در برخی از کشورها خوردن چتر دریایی بسیار معمول است. به عنوان مثال ، ساکنان کشورهای آسیایی چتر دریایی را یک غذای لذیذ روی میز شام می دانند. برخی از انواع چتر دریایی برای تهیه سالاد ، سوشی ، رشته فرنگی ، غذاهای اصلی و حتی بستنی استفاده می شود.
چتر دریایی نمک زده و آماده مصرف ، کم کالری و فاقد چربی ، حاوی حدود 5٪ پروتئین و 95٪ آب است. همچنین از آنها برای افزودن طعم به غذاهای مختلف استفاده می شود.
توجه خود را به چتر دریایی در اروپا ، حداقل در قسمت شمالی آن - در دانمارک ، جلب کنید. دانشمندان دانشگاه جنوب دانمارک راهی برای تبدیل چتر دریایی به چیزی شبیه چیپس سیب زمینی ابداع کرده اند.
به گفته کارشناسان ، چیپس چتر دریایی می تواند جایگزینی سالم برای میان وعده سنتی باشد ، زیرا عملاً فاقد چربی است ، اما سطح سلنیوم ، منیزیم ، فسفر ، آهن و ویتامین B12 بسیار زیاد است.
روش جدید این است که چتر دریایی را در الکل بخیسانید و سپس اتانول را تبخیر کنید ، این امر باعث می شود که صدف های لزج ، که 95 درصد آن آب است ، به تنقلات ترد تبدیل شوند. این روند تنها چند روز طول می کشد.
جالب است ، با توجه به اینکه چنین میان وعده هایی بدون آسیب رساندن به کمر می توانند ترد باشند.