Lactarius vietus (Lactarius vietus) عکس و توضیحات

بلچنیک (Lactarius vietus)

:

شیری رنگ پریده (Lactarius vietus) یک قارچ از خانواده Russula، متعلق به سرده شیری است.

بدن باردهی لاکتاریوس پژمرده (Lactarius vietus) از ساقه و کلاهک تشکیل شده است. هیمنوفور با یک نوع لایه ای نشان داده می شود. صفحات موجود در آن اغلب قرار دارند، دارای رنگ مایل به سفید هستند، کمی در امتداد ساقه پایین می آیند، به رنگ زرد-اخرایی هستند، اما در صورت فشار دادن یا آسیب به ساختار آنها خاکستری می شوند.

قطر کلاهک می تواند از 3 تا 8 (گاهی 10) سانتی متر باشد. با گوشتی مشخص می شود، اما در عین حال نازک، در قارچ های نابالغ دارای برآمدگی در مرکز است. رنگ کلاه قهوه ای یا قهوه ای است، در قسمت مرکزی تیره تر و در امتداد لبه ها روشن تر است. تضاد به ویژه در قارچ های بالغ قابل توجه است. هیچ ناحیه متحدالمرکزی روی کلاهک وجود ندارد.

طول ساقه در محدوده 4-8 سانتی متر متغیر است و قطر آن 0.5-1 سانتی متر است. شکل استوانه ای است که گاهی به سمت پایه صاف یا منبسط شده است. می تواند خمیده باشد یا حتی در بدن های میوه دار جوان جامد است و متعاقباً توخالی می شود. رنگ آن کمی روشن تر از کلاهک است، ممکن است رنگ قهوه ای روشن یا کرم داشته باشد.

گوشت قارچ بسیار نازک و شکننده است، ابتدا به رنگ سفید است، به تدریج سفید می شود و بویی ندارد. آب شیری قارچ با فراوانی، رنگ سفید و سوزش مشخص می شود، در تماس با هوا به رنگ زیتونی یا خاکستری در می آید.

رنگ پودر اسپور اخرای روشن است.

این قارچ به طور گسترده در قاره های آمریکای شمالی و اوراسیا پخش شده است. شما می توانید او را اغلب ملاقات کنید، و شیری محو شده در گروه ها و مستعمرات بزرگ رشد می کند. بدن میوه های قارچ در جنگل های خزان پذیر و مخلوط رشد می کند، با چوب توس میکوریزا را تشکیل می دهد.

باردهی انبوه قارچ در سراسر ماه سپتامبر ادامه دارد و اولین برداشت گیاه شیرخشک پژمرده را می توان در اواسط آگوست برداشت کرد. در جنگل های مختلط و برگریز، جایی که توس و کاج وجود دارد، رشد می کند. مناطق باتلاقی با رطوبت بالا و مناطق خزه ای را ترجیح می دهد. میوه ها اغلب و هر سال.

شیرخشک پژمرده (Lactarius vietus) به دسته قارچ های خوراکی مشروط تعلق دارد، عمدتاً شور مصرف می شود، قبل از نمک زدن به مدت 2-3 روز از قبل خیس می شود و پس از آن به مدت 10-15 دقیقه می جوشانند.

لاکتیک پژمرده (Lactarius vietus) از نظر ظاهری شبیه به قارچ سروشکای خوراکی است، مخصوصاً زمانی که هوا در بیرون مرطوب است و بدن میوه لاکتیک محو شده به رنگ یاسی تبدیل می شود. تفاوت اصلی آن با سروشکا ساختار نازک تر و شکننده تر، تعداد پلاکت های بیشتر، خاکستری شدن آب شیری در هوا و کلاهکی با سطح چسبنده است. گونه توصیف شده نیز مانند شیری یاسی به نظر می رسد. درست است، هنگامی که بریده می شود، گوشت بنفش، و شیری محو شده خاکستری می شود.

یکی دیگر از گونه های مشابه، لاکتاریوس پاپیلاری (Lactarius mammosus) است که فقط در زیر درختان مخروطی رشد می کند و با رایحه میوه ای (با ترکیبی از نارگیل) و رنگ تیره کلاهک مشخص می شود.

یک لاکتیک معمولی نیز از نظر ظاهری شبیه به لاکتیک محو شده است، اما تفاوت در این مورد اندازه بزرگ آن، سایه تیره کلاهک و شیره شیری است که با خشک شدن زرد مایل به قهوه ای می شود.