مانند فیلم ها: آشپزی ظروف از فیلم های مورد علاقه خود را

فیلم های مورد علاقه ما نه تنها احساسات مثبت ، بلکه الهام بخش نیز هستند. از جمله آشپزی. مطمئناً شما بارها خواسته اید ظرف را امتحان کنید و به لذت تماشای شخصیت های روی صفحه بپردازید. ما پیشنهاد می کنیم خواسته های شما را برآورده کنیم ، بنابراین ما یک انتخاب آشپزی و سینمایی را برای شما آماده کرده ایم ، که در آن بهترین دستور العمل ها را از فیلم ها جمع آوری کرده ایم. 

ماده مخفی گوشت

یکی از بهترین فیلم ها در مورد آشپزی "جولی و جولیا. ما شادی را طبق دستور تهیه می کنیم ”داستان دو زن را روایت می کند که هر کدام راه خود را برای تسلط طی کرده اند. غذای اصلی این فیلم bef bourguignon است که با استفاده از فناوری خاصی تهیه شده است.

برای پخت و پز، شما نیاز دارید: 1 کیلوگرم گوشت گاو، 180 گرم بیکن خشک، 1 هویج، 2 حبه سیر، پیاز (1 عدد)، 750 میلی لیتر شراب قرمز خشک، 2 قاشق غذاخوری. آب گوشت گاو، 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، 1 قاشق غذاخوری آویشن خشک، برگ بو، نمک و فلفل به مزه، 70 گرم کره، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 200 گرم قارچ، 10 عدد. موسیر، 2 قاشق غذاخوری آرد.

گوشت گاو را به قطعات بزرگ برش دهید، قارچ ها را به 4 قسمت تقسیم کنید. گوشت گاو را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود (گوشت را نباید در آب خودش خورش داد!). آرد را به گوشت اضافه کنید، چند دقیقه دیگر تفت دهید. گوشت را از قابلمه خارج کرده و بیکن را با سیر خرد شده در آن تفت دهید، پیاز و هویج خرد شده را بریزید. بعد از چند دقیقه دوباره گوشت را داخل قابلمه می گذاریم. آب گوشت را در آن بریزید و به جوش بیاورید و شراب قرمز را اضافه کنید. چاشنی ها و ادویه جات ترشی جات، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. گوشت را به مدت 1.5-2 ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید. 15 دقیقه قبل از پخت، قارچ های خرد شده را بگذارید. در صورت تمایل گوشت تمام شده را با ظرف کناری سرو کنید.

پیتزای آبدار

گاهی اوقات کمی آرامش لازم است: تجربیات جدید ، آفتاب روشن و غذاهای خوشمزه. این دستور خوشبختی است که قهرمان فیلم "بخور ، دعا کن ، عشق" برای خودش کشف کرد. و ما به شما پیشنهاد می کنیم با دستور پیتزای ناپولی آشنا شوید که قلب شما را به خود جلب کرد الیزابت گیلبرت.

برای خمیر ، به 500 گرم آرد ، 0.5 قاشق چایخوری نمک ، 25 گرم مخمر ، 1 فنجان آب و 1 قاشق چایخوری روغن زیتون نیاز دارید. پر کردن یک پیتزای واقعی ناپولی بسیار ساده است: 350 گرم گوجه فرنگی ، 250 گرم موتزارلا ، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، چند برگ ریحان و نمک به مزه.

مخمر را در آب حل کنید ، آرد را الک کنید. همه مواد را مخلوط کرده و یک خمیر الاستیک صاف ورز دهید. روی آن را با یک حوله بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند (این مقدار خمیر برای 2 پیتزا کافی است). گوجه فرنگی ها را از پوست جدا کرده ، ریز خرد کرده و به مدت 10 دقیقه با روغن زیتون و نمک بپزید. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید ، هر کدام را به صورت دایره ای درآورید ، با سس گوجه فرنگی به دست آمده آغشته کنید ، موزارلا خرد شده و برگ های ریحان را روی آن قرار دهید. پیتزا را در فر گرم شده با دمای 210 درجه سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه بپزید. پیتزا آماده است!

