عکس و توضیحات لنتینلوس گوش شکل (Lentinellus cochleatus).

عدسی گوش شکل (Lentinellus cochleatus)

لنتینلوس گوش شکل (Lentinellus cochleatus) یک قارچ از خانواده Auriscalpiaceae، جنس لنتینلوس است. مترادف نام Lentinellus auricularis است لنتینلوس صدفی شکل.

کلاهک صدفی شکل لنتینلوس دارای قطر 3 تا 10 سانتی متر است که دارای لبه های عمیق قیفی شکل، صدفی یا گوش شکل است. لبه کلاهک مواج و کمی خمیده است. رنگ کلاه بیشتر قرمز تیره یا قرمز قهوه ای است، گاهی اوقات ممکن است آبکی باشد. پالپ قارچ طعم غنی ندارد، اما دارای عطر ماندگاری از بادیان است. رنگ آن مایل به قرمز است. هیمنوفور با صفحاتی که لبه کمی دندانه دار دارند و از ساقه پایین می آیند نشان داده می شود. رنگ آنها سفید و قرمز است. هاگ های قارچ سفید رنگ و کروی شکل هستند.

طول ساقه قارچ بین 3-9 سانتی متر و ضخامت آن از 0.5 تا 1.5 سانتی متر متغیر است. رنگ آن قرمز تیره است، در قسمت پایین ساقه کمی تیره تر از قسمت بالایی است. ساقه با چگالی بالا مشخص می شود، عمدتاً غیرعادی است، اما گاهی اوقات می تواند مرکزی باشد.

لنتینلوس صدفی شکل (Lentinellus cochleatus) در نزدیکی درختان افرا جوان و مرده، روی چوب کنده های پوسیده، نزدیک بلوط رشد می کند. زیستگاه قارچ های این گونه محدود به جنگل های پهن برگ است. دوره باردهی از اوت شروع می شود و در اکتبر به پایان می رسد. قارچ ها در گروه های بزرگ رشد می کنند و اصلی ترین ویژگی متمایز آنها پاهای در هم آمیخته در نزدیکی پایه است. گوشت Lentinellus auricularis دارای رنگ سفید و سفتی زیاد است. بوی تند انیسون که از تفاله عدس تراوش می کند، در فاصله چند متری گیاه به گوش می رسد.

لنتینلوس صدفی شکل (Lentinellus cochleatus) از تعداد قارچ های خوراکی دسته چهارم است. توصیه می شود از آن به شکل ترشی و خشک استفاده کنید، اما به دلیل سختی بیش از حد و طعم تند بادیان، تقاضای زیادی در بین دوستداران قارچ دریافت نکرد.

قارچ Lentinellus cochleatus شبیه هیچ نوع قارچ دیگری نیست زیرا تنها قارچ با بوی قوی بادیان است که به راحتی از سایر قارچ ها قابل تشخیص است.