وگان هایی که برای مدت طولانی به سبک زندگی خود پایبند هستند، می توانند برچسب ها را با سرعت باورنکردنی بخوانند، گویی با این ابرقدرت متولد شده اند. برای کمک به شما در همگام شدن با کارشناسان، در اینجا چند نکته وجود دارد که به شما کمک می کند تا به راحتی مواد غذایی جدید را در سبد خرید خود قرار دهید!
آیا باید به دنبال برچسب "وگان" باشم؟
وگان بودن هرگز آسان تر از الان نبوده است! شما همیشه می توانید هر آنچه را که نیاز دارید در اینترنت پیدا کنید، ترکیب و کیفیت محصول مورد علاقه خود را بررسی کنید و نظرات مشتریان را بخوانید. با این حال، "وگان" به تازگی در برچسب ها ظاهر می شود. بنابراین، برای تصمیم گیری در مورد اینکه آیا یک محصول برای شما مناسب است، باید ترکیب را بخوانید.
برچسب گیاهخواری
از نظر قانونی، یک شرکت باید به وضوح بیان کند که یک محصول حاوی کدام آلرژن است. آنها معمولاً به صورت پررنگ در لیست مواد تشکیل دهنده ذکر می شوند یا به طور جداگانه در زیر آن فهرست می شوند. اگر ترکیب را بدون هیچ ماده ای که برای شما مناسب نیست (تخم مرغ، شیر، کازئین، آب پنیر) مشاهده کردید، پس محصول گیاهی است و می توانید آن را مصرف کنید.
آموزش خواندن ترکیب
مهم نیست که ترکیب چقدر کوچک چاپ شده است، باز هم ارزش دیدن آن را دارد. اگر یکی از مواد ذکر شده در زیر را مشاهده کردید، پس محصول گیاهی نیست.
– رنگدانه قرمز حاصل از آسیاب کردن سوسک کوشین به عنوان غذا استفاده می شود
– شیر (پروتئین)
– شیر (شکر)
- شیر. پودر آب پنیر در بسیاری از محصولات به ویژه چیپس، نان، شیرینی استفاده می شود.
- این ماده از پوست، استخوان و بافت همبند حیوانات: گاو، مرغ، خوک و ماهی به دست می آید. در لوازم آرایشی استفاده می شود.
- ماده ای از رباط های دهانه رحم و آئورت گاو، شبیه به کلاژن.
- ماده ای از پوست، استخوان و بافت همبند حیوانات: گاو، مرغ، خوک و ماهی.
- از جوشاندن پوست، تاندون ها، رباط ها و استخوان ها به دست می آید. در ژله ها، آدامس ها، براونی ها، کیک ها و قرص ها به عنوان روکش استفاده می شود.
- جایگزین صنعتی برای ژلاتین.
– چربی حیوانی معمولا گوشت خوک سفید.
- از بدن حشرات Kerria lacca به دست می آید.
- غذای زنبورهای ساخته شده توسط خود زنبورها
- ساخته شده از لانه زنبور عسل.
- مورد استفاده زنبورها در ساخت کندو.
- ترشح غدد گلوی زنبورها.
- ساخته شده از روغن ماهی در کرم ها، لوسیون ها و سایر لوازم آرایشی استفاده می شود.
- ساخته شده از غدد چربی گوسفند، استخراج شده از پشم. در بسیاری از محصولات مراقبت از پوست و سایر لوازم آرایشی استفاده می شود.
- به دست آمده از تخم مرغ (معمولا).
– تهیه شده از مثانه شنای ماهی خشک شده. برای شفاف کردن شراب و آبجو استفاده می شود.
– در کرم ها و لوسیون ها، ویتامین ها و مکمل ها استفاده می شود.
- ساخته شده از معده خوک. عامل انعقاد، مورد استفاده در ویتامین ها.
"ممکن است حاوی"
در انگلستان، سازنده باید اعلام کند که آیا محصول در کارخانه ای ساخته شده است که آلرژن در آن وجود دارد یا خیر. ممکن است وقتی یک برچسب گیاهخواری را ببینید و سپس روی آن نوشته شود (مثلاً ممکن است حاوی شیر باشد) تعجب کنید. این به هیچ وجه به این معنی نیست که محصول گیاهی نیست، اما هشدار داده شده است که شما یک مصرف کننده هستید. برای اطلاعات بیشتر، به وب سایت سر بزنید.
پست های دیگر را بررسی کنید
"فاقد لاکتوز" به این معنی نیست که یک محصول گیاهی است. حتما مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید.
گلیسیرین، اسید لاکتیک، مونو و دی گلیسیرید و اسید استئاریک را می توان از دام تهیه کرد، اما گاهی اوقات گیاهخوار هستند. اگر آنها از گیاهان ساخته شده اند، این باید روی برچسب نشان داده شود.
گاهی اوقات شکر سفید با استفاده از استخوان های حیوانی تصفیه می شود. و شکر قهوه ای همیشه نیشکر نیست، معمولاً با ملاس رنگ می شود. بهتر است اطلاعات دقیقی در مورد روش تولید شکر در اینترنت جستجو کنید.
تماس با سازنده
در برخی موارد، حتی اگر برچسب گیاهخواری داشته باشید، باز هم نمی توانید مطمئن باشید که یک محصول خاص واقعا گیاهخوار است. اگر متوجه یک ماده مشکوک در ترکیب شدید یا فقط شک دارید، می توانید مستقیماً با سازنده تماس بگیرید.
نکته: مشخص باشید اگر فقط بپرسید که آیا این یک محصول گیاهی است، نمایندگان زمان را تلف نمی کنند و فقط به بله یا خیر پاسخ می دهند.
سوال خوب: "من متوجه شدم که محصول شما نمی گوید که گیاهی است، اما ترکیبات گیاهی را در مواد تشکیل می دهد. آیا می توانید تأیید کنید که چه چیزی آن را برای رژیم غذایی وگان نامناسب می کند؟ شاید از محصولات حیوانی در تولید استفاده شود؟ به احتمال زیاد برای چنین سوالی پاسخ مفصلی خواهید گرفت.
تماس با تولیدکنندگان نیز مفید است، زیرا نیاز به برچسب گذاری خاص را برجسته می کند و در عین حال تقاضا برای محصولات گیاهی را افزایش می دهد.