ماهی آسپیک

"چه چیز نفرت انگیز است ، چه چیز منزجر کننده ای است این ماهی آسپی شما! " - Ippolit از فیلم" کنایه از سرنوشت ، یا با بخار سبک! "ناراحت شد ، از پرسش های ابدی وجود عذاب می کشد. ما مطمئن هستیم که این غذا ارزش هر میز جشن را دارد ، نکته اصلی این است که آن را به درستی تهیه کنید.

بنابراین، ما نیاز داریم: 400 گرم فیله ماهی قزل آلا صورتی، 1 قاشق غذاخوری ژلاتین، 350 میلی لیتر آب، 60 گرم زغال اخته، 100 گرم کشمش، 1 لیمو، برگ بو، نمک و فلفل برای طعم دادن.

ماهی را بشویید و خشک کنید ، به قطعات تقسیم کنید. ماهی را با آب پر کنید ، برگ بو و لیمو خرد شده را اضافه کنید. ماهی تابه را روی آتش بگذارید و حدود 15 دقیقه بپزید ، نمک و فلفل اضافه کنید ، وقتی آماده شد آبگوشت را صاف کنید. ژلاتین را در آب سرد رقیق کنید ، آن را در آب گوشت بریزید ، همه چیز را روی آتش برای چند دقیقه گرم کنید. ماهی را با برش های لیمو در یک ظرف قرار دهید ، کشمش و کرن بری را بگذارید. تمام آبگوشت را بریزید و 8 تا 10 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شود. باور کنید ، هیچ کس مطمئناً ماهی شما را نفرت انگیز نمی نامد!

سوپ پیاز سبز

در اصل ، ظرف بریجت جونز یک رنگ آبی غنی بود ، اما ما هنوز پیشنهاد می کنیم نسخه ای کلاسیک تر بپزیم. خوب ، اگر می خواهید به دستور فیلم پایبند باشید ، فراموش نکنید که یک نخ آبی به سوپ اضافه کنید - همان رنگ برای شما ارائه شده است!

برای این سوپ به: 1 کیلوگرم تره فرنگی، 1 دسته پیاز سبز، سیب زمینی (1 عدد)، روغن زیتون، کروتون، نمک و فلفل به مقدار لازم نیاز داریم.

تره و سیب زمینی را برش دهید ، یک لیتر آب بریزید ، بجوشانید تا نرم شود. پیازهای خرد شده را در روغن زیتون سرخ کنید ، به سوپ اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. سوپ را کمی خنک کنید و سپس با مخلوط کن پوره کنید. سوپ آماده است! کروتون را به آن اضافه کنید و لذت ببرید!

شب و روز بلوبری

یک دختر جوان با ناامیدی در زندگی ، خود را در کافه ای به نام "کلید" می بیند. جلسات و آشنایی های جدید ، پیچیدگی سرنوشت های انسانی - همه اینها قهرمان را به هماهنگی و عشق می رساند. ما به شما پیشنهاد می کنیم که از این فیلم عاشقانه یک پای بلوبری درست کنید.

خمیر: 250 گرم آرد، 125 گرم کره، 50 گرم شکر، زرده تخم مرغ و یک پیمانه نمک. پر کردن: 500 گرم زغال اخته، 2 عدد سفیده تخم مرغ، 1 عدد موز، 50 گرم بادام، 0.5 قاشق چایخوری. دارچین.

تمام مواد لازم برای خمیر را مخلوط کرده و کاملاً مخلوط کنید ، به مدت 30-40 دقیقه در جای خنک بگذارید. سفیده تخم مرغ را هم بزنید ، بلوبری ، موز خرد شده ، بادام خرد شده ، شکر و دارچین را به آنها اضافه کنید. خمیر را به 2 قسمت نابرابر تقسیم کنید (برای پایه و بالا) ، هر دو را به شکل دایره بغلتانید. در بیشتر موارد ، کناره ها را تشکیل دهید ، پر کردن را بگذارید. قسمت کوچکتر خمیر را بپوشانید ، پای را با چنگال بکشید ، با تخم مرغ بمالید. 40 تا 45 دقیقه در دمای 130 درجه سانتی گراد بپزید. کیک تمام شده باید با یک توپ بستنی خامه ای سرو شود. 

