بر خلاف نام، بزرگترین صادر کننده آجیل برزیل نه برزیل، بلکه بولیوی است! از نظر گیاه شناسی، میوه به عنوان یک دانه طبقه بندی می شود. به عنوان یکی از غنی ترین منابع سلنیوم، حاوی مقدار زیادی منیزیم، فسفر، تیامین، پروتئین و فیبر است. مزیت اصلی آجیل برزیلی محتوای بالای سلنیوم آن است، آنتی اکسیدانی که از اثرات مضر رادیکال های آزاد محافظت می کند. سلنیوم قادر است چنین رادیکال های آزاد را خنثی کند و در نتیجه از تعدادی از بیماری ها جلوگیری کند. همچنین نشان داده شده است که سلنیوم سیستم ایمنی را تحریک می کند و سنتز گلوتاتیون را تقویت می کند، که نقش مهمی در به حداقل رساندن آسیب رادیکال های آزاد دارد. علاوه بر این، سلنیوم برای عملکرد سالم تیروئید ضروری است. لازم به ذکر است که باید از مصرف بیش از حد آجیل برزیلی خودداری کرد، زیرا سلنیوم بیش از حد می تواند باعث خستگی، تحریک و سوء هاضمه شود. همانطور که می دانید، همه چیز در حد اعتدال خوب است! آجیل برزیلی سرشار از اسیدهای چرب امگا 6 است که خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. توصیه می شود برای چند مورد، آجیل برزیلی را بیش از 2 تا 3 بار در هفته به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
2022-11-11