فهرست
آنا بوریسوا ، متخصص گوارش در مرکز بهداشتی اتریش Verba Mayr
روزه داری متناوب چیز جدیدی نیست. این سبک غذا خوردن متعلق به آیورودای هندی است که بیش از 4000 سال پیش ایجاد شده است. محبوبیت فعلی خود را مدیون است به دانشمند یوشینوری اوسومی، که اولین کسی بود که گفت گرسنگی و کمبود مواد مغذی - روند آزادسازی طبیعی سلولها را از هر چیز مضر و غیر ضروری شروع می کند ، که مانع از پیشرفت بسیاری از بیماری ها می شود.
به روزه های متناوب باید بدن خود را از قبل آماده کنید. از هر چیزی که متابولیسم را تغییر می دهد و باعث گرسنگی می شود ، مانند سیگار کشیدن و قهوه اجتناب کنید. به تدریج تعداد کالری مصرفی در روز را به حداکثر 1700 کاهش دهید. من همچنین به شما توصیه می کنم که تحت معاینه پزشکی قرار بگیرید و وضعیت عمومی بدن را ارزیابی کنید ، اطمینان حاصل کنید که هیچ منع مصرفی وجود ندارد. اگر از طرفداران فعالیت بدنی روزانه هستید ، بهتر است در هنگام روزه داری فعالیت خود را کاهش دهید.
طرح روزه داری متناوب
در هر صورت ، بهتر است با ملایم ترین طرح 16: 8 شروع شود. با استفاده از این حالت ، باید فقط از یک وعده غذایی ، مثلا صبحانه یا شام خودداری کنید. برای شروع ، شما باید 1-2 بار در هفته به چنین طرحی پایبند باشید ، و آن را به تدریج به یک رژیم روزانه تبدیل کنید. مرحله بعدی می تواند امتناع از خوردن غذا به مدت 24 ساعت و باتجربه ترین تمرین و 36 ساعت گرسنگی باشد.
در ساعاتی که مجاز به خوردن غذا است ، تعادل در رژیم را فراموش نکنید. البته ، شما می توانید هر کاری انجام دهید: شیرین ، آرد ، و سرخ شده ، اما برای رسیدن به بهترین نتیجه ، باید خود را کنترل کنید. به اصول اساسی تغذیه پایبند باشید ، پروتئین بیشتری مصرف کنید و کربوهیدرات سریع کمتری مصرف کنید. و به یاد داشته باشید که ترک غذا به معنای ترک آب نیست! نوشیدن تا حد ممکن ضروری است: آب نه تنها احساس گرسنگی را کسل می کند ، بلکه روند سم زدایی را تسریع می کند ، ماهیچه ها و رنگ پوست را بهبود می بخشد.
مزایای روزه داری متناوب
مزایای این اصل تغذیه ای چیست؟ اصلاح وزن بدون محدودیت های سخت غذایی ، تسریع در متابولیسم ، پاکسازی و سم زدایی از بدن ، بهبود فعالیت مغز ، جلوگیری از بیماری ها. بنابراین ، به دلیل کاهش قابل توجه سطح قند خون ، خطر دیابت کاهش می یابد ، عملکرد کلیه ها ، لوزالمعده و وضعیت عروق خونی بهبود می یابد. به دلیل مقدار زیادی انرژی آزاد که به دلیل از بین رفتن ذخایر چربی آزاد می شود ، فعالیت مغز بهبود می یابد. "هورمون گرسنگی" همچنین به بازسازی سلول های عصبی درگیر در فرآیند حافظه کمک می کند.
موارد منع مصرف روزه داری متناوب
با تمام مزایای روزه داری متناوب ، لازم به یادآوری محدودیت هایی است که انجام آن را منع می کند.
- روزه داری برای افرادی که از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند مناسب نیست: آنها باید به طور منظم و صحیح غذا بخورند.
- همچنین برای افراد مبتلا به دیابت ، زنان باردار و شیرده و همچنین وجود سرطان باید از روزه داری خودداری شود.
- مهم است که اگر دچار افت فشار خون هستید - فشار خون پایین ، مراقب باشید زیرا خطر غش به طور قابل توجهی افزایش می یابد.
- برای اطمینان از کمبود ویتامین ها باید از قبل آزمایش کنید. و اگر برخی از مواد معدنی کافی نیست ، بهتر است آنها را از قبل پر کنید.
ناتالیا گونچاروا ، متخصص تغذیه ، رئیس مرکز تغذیه اروپا
آیا درست است که روزه درمانی سرطان است؟ متاسفانه نه! مربیان شیک و نویسندگان انواع مقاله ها به شما می گویند که روزه داری متناوب سلول های سرطانی را تسکین می دهد و دانشمند یوشینوری اوسومی حتی برای چنین کشفی جایزه نوبل دریافت کرد - این چنین نیست.
گرایش روزه داری متناوب از سیلیکون ولی سرچشمه گرفت ، مانند همه گرایشهای به اصطلاح ، زندگی ابدی و غیره. پیش شرط این امر کار دانشمند ژاپنی یوشینوری اوسومی در موضوع اتوفاژی سلولی بود. اغلب از من می خواهند رژیم صحیح روزه داری را ارائه دهم ، که برای این دانشمند جایزه نوبل دریافت شد. بنابراین مجبور شدم آن را کشف کنم.
پس
- یوشینوری اوسومی جایزه نوبل را به دلیل مطالعه اتوفاژی در مخمر دریافت کرد.
- هیچ تحقیقی در مورد انسان انجام نشده است و این یک واقعیت نیست که بازسازی سلول (اتوفاژی) به همان روش کار خواهد کرد.
- یوشینوری هرگز به مسائل ناشتا و رژیم روزانه نپرداخته است.
- موضوع اتوفاژی 50٪ قابل درک است و اگر روشهای اتوفاژی بر روی انسان اعمال شود می تواند عواقب منفی داشته باشد.
خود دانشمند در ژانویه سال 2020 به مسکو آمد و همه موارد فوق را تأیید کرد. تصور کنید که مردم هنگام رد روش روزه داری متناوب از اتاق خارج می شوند. از ایمان امتناع ورزید و از ناامیدی فرار کرد!
رژیم های غذایی کلاسیک و مواد مغذی ، روزهای روزه داری را پشتیبانی می کنند ، زیرا از نظر ژنتیکی تعیین می شود و بدن را متزلزل و ترشح می کند. در عین حال ، شما همیشه باید به یاد داشته باشید که موارد منع مصرف وجود دارد ، ویژگی های فردی وجود دارد ، بنابراین شما باید با پزشک خود که بر شما نظارت می کند و همچنین با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.