احتمال زیاد هوس خوردن میان وعده های شیرین خواهید داشت. چربی سطح قند خون را تثبیت می کند و از افزایش و کاهش آن پس از خوردن یک وعده غذایی حاوی آرد و شکر تصفیه شده جلوگیری می کند. چربی های سالم در روغن نارگیل، روغن زیتون، آووکادو و کره بادام زمینی یافت می شوند. بادام یا بادام هندی همچنین می تواند منبع خوبی از چربی و پروتئین باشد که به ارضای اشتهای شما، حمایت از یک رژیم غذایی سالم و کاهش میل به شکر کمک می کند.