قارچ ها همیشه مسموم شده اند. خانواده یک شاعر یونان باستان بر اثر قارچ های سمی درگذشت اوریپید، نویسنده مدیا. قارچ ها پاپ را به طرز مهلکی مسموم کردند کلمنت هفتم و پادشاه فرانسه چارلز VI.
مطالعات ژنتیکی مولکولی قارچ ها و حیوانات نشان داده است که DNA آنها تا حد ممکن نزدیک است. از این نتیجه یک نتیجه متناقض در نگاه اول به دست می آید: قارچ ها، همراه با حیوانات، نزدیک ترین خویشاوندان انسان هستند.
قارچ های کلاهی که همه شناخته شده اند در 3-6 روز رشد می کنند، در 10-14 روز می میرند. قارچ هایی که گلسنگ ها را تشکیل می دهند تا 600 سال عمر می کنند.