این عقیده وجود دارد که مردان قطعا به گوشت نیاز دارند، اما تجربه نشان می دهد که آنها به گوشت نیاز ندارند، بلکه به کیفیت خاصی از غذا نیاز دارند. گوشت به خودی خود طعم روشنی ندارد، طرز تهیه آن به آن طعم می دهد. اما از طرف دیگر بافت خاصی دارد و اتفاقاً تکثیر آن بسیار دشوار است. اما مهمترین چیز اشباع و زمینی است که غذای گوشتی می دهد. شما فقط می توانید آن را با تهیه غذاهای گیاهی برای همسرتان ایجاد کنید. این به او کمک می کند تا فعال، با اعتماد به نفس، گاهی اوقات سرسخت، منظم، کار بدنی سخت و در شرایط استرس زا باشد. گوشت به دلیل تراکم، ارزش غذایی و مهمتر از همه، پس زمینه هورمونی و انرژی باقی مانده از حیوان با این کار کنار می آید.
شما می توانید برای مدت طولانی بحث کنید که آیا مرد شما به چنین دوپ مشکوکی به شکل یک کوکتل هورمونی خودکشی نیاز دارد یا خیر. اما کار ما متفاوت است: پختن به گونه ای که غذا بدون استفاده از گوشت اثر مشابهی بدهد. این امر با کمک غذاهای متراکم، سفت، گرم، تند و شور به دست می آید.
تراکم. حداقل روزی یک بار آشپزی می کنیم. البته آقایان هم به غلات و هم به سوپ نیاز دارند، اما غذای اصلی باید غلیظ باشد تا جایگزین گوشت شود. متراکم ترین غذاهای گیاهی که معمولاً در دسترس هستند و می توانند با گوشت رقابت کنند، پنیر و حبوبات هستند. در زیر دستور تهیه کتلت پنیر و نخود خانگی پنیر وجود دارد که حتی گوشت خواران نیز معمولاً آن را بسیار دوست دارند.
کتلت نخود. نخود (یا نخود معمولی) را یک شب خیس کنید، صبح بشویید و در مخلوط کن خرد کنید، با چند قاشق غذاخوری آرد، ادویه جات ترشی جات، نمک، مقدار کمی روغن نباتی. کتلت ها را کور کنید و در فر سرخ کنید یا بپزید (در این صورت باید کمی روغن به "گوشت چرخ کرده" اضافه کنید).
پنیر (پنیر Edege). یک لیتر شیر را به جوش آورده و آب نصف لیمو را به آن اضافه کنید. کمی هم بزنید تا آب پنیر شفاف شود و ابرهای شیری شکل بگیرد. 15 دقیقه بایستیم. سپس آن را ریخته و در گاز می پیچیم. آن را زیر بار می گذاریم و در عرض یک ساعت پنیر فوق العاده ای به دست می آوریم که می توان آن را خورش، سرخ کرد و البته خام خورد.
مطلوب است که غذا در جاهایی سفت و حتی ترد باشد.
پنیرهای سخت برای این منظور به خوبی عمل می کنند، فقط مطمئن شوید که از مایه پنیر میکروبیولوژیکی استفاده می کنند. از نان های مختلف می توان برای ایجاد یک پوسته ترد استفاده کرد. یکی از آنها در دستور زیر است.
نان ترد. آرد را با آب برای خمیر مخلوط کنید و جو دوسر را جداگانه با نمک و ادویه مخلوط کنید. یک تکه را ابتدا در خمیر آغشته کنید و سپس در پرک آغشته کنید و در روغن داغ سرخ کنید.
غذاهای سرخ شده یا پخته برای اهداف ما بهترین هستند. امروزه روش هایی برای سرخ کردن با روغن کم یا بدون روغن وجود دارد. بهتر است حوالی ظهر غذای سرخ شده بخورید - در این زمان آتش هضم به راحتی می تواند با آن مقابله کند. غذای گرم سرو می کنیم.
بسیار مهم است که یک مرد در صورت عدم وجود موارد منع مصرف در رژیم غذایی خود داشته باشد. ساده ترین چیزی که می توانید استفاده کنید ادویه های تند است: فلفل (سیاه، کاین، سبز)، خردل، زنجبیل و مخلوط های مختلف. و سس ها: فلفل قرمز، خردل، ترب، واسابی و غیره.
سس ترش و شیرین تند. سس سیب را با ادویه های تند، نمک، شیرین کننده، کره مخلوط کرده و کمی بجوشانید.
طعم شور نیز برای مرد ضروری است، اما باید از نمک مناسب استفاده کنید. دریایی ایده آل
همچنین می توانید یک چاشنی جالب و سالم بپزید. کنجد برشته شده را با نمک مخلوط کرده و در آسیاب قهوه آسیاب کنید. می تواند به عنوان جایگزینی برای نمک روی میز بایستد. مناسب برای هر غذایی.
ما فهمیدیم که غذا باید چه باشد تا بتوانیم با وظیفه خود کنار بیاییم و شرایط لازم برای یک مرد را ایجاد کنیم.
