لاکتات آهن یکی از محبوب ترین انواع تثبیت کننده ها است که از دیرباز در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گرفته است. همه مردم عادی نمی دانند که این دارو به لاتین چه نامی دارد، اما کسانی که به یک سبک زندگی سالم علاقه دارند می دانند که روی برچسب آن با علامت اختصاری E585 مشخص شده است.
از نظر خارجی، این ماده پودری با رنگ مایل به سبز است. در آب و حتی بیشتر از آن در اتانول حل نمی شود. محلول آبی حاصل، با دخالت لاکتات آهن، واکنش کمی اسیدی از محیط دریافت می کند. اگر در همان زمان هوا در واکنش دخالت داشته باشد، محصول نهایی در پاسخ به ساده ترین اکسیداسیون فوراً تیره می شود.
بیشتر در کجا استفاده می شود؟
E585 به عنوان یک ثابت کننده رنگ قابل اعتماد قرار می گیرد. تولیدکنندگان از سراسر جهان زمانی که درگیر تولید مواد غذایی رژیمی هستند، آن را ترجیح می دهند. همچنین کارخانه های اروپایی در حفاظت از زیتون به کمک او متوسل می شوند که بعداً برای صادرات ارسال می شود. این برای رفع سایه تیره ضروری است.
بدون افزودنی در داروها نیست. برخی از پزشکان حتی ممکن است یک نسخه ساده برای داروهایی بنویسند که فقط یک ماده فعال دارند - فروس لاکتات. چنین داروهای تک جزئی برای بیماران مبتلا به کم خونی فقر آهن تجویز می شود. دستورالعمل استفاده از چنین داروهایی امکان استفاده از دارو را حتی برای پیشگیری از بیماری های این جهت با استعداد فراهم می کند.
نفوذ در بدن
صرف نظر از اینکه کدام مترادف برای افزودنی ارائه شده استفاده شده است، طیف تأثیر آن بر بدن یکسان است. این در مورد افزایش سطح آهن در خون است. با یک اثر تجمعی، معلوم می شود که به طور جزئی یا کامل از شر سندرم کم خونی خلاص می شود. مورد دوم نه تنها با افزایش خستگی، ضعف، بلکه با سرگیجه مداوم نیز آشکار می شود.
یک مزیت اضافی تحریک عملکرد خونساز است. اما با توجه به موارد فوق، نباید از عوارض جانبی مختلف غافل شوید. اغلب آنها زمانی که از حداکثر دوز مجاز فراتر می رود، احساس خود را نشان می دهند.
انحراف در حالت تهوع، به دنبال استفراغ، و همچنین سردردهای طولانی بیان می شود.
در جریان یک آزمایش علمی با موش های آزمایشگاهی که لاکتات آهن دریافت کردند، مشخص شد که این مکمل آنقدرها که به نظر می رسید بی خطر نیست. نتایج نشان داد که خطر تشکیل تومور افزایش یافته است. اگرچه این خطرات برای یک فرد بسیار کمتر است، اما این بدان معنا نیست که ممکن است دوز روزانه را بدون مجازات برای وضعیت فعلی سلامت نقض کند.