فهرست
چگونه آلو را به درستی در خانه ، در فر خشک کنیم
آلوهای شیرین توسط بزرگسالان و کودکان دوست دارند. از میوه های خشک به دلیل طعم عالی و عطر دلپذیر برای تهیه کمپوت ، دسر ، غذاهای پخته و سالاد استفاده می شود. با یادگیری نحوه خشک کردن آلو در خانه ، می توانید خودتان یک درمان تهیه کنید.
با دانستن نحوه خشک کردن آلو ، می توانید یک میوه خشک سالم درست کنید
شما باید آلوهای رسیده ، گوشتی و قوی را با یک پوست کامل انتخاب کنید. ساقه ها باید بدون شکست برداشته شوند.
- بهتر است آلوهای بزرگ را به دو قسمت بریزید و گودالی را برش دهید. این کار آنها را سریعتر خشک می کند.
- اگرچه بیشتر مردم از آلو خشک استفاده می کنند ، اما میوه های کوچک خشک شده حاوی مواد مغذی بیشتری هستند. برای تبخیر رطوبت ، آلوهای کامل باید از قبل سفید شوند. ظرف 2 دقیقه ، باید میوه ها را در محلول نوشابه بجوشانید: 2 قاشق چایخوری نوشابه در هر لیتر آب مصرف کنید. ظاهر مش ترکهای کم عمق بر روی پوست نشان می دهد که این روش به درستی انجام شده است. در نهایت ، میوه را با آب سرد بشویید و با یک حوله خشک کنید.
پس از آماده شدن همه میوه ها ، می توانید خشک شدن را شروع کنید.
نحوه خشک کردن صحیح آلو در خشک کن برقی
تکنولوژی ساده است. شامل مراحل زیر است:
- میوه ها باید روی پالت گذاشته شوند و به مدت 3,5 ساعت در دمای 50 درجه گرم شوند.
- سپس میوه باید سرد شود. برای این کار ، صفحات پخت باید چند ساعت از دستگاه برداشته شوند.
- سپس دوباره خشک کن را بارگذاری کرده و درجه حرارت را تا 65 درجه افزایش دهید. 4-6 ساعت دیگر خشک کنید ؛
- آلو را دوباره خنک کنید سپس دما را تا 70 درجه افزایش دهید و 6 ساعت دیگر بپزید.
در هنگام خشک شدن ، توصیه می شود پالت ها را هر ساعت در مکان هایی تغییر دهید.
نحوه خشک کردن آلو در فر و مایکروویو
اگر خشک کن برقی وجود ندارد ، می توانید میوه ها را در فر خشک کنید. میوه ها را که از طرف دیگر برش خورده اید ، روی یک ورقه پخت قرار دهید. این فرایند شامل چندین مرحله است:
- ورقه پخت را به مدت 5 ساعت در فر از قبل گرم شده با 50 درجه قرار دهید.
- ورقه پخت را بردارید و آلوها را خنک کنید ؛
- میوه ها را به فر برگردانید و قدرت گرمایش را تا 70 درجه افزایش دهید.
پس از یک ساعت و نیم ، آلوها را می توان بیرون آورد.
آلوها را می توان با موفقیت در مایکروویو خشک کرد. در عین حال ، این روند به طور قابل توجهی تسریع می شود. به نظر می رسد اینطور است:
- آلو را روی بشقاب بگذارید و در اجاق مایکروویو با قدرت 250-300 وات به مدت چند دقیقه بپزید.
- چندین بار دیگر گرمایش تخلیه را تکرار کنید و آمادگی آن را بررسی کنید. بسیار مهم است که مراقب باشید میوه ها زغال نشوند.
علائم آمادگی آلو: توت ها نرم ، کشسان می شوند ، وقتی فشرده می شوند ، هیچ شیره ای آزاد نمی شود.
اکنون نحوه خشک کردن آلو را می دانید و می توانید خود و عزیزان خود را با یک ظرافت طبیعی نوازش کنید.