در زیر لیستی از محصولاتی وجود دارد که به کمک شما می آیند و برای گیاهخواران بالقوه رضایت خاصی را به ارمغان می آورند:
-قارچ
-کرفس
- راز
-پیاز و سیر
-هویج وحشی
حالا بیایید در مورد چگونگی اطمینان از اینکه شوهر گوشت را از دست نمی دهد صحبت کنیم. شایان ذکر است که قاعدتاً جایگزین هایی مانند سویا فقط برای گیاهخواران مفید است اما اغلب گوشت خواران را راضی نمی کند.
اولین راز این است! اکثر غذاهای گیاهی نیازی به آماده سازی طولانی ندارند و اگر دو یا سه نوع سالاد، سس، پیش غذا درست کنید، همسرتان شگفت زده خواهد شد. در زیر چند دستور العمل ساده برای هر روز آورده شده است:
سس "پستو". انواع سبزی هایی که دارید، خرد کنید، با نمک و روغن گیاهی (یا کره) مخلوط کنید. می توانید پنیر رنده شده را اضافه کنید.
دستور تهیه پنیر خامه ایکه یک سس عالی است 2 قسمت خامه ترش چرب (بیش از 20٪)، 1 قسمت ماست (می تواند 7٪ چرب تر باشد) با هم مخلوط شده، کمی نمک اضافه کنید. روی گاز قرار دهید، در یک الک قرار دهید تا آب پنیر تخلیه شود، می توانید یک بار روی آن قرار دهید و آن را به مدت 6-8 ساعت در سرما قرار دهید.
سس شیر. ادویه ها را در سبزی یا کره تفت دهید، در شیر مخلوط شده با آرد (یک قاشق غذاخوری در هر نیم لیتر) و ادویه ها بریزید، می توانید سبزیجات یا قارچ آماده، سبزی را اضافه کنید و بجوشانید تا غلیظ شود.
می توانید با کمک دانه ها و مغزها به سالاد سبز تراکم اضافه کنید. تفت دادن تخمه آفتابگردان و اضافه کردن آن به سالاد بسیار خوشمزه است.
راز دوم این است. دنیای غنی ادویه ها معمولاً در پخت گوشت دست کم گرفته می شود - به طور سنتی از لورل، نمک و فلفل سیاه استفاده می شود. ما می توانیم با استفاده از ادویه ها یک دسته گل واقعا شگفت انگیز از طعم ها ایجاد کنیم. شما می توانید ادویه ها را به طور خاص برای نیازهای شوهرتان انتخاب کنید: برای سلامتی، وضعیت روانی و حتی رویاها و اهداف. اما این موضوع برای یک مقاله جداگانه است. در اینجا من به ویژه می خواهم در مورد چنین یافته شگفت انگیزی برای هر گیاهخواری مانند پاپریکا دودی صحبت کنم - به هر ظرفی طعم گوشت می دهد.
یک راز کوچک: برای اینکه ادویه ها تمام خواص و طعم خود را نشان دهند، باید به مدت نیم دقیقه در ماهیتابه خشک یا در روغن سرخ شوند. ابتدا برگ ها و ادویه های سفت و سپس پودرها را می ریزیم.
راز سوم این است که در پخت گوشت، نکته اصلی خود گوشت است. شما باید به آرامی حواس همسرتان را از این موضوع منحرف کنید. با چند ظروف امضا، برخی از چیپس های خود بیایید. مثلا نان را با تورتیلا که درست قبل از سرو می پزید جایگزین کنید تا همیشه داغ باشد. بسیار خوشمزه، جذاب و سالم تر از نان است. یا مثلاً تهیه نوشیدنی های خوش طعم و سالم مانند زنجبیل را به یک قانون تبدیل کنید. و شما دائماً در روند رشد خلاق هستید - غذاهای کشورهای مختلف را مطالعه کنید، به دنبال دستور العمل ها و اسرار جدید باشید.
نوشیدنی زنجبیل. در مخلوط کن، یک لیمو، یک تکه زنجبیل را بدون جدا کردن پوست خرد کنید. عسل، ادویه جات (دارچین، جوز هندی، مریم گلی، هل و غیره) را اضافه کنید. در تابستان سرد شده سرو کنید، در زمستان کمی بجوشانید.
و با این حال مهمترین راز این است. اغلب، هنگام تهیه گوشت، زنان خانه دار با استفاده از محصولات نیمه تمام، آشپزی با عجله، عدم سرو و غذا خوردن در حال فرار، "گناه" می کنند. اگر بخواهیم عشق به سبک جدید غذا خوردن را در انسان القا کنیم همه اینها مناسب نیست. بگذارید غذا تبدیل به یک آیین دلپذیر و یکپارچه خانواده شود. باید فضایی ایجاد کرد که انسان از خوردن آن لذت ببرد، منتظر آن بماند و شادی کند. با ترس و عشق آشپزی کنید و متوجه شوید که این غذا به سلول های بدن عزیزانتان تبدیل می شود. میز بچینید، غذاها را به زیبایی سرو کنید، موسیقی را روشن کنید که به هضم غذا کمک می کند. بگذارید هنر آشپزی روش شما برای ابراز عشق باشد. سهم اصلی شما در سرنوشت عزیزان و زمینه بی کران شما برای خلاقیت!