با خرید فیله به جای ماهی کامل، نه تنها هزینه بیشتری می پردازید و فرصت پخت یک آبگوشت خوشمزه را از خود سلب می کنید، بلکه خطر ناامید شدن شدید از محصول خریداری شده را نیز دارید. فیله به ما اجازه نمی دهد که تازه بودن ماهی و یا حتی نوع ماهی قطع شده را تعیین کنیم، بنابراین، فروشنده های بی وجدان گاهی اوقات آن ماهی را که دیگر نمی توان به طور کامل فروخت، روی فیله می گذارند و همچنین ماهی را می دهند. فیله ضایعات ماهی گران تر است. از طرف دیگر، فیله کردن ماهی کار سختی نیست که خودتان نتوانید به آن مسلط شوید، به خصوص اگر طبق توصیه های سازمان بهداشت جهانی قصد دارید حداقل 3 وعده ماهی بخورید.
