نحوه سیگار کشیدن گوشت و ماهی در کوره ، سیگاری چیست

کارشناس شبکه هایپرمارکت برای تعمیر و dacha OBI

دود آزادی بر سر میز

هر منقل با یک حرکت کوچک دست به… دودخانه تبدیل می شود. کافی است آن را با دستگاهی به همین نام تکمیل کنید. بهتر است دودخانه را در خارج از خانه قرار دهید ، زیرا دود بسیار شدید خواهد بود ، اما عطر نفس گیر به سرعت نه تنها تمام اعضای خانواده ، بلکه همسایگان کشور نیز روی میز شما جمع می شود. با خیال راحت با هر چیزی از قارچ گرفته تا خاویار را آزمایش کنید. حتی میوه ها نیز توسط پیچیده ترین خوراکی ها دود می شوند.

اصل عملکرد دودخانه بسیار ساده است: خاک اره یا تراشه های درختان برگریز در پایین ریخته می شود و محصول در بالای رنده قرار می گیرد. ظرف بسته شده ، روی گریل قرار می گیرد و تراشه های چوب از گرمای ذغال شروع به دود شدن می کنند. دود معطر در غذا نفوذ کرده و به سرعت کافی آنها را به آمادگی می رساند. بسته به محصول ، باید از نیم ساعت تا دو ساعت وقت صرف کنید - و می توانید غذاهای لذیذ تازه را روی میز سرو کنید. ماهی و سوسیس دودی در خانه هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

در اواخر فرایند ، شاخه های تازه ارس را اضافه کنید ، که نه تنها طعم دلپذیری به ظرف می بخشد ، بلکه در برابر کپک محافظت می کند و عمر مفید آن را افزایش می دهد.

از داخل آبدار ، از بیرون ترد است

کباب کردن برای علاقه مندان به استیک در تابستان ضروری است. این ابزار آشپزخانه در فضای باز شما را با همه کاره بودن ، سهولت استفاده و سرعت آماده سازی شما شگفت زده می کند. در کباب پز ، مواد غذایی زیر درب طبق اصل بالا و سریع - حرارت زیاد و پخت سریع پخته می شوند. این اجازه می دهد تا گوشت سرخ شود تا زمانی که ترد شود در حالی که داخل آن آبدار است و طعم آن بیرون می آید.

با کباب پز ذغال ، گوشت ، ماهی ، مرغ و استیک سبزیجات خوشمزه را به فضل آشپز می پزید. رنده و درب چدنی نه تنها سرخ کردن ، بلکه پخت ، خورشت و حتی دود کردن غذا را نیز ممکن می سازد.

زغال ووک

معجزه آشپزی آسیایی ، ووک کروی طوری طراحی شده است که روی آتش باز طبخ می شود. ماهیت این دستگاه آشپزی این است که غذا را سرخ کنید ، به قطعات کوچک برش دهید ، آنها را دائماً در یک تابه هم بزنید. به این روش پخت و پز ، سرخ کردن می گویند ، جایی که غذا بدون تماس با کف تابه روی روغن داغ قرار می گیرد. همچنین یک ووک مخصوص چدنی برای کباب وجود دارد ، می توانید هر غذایی را در آن سرخ کنید ، و اگر از درب موجود استفاده کنید ، آن را به یک دیگ برای پخت پلو ، سوپ ، خورش و سایر غذاهای روی زغال تبدیل می کند.

و پیچیده ترین طبیعت را می توان برای استفاده از چنین wok به عنوان دیگ بخار دوگانه پیشنهاد کرد. مقداری آب بریزید ، رنده را روی آن قرار دهید. به محض جوش آمدن آب ، بخار رو به بالا روی غذا می ریزد و آن را بدون یک قطره روغن برای مزایای سلامتی می پزد.

دودخانه برای تنبل ها

اگر طرفدار آزمایش های پیچیده در آشپزخانه نیستید ، اما می خواهید منوی dacha را متنوع کنید ، باید یک ابزار جدید کباب را امتحان کنید. سیگاری از جنس استنلس استیل بوی دودی اشتها آور به غذاهای آماده شما بدون یک روش طولانی سیگار کشیدن می دهد. به سادگی این دستگاه قابل حمل را روی گریل یا سیخ های خود که از قبل با تراشه های چوب میوه بارگذاری شده است ، قرار دهید. خاک اره در حال احتراق شروع به پوشاندن غذای پخته شده در آتش می کند و آن را به آرامی دود می کند. این ترفند کوچک طعم دودی واقعی به گوشت یا سبزیجات می بخشد و غذاهای لذیذ را به تحسین وادار می کند.