سیر یک ماده افزودنی رایج در آشپزخانه است، افسوس که روی دستان شما بو می گذارد و بار دیگر نمی خواهید پوست آن را با چاقو بکنید و انگشتان خود را با آب سوزان آغشته کنید. در اینجا دو روش برای پوست کندن سیر برای تمیز نگه داشتن دست ها آورده شده است.
روش اول
این روش برای مقادیر کمی سیر به خوبی کار می کند. یک میخک پوست کنده برداشته ، آن را روی یک تخته برش قرار دهید ، یک چاقوی پهن بردارید و سیر را با کل عرض تیغه روی آن فشار دهید تا صدای خش خوردگی پوست پوست کنده را بشنوید. حالا پوست را به راحتی لایه برداری کنید. اگر خیلی فشار ندهید ، میخک سالم می ماند. اگر زیاده روی کنید ، سیر خرد شده و شروع به تولید آب می کند ، اما در بعضی موارد این لازم است - به عنوان مثال ، برای سرخ کردن آن در یک ظرف.
روش دوم
این روش برای کسانی است که بلافاصله به سیر بیشتری احتیاج دارند. یک کل سیر بردارید و آن را روی تخته قرار دهید. دوباره ، با یک تیغه چاقوی پهن فشار دهید و یک بار از بالا آن را بزنید تا سیر زیر چاقو به صورت میخک جدا شود. میخک های پوسته شده را به یک کاسه عمیق منتقل کرده و روی آن را با درپوش یا بشقاب بپوشانید. ظرف را با سیر به مدت چند ثانیه به شدت تکان دهید - میخک ها عملاً خود به خود تمیز می شوند ، تنها چیزی که باقی می ماند این است که پوسته را بردارید و عیب ها را برطرف کنید.