بیایید اذعان کنیم که ما در جامعه‌ای زندگی می‌کنیم که برای سلامتی، ایمنی و راحتی ارزش قائل است - و اغلب بسته‌بندی اضافی را معیاری برای "ایمنی" برای سلامتی یا شرطی برای راحتی مصرف یک محصول می‌داند. اما اگر به آن نگاه کنید، این نوع تفکر ما را در موقعیت بسیار غیرطبیعی قرار می دهد: در واقع، در ته انبوهی از زباله های پلاستیکی که قرار نیست در هزاره آینده در جایی ناپدید شوند... در حالی که یک گیاهخوار واقعی "سبز" است. سفر به فروشگاه فقط خرید محصولات سالم و تازه نیست. این نیز تلاشی برای کاهش عمدی استفاده از پلاستیک است.
بنابراین، چند نکته برای کسانی که اهمیت می دهند و می خواهند مصرف پلاستیک را کاهش دهند (شاید برخی از نکات خیلی بدیهی به نظر برسند، اما گاهی اوقات چیزهای واضح را فراموش می کنیم):
1. خرید میوه و سبزیجات کامل: به عنوان مثال، یک کدو تنبل یا خربزه کامل، نه نیمه های آنها در یک بسته بندی پلاستیکی در یک سینی فوم مصنوعی! میوه‌ها و سبزیجات کامل تقریباً همیشه خوشمزه‌تر و تازه‌تر از نصف‌ها و برش‌ها هستند، اگرچه دومی‌ها گاهی جذاب‌تر به نظر می‌رسند (و مخصوصاً به راحتی توجه کودکان را به خود جلب می‌کنند!).
2. از قبل برنامه ریزی کنید و صاعمال اراده. شما می توانید نه تنها مقدار بسته بندی، بلکه زمان و پول را نیز با خرید فقط آنچه واقعاً نیاز دارید، و نه آنچه در قفسه سوپرمارکت جلب توجه می کند، به میزان قابل توجهی کاهش دهید. برای انجام این کار، فقط باید لیستی از محصولات مناسب را قبل از رفتن به فروشگاه تهیه کنید. پس از تهیه لیست مواد غذایی، هر بار آن را به دقت بررسی کنید و ارزیابی کنید که کدام غذاها به احتمال زیاد در بسته بندی پلاستیکی بسته بندی می شوند. آیا می توان آنها را با دیگران جایگزین کرد؟ شاید چیزی برای وزن گرفتن، و نه در یک جعبه در یک شیشه؟
در سوپرمارکت، به شدت طبق لیست پیش بروید، محصولاتی که بسته بندی های روشن دارند و چشم را به خود جلب می کنند، حواس شما را پرت نکنید. اگر به اراده خود شک دارید، نه یک گاری، بلکه یک سبد بگیرید، باز هم چیز زیادی در آن حمل نمی کنید و احتمال اینکه زیاد خرید نکنید بیشتر است!
3. جایگزینی پیدا کنید. اغلب، به جای خرید غذاهای بسته بندی شده سنگین - مانند میله های میوه خشک آماده غنی از پروتئین - می توانید آنها را خودتان در خانه درست کنید، حتی خوشمزه تر می شود!
4. ظروف قابل استفاده مجدد را ذخیره کنید. کابینت های آشپزخانه خود را باز کنید و موجودی ظروف غذای سازگار با محیط زیست و قابل استفاده مجدد خود را بررسی کنید: شیشه ها، جعبه ها، ظروف پلاستیکی با درب هوابند، کیسه های زیپ دار... می توانید برخی از این ظروف را به فروشگاه ببرید تا غلات خریداری شده، میوه های خشک، آجیل، دانه ها
5. تازه - اول از همه. در بسیاری از سوپرمارکت ها، قسمت میوه و سبزیجات تازه درست در ورودی یا نه چندان دور از آن است! این بخش بهترین دوست شماست! در اینجا می توانید مفیدترین و خوشمزه ترین و بدون بسته بندی غیر ضروری را خریداری کنید.
6. از قبل یک میان وعده تهیه کنید. اگر به خوردن میان وعده بین وعده های غذایی عادت دارید، بهتر است از قبل برنامه ریزی کنید تا غذای تازه و سالم بدون بسته بندی بیش از حد داشته باشید. به عنوان مثال، اگر اغلب می خواهید در ماشین غذا بخورید، از قبل غذای خام تهیه کنید تا حواس شما را از رانندگی پرت نکند. پرتقال را بشویید و پوست بگیرید و به ورقه های تقسیم کنید و در ظرف جاروبرقی بگذارید و به نوبه خود در جعبه دستکش قرار دهید. شما می توانید با بریدن سیب، شستن هویج، فلفل دلمه ای، خیار - هر چه که می خواهید کمی نبوغ بیشتری نشان دهید! همه اینها تا "ساعت X" کاملاً حفظ می شود، زمانی که دست مشتاقانه در یک کیسه پلاستیکی قابل استفاده مجدد با زیپ یا در یک ظرف خلاء به غذا می رسد. این یک راه آسان و قابل اعتماد برای خوردن آب نبات و نوشیدنی کمتر و غذاهای خوشمزه، تازه و سالم است.
7. غذا را از خانه بردارید. اگر در محل کار ناهار می خورید، منطقی است که مقداری غذا (در ظرف قابل استفاده مجدد) از خانه بیاورید. به این ترتیب نه تنها می‌توانید قیمت را کاهش دهید و غذای ظهر را متنوع کنید، بلکه از "پرکننده‌های" ناسالم نیز جلوگیری کنید - بسیاری آنها را در اتاق غذاخوری به غذای اصلی می‌برند (سیب‌زمینی سرخ‌شده، تازگی مشکوک برنج و ماکارونی و غیره). و بنابراین به جای یک غذای جانبی خسته کننده، یک غذای خانگی خوشمزه با خود دارید.
