لیستریوز در زنان باردار

لیستریوز چیست؟

لیستریوز مانند توکسوپلاسموز یک بیماری عفونی است (خوشبختانه نادر است!) که توسط باکتری های موجود در غذا ایجاد می شود. اما لیستریا مونوسیتوژنز - این نامش است - همچنین روی ظروفی که برای پخت و پز استفاده می کنید، در کمدها و حتی در یخچال و فریزر قرار می گیرد (در برابر سرما بسیار مقاوم است!). زنان باردار، نوزادان، افراد مسن ... افرادی که سیستم ایمنی آنها ضعیف یا اصلاح شده است، به ویژه در معرض خطر ابتلا به این بیماری هستند. لیستریوز در دوران بارداری مشکل ساز می شود، باکتری هایی که می توانند با عبور از سد جفتی یا از طریق مسیرهای طبیعی در حین زایمان به جنین برسند.. هر سال حدود 400 مورد لیستریوز در فرانسه ثبت می شود یا 5 تا 6 مورد در هر میلیون نفر در سال.

لیستریوز و بارداری: علائم، درمان و عوارض

لیستریوز می تواند عوارض جدی در دوران بارداری ایجاد کند. سردرد، سفتی گردن، خستگی شدید… علائم لیستریوز به شدت شبیه علائم آنفولانزا است. در اولین علائم مستقیماً نزد متخصص زنان یا پزشک معالج خود می رویم. آزمایش خون وجود باکتری را مشخص می کند. اگر چنین است، الف درمان آنتی بیوتیکمناسب برای زنان باردار، برای یک دوره تقریبا پانزده روزه تجویز می شود. در موارد دیگر، عفونت لیستریا مورد توجه قرار نمی گیرد. به عبارت دیگر، شما می توانید نوزاد خود را بدون اینکه متوجه شوید آلوده کنید.

هنگامی که باکتری موفق به رسیدن به جنین می شود، عواقب آن اغلب جدی است: سقط جنین، زایمان زودرس، حتی مرگ در رحم نوزاد. اگر بتوان بارداری را به پایان رساند، خطر به طور کامل از بین نمی رود. نوزادی که در رحم مادرش آلوده است، می‌تواند در عرض چند روز پس از تولد خود، سپسیس یا مننژیت را اعلام کند یا از ناراحتی تنفسی رنج ببرد.

چگونه از لیستریوز در دوران بارداری جلوگیری کنیم؟

برای محافظت از خود در برابر لیستریوز، به مادران باردار اکیداً توصیه می شود که از غذاهای خاصی استفاده نکنند و رفلکس های جدیدی را اتخاذ کنند. در اینجا غذاهایی وجود دارد که باید از آنها اجتناب کنید:

• تمام پنیرهای تهیه شده از شیر خام، نرم، رگ آبی (Roquefort، Bleu d'Auvergne، و غیره)، پوست شکوفه (Brie و Camembert) و حتی ذوب شده. آنها باید به گونه ای پخته شوند که خطری ایجاد نکنند (به عنوان مثال، در گراتن، پخته شده در دمای بیش از 100 درجه سانتیگراد).
• سالاد آماده و سایر سبزیجات خام در کیسه؛
• جعفری، حتی شسته شده (باکتری لیستریا به ساقه ها می چسبد! برای سایر گیاهان معطر، حتما آنها را خوب بشویید).
• دانه های جوانه زده، از نوع سویا؛
• گوشت های خام، فوی گراس و تمام محصولات فرآورده های خوراکی؛
• ماهی خام، صدف خام، سخت پوستان و مشتقات آنها (سوریمی، تاراما و غیره).

اقدامات صحیح روزانه

• میوه ها و سبزیجات را با وجدان بشویید یا ترجیحاً پخته مصرف کنید.
• تمام غذاهای با منشاء حیوانی، به ویژه گوشت و ماهی را کاملا بپزید (استیک و سوشی کمیاب را فراموش کنید!).
• هر ماه یکبار یخچال خود را با یک اسفنج، ترجیحاً نو، و سفید کننده (یا سرکه سفید و جوش شیرین، کمتر سمی!) بشویید.
• دمای یخچال خود را بین 0 درجه سانتیگراد + 4 درجه سانتیگراد حفظ کنید.
• برای نگهداری ماهی یا گوشت خام از ظروف آشپزخانه که قبلا استفاده شده است استفاده نکنید.
• غذا را همان روزی که باز می شود مصرف کنید (مثلاً ژامبون در پلاستیک).
• برای جلوگیری از آلودگی متقابل، غذاهای خام را جدا از غذاهای پخته نگه دارید.
• اکیداً به تاریخ های استفاده احترام بگذارید.
• باقیمانده غذا و غذاهای پخته شده را کاملاً در دمای بالا گرم کنید، لیستریا مونوسیتوژنز در دمای 100 درجه سانتیگراد از بین می رود.
• در رستوران ها یا با دوستانتان به خصوص در مورد محتویات بشقاب هوشیار باشید!