برای جلوگیری از چسبیدن و خوب بالا آمدن خمیر ، باید ظرف پخت را نیز قبل از قرار دادن در فر آماده کنید.
اولین راه این است که آن را با کاغذ پخت روکش کنید.
برای انجام این کار ، خود فرم را باید با کره چرب کنید یا با آب مرطوب کنید تا کاغذ بچسبد. به منظور جلوگیری از چین و چروک ، توصیه می شود کاغذ را به اندازه پایین و یک نوار جداگانه در طرفین برش دهید. برای موارد قابل جابجایی ، این روش حتی ترجیح داده می شود - لازم نیست کاغذ را پاره کنید.
راه دوم پیراهن فرانسوی است.
این شامل روغنکاری کل فرم با کره است ، توصیه می شود آن را به طور مساوی با برس توزیع کنید. سپس لازم است کمی آرد در کف آن بریزید و با ضربه زدن روی آن سطح آرد را پخش کنید. این روش برای یک بیسکویت مناسب است.
شما می توانید 2 روش را ترکیب کنید - قسمت پایین آن را با کاغذ بپوشانید ، و طرفین را با روغن بپوشانید.