داستین هینتون سه بار عضو IRONMAN، یک پدر فوق العاده و یک گیاهخوار است. هینتون نکات خود را برای سبک زندگی وگان به اشتراک می گذارد و در مورد تأثیر مثبتی که گیاهخواری می تواند نه تنها در سطح فردی، بلکه در سطح زیست محیطی و اجتماعی داشته باشد، صحبت می کند.
نکاتی برای وگان شدن
اگرچه هینتون مردی با اهداف بزرگ است، فلسفه او برای وگان شدن و تشویق دیگران به انجام این کار برای سلامت شخصی و تأثیر مثبت بر جهان بر اساس قدم های کوچک است.
انتقال هموار
هینتون می‌گوید برخی افراد می‌توانند رژیم غذایی خود را به شدت تغییر دهند و وگان شوند، اما این بهترین راه برای بسیاری نیست و می‌تواند منجر به شکست شود: «هر کسی می‌تواند هر کاری را برای شش هفته انجام دهد. اما آیا می توانید آن را برای شش سال انجام دهید؟ او می پرسد.
خود هینتون می گوید که زندگی در نیواورلئان - "بدترین مکان در تاریخ بشریت که می توانید سعی کنید وگان شوید زیرا توسط بهترین غذای کره زمین احاطه شده اید" - زمانی که وگان شد برای او آزمایشی بود، اما او هرگز به عقب نگاه نکرد .
هینتون می گوید وگان شدن باید تدریجی و سرگرم کننده باشد و نباید به عنوان کار سخت تلقی شود. شما می توانید یک شب وگان داشته باشید، درست مانند یک شب پیتزا یا پاستا: «یک عصر را انتخاب کنید و بگویید: «هی، بیا امشب وگان باشیم. ما آن را امتحان خواهیم کرد، زندگی خواهیم کرد، ما فقط غذای گیاهی می‌پزیم... ما می‌خواهیم مراقب آنچه می‌پزیم باشیم، به آنچه در تابه می‌ریزیم توجه کنیم. ما آنچه را که وارد بدنمان می شود به دقت زیر نظر خواهیم گرفت.»
"دوستان خود را دعوت کنید، یک مهمانی بگیرید. بگذارید همه بپزند و بعد بنشینند و از غذای خود لذت ببرند، آن را مانند یک شب پیتزا زندگی کنید، مانند یک شب غذای ویتنامی - بگذارید یک تجربه مثبت باشد.
در لحظه حال باشید
همراه با انتقال تدریجی، هینتون توصیه می کند که در لحظه بمانید: «فکر نکنید، "من در تمام عمرم این کار را انجام خواهم داد،" فقط فکر کنید، "من اکنون این کار را انجام می دهم، در حال حاضر فقط هفته ای یک بار، " او می گوید.
هینتون می گوید برای بسیاری از مردم، این در نهایت به گیاهخواری دائمی یا حداقل یک رژیم غذایی سالم تر تبدیل می شود.
اگر این کاپ کیک را می خواهید، آن را بخورید
اگرچه او در مورد غذایش بسیار منضبط است - او فقط گاهی اوقات به خود اجازه یک "عصر رویداد" می دهد و اصلا شکر نمی خورد - هینتون می گوید که اگر واقعاً به این کیک نیاز دارید، بهتر است آن را بخورید.
او می‌گوید: «این کار را یک‌بار در ماه، طبق برنامه انجام دهید. اما پس ادامه دهید زیرا 90 درصد مواقع باید رژیم داشته باشید. 10 درصد مواقع می‌توانید انحراف داشته باشید، اما اگر در 90 درصد مواقع رژیم بگیرید، به بیراهه نخواهید رفت.»
جنبش وگان در مورد تاب آوری و شفقت
وقتی قبلاً از هینتون پرسیده شد که چه چیزی باعث شده او وگان شود، دلایل متعددی را ذکر کرد: "دلایل سلامتی نقش مهمی ایفا می کند، اما من همیشه به حیوانات اهمیت می دهم، بنابراین این انتخاب شامل شفقت و سلامتی است."
او توضیح داد که برای کسانی که به رفتار انسانی با حیوانات اهمیت می دهند، حتی تا حدی گیاهخواری می تواند کمک کننده باشد، زیرا وگان شدن یک یا دو روز در هفته در تمام طول سال "ممکن است حداقل یک حیوان را از کشته شدن جلوگیری کند."
طبیعت دلسوز هینتون به دوستان گوشت خوارش هم کشیده می شود. او "سر آنها را نمی زند"، بلکه دلایل خود را برای انتقال توضیح می دهد، آنها را تشویق می کند که گوشت کمتری بخورند.
درباره الهام بخشیدن به دیگران
اگر بخواهید از وگانیسم خود به نفع خود استفاده کنید و دیگران را در حلقه خود برای ایجاد این انتقال الهام بخشید، چه؟ هینتون توصیه می کند نرم تر باشید.
لازم نیست بگویید "هی، باید دلسوزتر باشی!" نه، فقط کمی مثبت اضافه کنید... من عاشق مثبت بودن، سرگرم کننده بودن، داشتن تجربیات جدید هستم.»
این برای هینتون چه معنایی دارد؟ او دوستان گوشتخوار خود را به Mellow Mushroom، پیتزا فروشی مورد علاقه آنها می برد و آنها پیتزای Mega Veggie را سفارش می دهند.
همچنین باید به انتخاب دیگران احترام گذاشت. پسر کوچک هینتون گیاهخوار نیست و داستین برای او گوشت و سایر غذاها می پزد، زیرا می داند که گیاهخواری انتخابی است که شخص در سن آگاهانه انجام می دهد. هینتون همچنین توضیح می دهد که برای او مهم است که به دوستان اطلاعات بدهد، تصمیمات آنها را توضیح دهد، اما آنها را قضاوت نکند و به آنها حق انتخاب بدهد.
درباره انسجام
هینتون افرادی را که وگانیسم را امتحان می کنند تشویق می کند تا در بازارهای کشاورزان محلی غذا بیابند، که به تأثیر اقتصادی مثبت بر جامعه محلی و همچنین ارتباط با دیگران کمک می کند.
در واقع، او تأثیرات مثبت بسیاری را که گیاهخواری می‌تواند در سطوح مختلف از طریق بازارهای کشاورزان داشته باشد، می‌نویسد: «می‌توانید با فردی که غذا می‌کارد صحبت کنید. می توانید از او بپرسید، می توانید ارتباط برقرار کنید. او می‌گوید حالا فقط «هی، بیا برویم غذا بخریم، به خانه برگردیم، در را ببندیم و به تلویزیون خیره شویم و خودمان را در چهار دیواری ببندیم» نیست.
در عوض، می‌توانید با اعضای جامعه روابط برقرار کنید و پایداری را ارتقا دهید: «اکنون با مردم محلی آشنا می‌شوید، به جامعه محلی پول می‌دهید، از آنها حمایت می‌کنید. شما در حال ایجاد تاب آوری... (و فرصتی) به خانواده ها برای انجام کارهای بیشتر هستید. شاید بخواهید هفته ای دو بار به خرید بروید... طولی نمی کشد که آنها شروع به کاشت مزرعه دوم نیز می کنند.» هینتون با افزایش انیمیشن می گوید. و برای هینتون، همه چیز مهم است.
او در پایان می‌گوید: «این چیزهای کوچک می‌توانند همه تفاوت‌ها را ایجاد کنند و ما نباید آنها را بدیهی بگیریم.