به یاد داشته باشید که مصرف 75 درصد غذای خام در هر وعده غذایی توصیه می شود. و فقط با غذای تازه از خانه - مشکلی نیست: خنک نمی شود، مخلوط نمی شود، ظاهر اشتها آور خود را از دست نمی دهد و از ظرف نشت نمی کند.
8. از سفرهای مکرر به سوپرمارکت می توان اجتناب کرد.اگر مقداری سبزیجات را از قبل خریدید، بشویید، برش دهید و فریز کنید. بنابراین لازم نیست سیب زمینی را به دلیل جوانه زدن، سبزی را به دلیل پژمرده شدن و فلفل دلمه ای را به دلیل چروک شدن دور بریزید. بسیاری از سبزیجات را می توان منجمد کرد. و سپس، آنها را از فریزر خارج کنید، به سرعت آنها را در یک ووک سرخ کنید - و کارتان تمام شد!
9. "بزرگ خوشمزه تر و ارزان تر" - با تکرار این "مانترا"، جسورانه از کنار غرفه های رنگارنگ با کیسه های "یکبار مصرف" آجیل و دانه ها عبور کنید، عمداً به قسمتی بروید که همه چیزهای مشابه به وزن و - تقریباً همیشه - خوشمزه تر و ارزان تر به فروش می رسد.
هیچ دلیلی برای خرید آجیل، تخمه، زردآلو خشک در بسته بندی 50 یا 100 گرمی وجود ندارد: اگر یک کیلوگرم وزن بخرید، باز هم فرصتی برای فاسد شدن نخواهید داشت! ظروف با اندازه مناسب با خود بیاورید - و یورکا! - بدون کیسه پلاستیکی!
مطمئناً شما از غلات فوق العاده سالمی مانند کینوا، آمارانت، دانه بلند و برنج وحشی، ارزن و غیره استفاده می کنید. بنابراین بسته بندی این محصولات معمولا کوچک و گران هستند، اما در فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی می توان بسیاری از این غلات را خریداری کرد. از نظر وزن - تازه تر، خوشمزه تر، ارزان تر.
10. آجیل و دانه ها به جای غلات صبحانه. بله، بله، شما خودتان مدت ها می دانستید، اما به نوعی به آن فکر نمی کردید: مغزها و دانه های طبیعی معمولا سالم تر از صبحانه آماده هستند، مهم نیست که سازنده روی بسته بندی روشن چه نوشته است (با وجود این واقعیت که بسیاری از مردم دوست دارند "صبحانه آماده" بخورند نه فقط در صبح! آجیل ها منبع عالی اسیدهای چرب امگا 3، آهن، منیزیم و سایر مواد مغذی هستند. یا غلات بین ناهار و شام - خودداری کنید. مخلوطی از آجیل، تخمه آفتابگردان پوست کنده و کدو تنبل را که از خانه آورده اید بجوید. بنابراین گرسنگی و میل خود را به "خوردن چیزی" برطرف می کنید، در حالی که به سلامتی یا سلامتی شما آسیب نمی رساند. سیاره.
11. از مقداری آجیل می توانید کره آجیل خانگی یا پنیرهای گیاهی درست کنید. دستور العمل ها معمولاً پیچیده نیستند. دستور غذا را تهیه کنید، آجیل یا دانه ها را بر اساس وزن بخرید - و بروید!
12 نخود، اما نه از قوطی! بسیاری به خرید کنسرو نخود، لوبیا، لچو و غیره عادت دارند. اولاً، اینها همیشه محصولات مفیدی نیستند: بسیاری از قوطی ها از داخل با پلاستیک مضر پوشانده شده اند و تقریباً تمام کنسروها حاوی ... مواد نگهدارنده هستند (منطقی؟). و دوم اینکه بسته بندی آن سازگار با محیط زیست نیست! تصور کنید در طول سال چند کوزه گالوانیزه یا شیشه ای را در سطل زباله می اندازید - این کوه زباله بیشتر از شما زنده خواهد ماند! غمگین نیست؟ بسیاری می گویند که روند خلاص شدن از شر بسته بندی به اندازه حذف تدریجی غذاهای ناسالم و بیش از حد فرآوری شده طبیعی است. این مهم است که فقط در نظر بگیرید که اجتناب از بسته بندی یک "وظیفه" سخت اما ضروری نیست! این یک انتخاب سالم به نفع خودتان است. از این گذشته، با «نه» گفتن به پلاستیک، نه تنها سیاره ما را سالم و قابل زندگی نگه می‌دارید، بلکه گام بزرگی در جهت سلامت خود برمی‌دارید: این راز نیست که غذاهای بسته‌بندی شده اغلب با مواد شیمیایی درمان می‌شوند تا زیبا به نظر برسند. روشن و ماندگاری بیشتری دارد. بیکینگ پودر، مواد نگهدارنده، شکر اغلب به محصولات بسته بندی شده (حتی کاملا گیاهی) اضافه می شود - آیا به آن نیاز دارید؟ از سوی دیگر، با خرید محصولات با حداقل بسته بندی یا بدون بسته بندی، مایل های کربن، پول خود، منابع کره زمین را صرفه جویی می کنید و در عین حال سلامت خود را حفظ می کنید. فوق العاده نیست؟
بر اساس مواد