در بیشتر قرن بیستم ، کلسترول به عنوان یکی از بدترین دشمنان بدن سالم در نظر گرفته می شد. با این حال ، نتیجه گیری از مطالعات انجام شده در سال های اخیر نشان می دهد که این ویژگی چندان روشن نیست. به تازگی پزشکان شروع به تقسیم کلسترول به "خوب" و "خوب" کردند: اولی در عروق ما مستقر می شود ، دومی آن را خارج کرده و به کبد می رساند ، جایی که کلسترول پردازش شده و از بدن دفع می شود.
امروزه اعتقاد بر این است که تعادل این دو نوع مهم است و سطوح پایین کلسترول - برعکس ، از بهترین شاخص دور است ، زیرا برای سنتز برخی هورمون ها و همچنین ویتامین D ضروری است.… شک و رد غذاهای چرب برای پایین آوردن سطح این ماده.
واقعیت این است که حدود 80٪ کلسترول موجود در بدن توسط کبد تولید می شود و ما فقط 20٪ باقیمانده را از غذا دریافت می کنیم… بر این اساس ، با کاهش سطح کلسترول "از خارج" ، بدن ما سعی خواهد کرد کمبود خود را جبران کند ، که برعکس ، می تواند منجر به افزایش محتوای این ماده در خون شود.
طبق گفته رئیس مطالعه ، آلبرت صالحی ، یک گیرنده در پانکراس واقع شده است GPR183که در اثر تماس با یکی از محصولات کلسترولی تولید شده توسط کبد فعال می شود. این کشف ممکن است به توسعه راهی برای جلوگیری از اتصال این گیرنده به کلسترول، یا برعکس، فعال کردن آن اجازه دهد. میتونه باشه مفید برای افرادی که سطح کلسترول پایین دارند ، به همین دلیل انسولین کافی تولید نمی شود و بالعکس - برای کاهش مقدار آن در بدن… به هر حال ، افزایش سطح انسولین می تواند در افزایش اشتها و بر این اساس ، وزن تأثیر بگذارد. لازم به ذکر نیست که خطر دیابت است.