سویا یکی از مواد مهم در رژیم گیاهخواری است. سویا حاوی ترکیباتی به نام ایزوفلاون است که فرمول شیمیایی آن شبیه به استروژن انسانی است. این شباهت این نگرانی را ایجاد می کند که محصولات سویا ممکن است اثرات هورمونی داشته باشند، مانند زنانه کردن مردان یا افزایش خطر ابتلا به سرطان در زنان.
نتایج تحقیقات هیچ اثر منفی مصرف سویا را برای مردان نشان نمی دهد - سطح تستوسترون و عملکرد تولید مثل حفظ می شود. در مورد، بیماران سرطانی و افراد سالم در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی مورد بررسی قرار گرفتند. زنانی که روزانه یک وعده از محصولات سویا مصرف می‌کردند، 30 درصد کمتر از زنانی که سویا مصرف می‌کردند کمتر به سرطان سینه مبتلا شدند. (یک وعده تقریباً 1 فنجان شیر سویا یا ½ فنجان توفو است.) بنابراین، مصرف مقدار متوسط سویا می تواند خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد.
مقدار مناسبی از محصولات سویا نیز عمر آن دسته از زنانی را که قبلاً سرطان سینه داشته اند و تحت درمان قرار گرفته اند، طولانی می کند. از بین 5042 بیمار مورد بررسی، کسانی که روزانه دو وعده سویا می‌خوردند، 30 درصد کمتر از دیگران احتمال عود و مرگ داشتند.
ثابت نشده است که سویا برای افراد مبتلا منع مصرف دارد. اما در کم کاری تیروئید، غده تیروئید به اندازه کافی هورمون ترشح نمی کند و محصولات سویا می توانند جذب مکمل ها را کاهش دهند. در این صورت پزشک می تواند در صورت لزوم دوز داروهای مصرفی را تنظیم کند.
باید به خاطر داشت که سویا می تواند به شکل کهیر، خارش، آبریزش بینی یا تنگی نفس باشد. برای برخی افراد، این واکنش تنها با مصرف زیاد سویا ظاهر می شود. آلرژی به سویا در کودکان اغلب با افزایش سن از بین می رود. اما یک بزرگسال ممکن است علائمی را تجربه کند که قبلاً وجود نداشت. آلرژی به سویا را می توان در کلینیک از طریق آزمایش پوست و آزمایش خون آزمایش کرد.
انتخاب محصولات سویا باید به نفع انجام شود. تولید جایگزین های گوشت اغلب بر اساس استخراج کنسانتره پروتئین سویا است و چنین محصولی از لوبیا طبیعی ایجاد شده توسط طبیعت دور می کند.