پیراشکی مسحور شده

"عصرها در مزرعه ای در نزدیکی دیکانکا" نه تنها اثر NV Gogol است ، بلکه یک فیلم شوروی به همین نام است. چه کسی از ما نمایشگاه سوروچینسکی ، شیطان پرنده و چروویچکی تزار را به خاطر نمی آورد؟ و البته ، بسیاری از مردم پاتسیوک را به یاد می آورند ، که خودش پیراشکی را به دهان او می برد. اوه ، چنین فناوری هایی به واقعیت ما وارد می شوند! در همین حال ، ما پیشنهاد می کنیم که پیراشکی با سیب زمینی بپزیم - مطمئن هستیم که آنها به سرعت در جدول مانند فیلم پرواز می کنند.

ما نیاز داریم: 2 قاشق غذاخوری. آرد گندم ، 0.5 قاشق غذاخوری شیر ، ⅓ قاشق غذاخوری آب ، 1 تخم مرغ ، 1 قاشق چایخوری روغن نباتی ، 1 کیلوگرم سیب زمینی ، نمک و فلفل به مزه.

سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند ، نمک ، فلفل ، پوره سیب زمینی را له کنید ، اجازه دهید تا پر شود شیر ، آب ، تخم مرغ و نمک را مخلوط کنید. آرد ، کره را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر را رول کنید و دایره ها را برش دهید ، مواد را در وسط هر کدام قرار داده و لبه های آن را بچسبانید. کوفته ها را در آب کمی نمک بجوشانید تا نرم شوند. با خامه ترش سرو کنید.

شیرینی سوزان

غریبه ای که در یک شهر کوچک فرانسه یک مغازه شکلات سازی افتتاح کرد ، توانست مردم محلی را تغییر دهد و به آنها شادی و شادی دهد. شاید این فقط در مورد شیرینی ها نباشد ، اما قطعاً بدون آنها نیز کار نمی شد. ما به شما توصیه می کنیم طبق دستور فیلم شکلات داغ درست کنید.

ما به 400 میلی لیتر شیر ، 100 گرم شکلات تلخ ، یک چوب دارچین ، 2 قاشق چایخوری شکر وانیل ، فلفل چیلی آسیاب شده و خامه زده شده برای طعم و مزه نیاز داریم.

شیر را در یک قابلمه بریزید ، یک چوب دارچین و شکر وانیلی اضافه کنید ، آن را روی آتش بگذارید. گرم کنید ، اما به جوش نیاورید. شکلات تکه تکه شده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا شکلات حل شود. نوشیدنی تمام شده را در فنجان ها بریزید ، فلفل چیلی آسیاب شده را اضافه کنید و با خامه تزیین کنید. و لذت ببر!

هیاهوی یونان

عروسی همیشه یک کار مشکل ساز است. و اگر فرد منتخب شما تعداد زیادی از بستگان دارد که به شما شک دارند ، پس یک اغتشاش واقعی آغاز می شود. آیا شخصیت های فیلم "عروسی بزرگ یونانی من" را با چالش هایی روبرو خواهند کرد؟ حتماً این کمدی خوب را تماشا کنید ، اما در این بین ، یک پای اسپیناکوپیتای یونانی تهیه کنید.

شما نیاز دارید: 400 گرم خمیر فیلو ، 300 گرم فتا ، 400 گرم اسفناج ، یک دسته پیاز سبز و شوید ، 2 عدد تخم مرغ ، روغن زیتون ، یک قاشق جوز هندی ، نمک به مزه.

