نظر کارشناس
برای پائول نیرات، متخصص تغذیه-تغذیه *: همیشه باید بستنی های دست ساز با مواد طبیعی (ترجیحا ارگانیک) را ترجیح دهید. بستنی های صنعتی اغلب با روغن پالم، پروتئین های غیر لبنی و طعم های شیمیایی درست می شوند. آنها حاوی مواد افزودنی زیادی هستند. صنعتی یا صنعتی، مراقب باشید زیرا بستنی ها محصولات شکننده ای هستند، به خصوص آنهایی که با تخم مرغ تهیه می شوند. خطرات مسمومیت در تابستان زیاد است زیرا باکتری ها با گرما و در شرایط خاص (زمانی که زنجیره سرما در مسیر فروشگاه به خانه قطع می شود و غیره) خیلی سریع رشد می کنند. اگر بستنی شروع به آب شدن کرده است، هرگز دوباره در فریزر قرار ندهید. اینها محصولات شیرین سرشار از لیپیدها هستند که ارزش غذایی کمی دارند. اما یک "بستنی لذت بخش" گهگاهی هیچ خطری برای سلامتی ایجاد نمی کند، زیرا از محصولات خوبی که منشأ آنها را می دانید، استفاده نمی کند. "
بستنی خانگی، دستورالعمل استفاده
بهترین راه برای تهیه سوربت خانگی مخلوط کردن میوه های یخ زده است. کمی عسل اضافه کنید و بلافاصله آن را بچشید. در غیر این صورت، می توانید یک پوره میوه درست کنید، همه چیز را خرد کنید و منجمد کنید.
برای تهیه بستنی شکلاتی 300 گرم شکلات تلخ را خرد کرده و با 50 گرم پودر کاکائو شیرین نشده در ظرفی بریزید. 70 سی سی شیر و 150 گرم شکر کپسول را بجوشانید. این مخلوط را (در 2 مرحله) روی شکلات بریزید تا کرم یکدستی به دست آید. 24 ساعت در یخچال رزرو کنید. سپس بستنی‌تان را به هم بزنید یا به مدت ۴ تا ۶ ساعت در فریزر بگذارید و مرتب هم بزنید.
بستنی ماست بسیار ساده است. 5 عدد ماست طبیعی را در ظرفی بریزید، 2 عدد زرده تخم مرغ، 1 کیسه شکر وانیلی، آب 1 عدد لیمو را به آن اضافه کنید و هم بزنید. 150 گرم میوه مخلوط را اضافه کنید و 3 ساعت در فریزر بگذارید و مرتباً هم بزنید.
از 1 سال، می توانید پیشنهاد دهید 1 قاشق سوربت با میوه به کوچولوی شما