آیا کفیر سالم است؟ خواص آن را بشناسید

کفیر یک میان وعده بسیار سالم و سبک برای روزهای تابستان است. دارای ارزش غذایی فراوان و پروبیوتیک های مفید برای دستگاه گوارش و سیستم ایمنی است. کفیر نه تنها به تنهایی خوشمزه است، بلکه در ترکیب با سایر محصولات، به عنوان مثال با سیب زمینی و شوید، خوشمزه است. به گفته متخصصان تغذیه، سالم تر از ماست طبیعی است. این نظر به چه معناست؟

ارزش انرژی کفیر تنها 100 کالری در هر فنجان و به اندازه 6 گرم پروتئین غذایی است. کفیر از شیر گاو یا بز تهیه می شود و 20 درصد آن را تشکیل می دهد. نیاز روزانه فسفر و کلسیم و در 14 درصد برای تامین نیازهای بدن ویتامین B12 و 19 درصد در ویتامین B2.

کفیر برای سلامت روده.

این نوشیدنی تخمیری خوشمزه آنتی باکتریال است و طبیعی را پشتیبانی می کند فلور در روده ها و باکتری های دوستدار سلامتی را در بدن حفظ می کند (کفیر دارای چنین باکتری هایی است) که هضم را تسهیل می کند. کفیر داروی خوبی برای استفراغ و اسهال است. پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌های ما به خوبی از تأثیرات آن برای ارتقای سلامتی می‌دانند و اغلب زمانی که هیچ دارویی برای چنین بیماری‌هایی در قفسه‌ها وجود نداشت به سراغ آن می‌رفتند.

علاوه بر این، احساس سنگینی معده را پس از خوردن غذای چرب برطرف می کند. طبق تحقیقات، کفیر و باکتری های موجود در آن می توانند علائم مرتبط با زخم معده یا بیماری روده تحریک پذیر را تسکین دهند. کفیر برای پیشگیری و همچنین در هنگام ایجاد بسیاری از بیماری های خطرناک ارزش نوشیدن را دارد.

اثر ضد باکتریایی

حدود 30 میکروارگانیسم مختلف در کفیر وجود دارد که بیشتر از سایر محصولات لبنی است. باید مشخص شود لاکتوباسیلوس کفیر فقط در کفیر یافت می‌شود و به مبارزه با باکتری‌های «بد» و عفونت‌های متعدد، از جمله E. Coli یا سالمونلا کمک می‌کند. بنابراین، ارزش دستیابی به کفیر در درمان دارویی بیماری های ویروسی را دارد. سپس بدن با پروبیوتیک های طبیعی کفیر تقویت می شود.

فواید کفیر

کفیر یکی از روش های پیشگیری در درمان پوکی استخوان است، بیماری در حال حاضر بسیار پیشرفته که با وضعیت نامناسب استخوان و حساسیت به شکستگی مشخص می شود. خواص درمانی آن به جلوگیری از پیشرفت این بیماری کمک می کند زیرا کفیر مقدار مناسبی از کلسیم را در اختیار بدن قرار می دهد - عنصری که منبع طبیعی آن است. مصرف منظم کفیر خطر شکستگی در پوکی استخوان را تا 81 درصد کاهش می دهد! خیلی است!

پروبیوتیک های موجود در تخمیر کفیربه گفته پزشکان، آنها با تحریک سیستم ایمنی به کار، از رشد سلول های سرطانی در بدن جلوگیری می کنند. آنها حتی می توانند به طور موثر با سرطان های از قبل تشکیل شده مبارزه کنند. دانشمندان آمریکایی ادعا می کنند که کفیر می تواند اثرات ترکیبات سرطان زا را در سینه زنان تضعیف کند ٪۱۰۰ ماست طبیعی می تواند سلول های سرطانی را تا 14 درصد کاهش دهد.

بنابراین کفیر باید به نفع ما و منوی روزانه ما بازگردد.