اسفناج را با آب داغ پر کنید ، درب آن را ببندید و چند دقیقه بگذارید. پیاز را ریز خرد کنید ، شوید را به اسفناج اضافه کنید. تخم مرغ ها را با نمک و جوز هندی بزنید ، سبزیجات را بریزید. پنیر را با چنگال له کنید ، به پر کردن اضافه کنید. خمیر فیلو را به صورت مربع برش دهید ، روی ظرف پخت را با یکی بپوشانید و لبه های آن آویزان شود. مواد را روی خمیر بگذارید ، لبه های خمیر را بپوشانید. لایه هایی از لایه های خمیر را پر کرده و پر کنید. آخرین لایه پر کننده را با لبه های آویزان خمیر ببندید. کیک را حدود 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید. نوش جان!

خاویار خارج از کشور

"خاویار خارج از کشور - بادمجان ..." - فئودور از فیلم "ایوان واسیلیویچ حرفه خود را تغییر می دهد" با ترس در مورد این غذا صحبت کرد. امروز هیچ کس با بادمجان یا خاویار آنها شگفت زده نمی شود. اما عشق به این محصول کم نشده است. ما یک دستور عالی برای خاویار بادمجان را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت.

مواد لازم: بادمجان 1.5 کیلوگرم، گوجه فرنگی 1.5 کیلوگرم، هویج 1 کیلوگرم، فلفل دلمه ای قرمز 0.5 کیلوگرم، پیاز 300 گرم، سیر 5 حبه، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 4 قاشق غذاخوری شکر، 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل به میزان دلخواه . 

بادمجان و فلفل را بریده ، ساقه ها را برداشته و در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه بپزید ، پوست سبزیجات را جدا کنید. پیاز را در قابلمه ای با روغن نباتی سرخ کنید ، هویج رنده شده ، سپس بادمجان و فلفل خرد شده را اضافه کنید. آب جوش را روی گوجه فرنگی ها بریزید ، پوست آنها را جدا کنید ، آنها را با مخلوط کن خرد کنید ، آنها را به سبزیجات داخل تابه اضافه کنید. مخلوط را بجوشانید ، حدود نیم ساعت روی آتش بپزید. شکر و سرکه را اضافه کنید ، با مخلوط کن پوره کنید. غذای لذیذ "خارج از کشور" آماده است! 

کاری تند

آیا آشپزی می تواند قلبهای عاشق را به هم پیوند دهد و خانواده های متخاصم را آشتی دهد؟ پاسخ این سال را در فیلم "ادویه جات و شور" با هلن میرن باشکوه در نقش اصلی خواهید یافت. قهرمانان موجود در آن غذاهای خوشمزه زیادی تهیه می کنند ، اما ما کاری سبزیجات تند را برای شما انتخاب کرده ایم. از خودت پذیرایی کن!

مواد لازم: کدو سبز - 1 عدد، 1 فلفل بلغاری - 1 عدد، سیب زمینی - 1 عدد، پیاز - 1 عدد، سیر - 4 حبه، روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.، زنجبیل رنده شده - 2 قاشق غذاخوری. l.، آب سبزیجات - 1 فنجان، کاری - 1 قاشق چایخوری، شکر قهوه ای - 1 قاشق چایخوری، شیر نارگیل - 350 گرم، نخود کنسرو شده - 200 گرم، فلفل چیلی - 1 عدد، نمک و فلفل به مزه.

سبزیجات را پوست بگیرید ، آنها را به مکعب خرد کنید ، سیر را خرد کنید. کنسرو نخودها را با آب بشویید. پیاز ، سیر و زنجبیل را در روغن زیتون برای چند دقیقه سرخ کنید. سبزیجات را اضافه کنید ، شیر نارگیل را بریزید ، همه ادویه ها و شکر را اضافه کنید. به جوش بیاورید ، حرارت را کم کنید و 20 تا 30 دقیقه بجوشانید ، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. بهتر است کاری سبزیجات را به همراه برنج سرو کنید. نوش جان!

فریم های فیلم ها از وب سایت های kinopoisk و obzorkino گرفته شده است.