آجیل ماکادامیا: خواص مفید ویدیو

به گفته گیاه شناسان ، mcdamia یک مهره نیست ، بلکه یک drupe است

آجیل های شیرین ماکادامیا دارای رکورد کالری در میان سایر آجیل ها هستند. محتوای کالری 100 گرم ماکادمیا بیش از 700 کالری است. اما همین دوز همچنین حاوی حدود 9 گرم فیبر غذایی است که حدود 23 درصد از میزان توصیه شده روزانه برای هضم خوب مورد نیاز است. این آجیل همچنین حاوی مواد مفید زیر است: - منگنز ؛ - تیامین ؛ - منیزیم ؛ - فلز مس؛ - فسفر ؛ - اسید نیکوتینیک ؛ - اهن؛ - فلز روی؛ - پتاسیم ؛ - سلنیوم ؛ - ویتامین B6 ؛ - ویتامین E

اگرچه آجیل ماکادامیا حدود 70 گرم چربی در هر وعده دارد ، این کار هیچ ضرری ندارد ، زیرا آنها چربی های غیر اشباع سالم هستند که با افزایش کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد ، خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهند. مطالعات نشان داده است که با مصرف یک وعده کوچک از این آجیل ها پنج بار یا بیشتر در هفته ، می توانید خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را تقریباً به نصف کاهش دهید. روغن مشتق شده از آجیل ماکادامیا حتی بیشتر از چربی های غیر اشباع تکثیر می شود تا منبع روغن زیتون. یک مزیت بزرگ برای متخصصان آشپزی این است که دمای دود روغن ماکادامیا نیز بیشتر از روغن زیتون است - حدود 210 درجه سانتی گراد. این خاصیت باعث می شود روغن ماکادامیا جایگزین مناسبی برای بسیاری از روغن های پخت و پز برای سرخ کردن غذاها باشد.

از آنجا که آجیل ماکادامیا فاقد گلوتن است ، یکی از محبوب ترین مواد تشکیل دهنده رژیم غذایی بدون گلوتن است.

آجیل ماکادامیا یک منبع عالی از پروتئین کامل است که حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری و پر شده است.

ماکادامیا حاوی آنتی اکسیدان های مهم مانند ویتامین E و سلنیوم و سایر مواد مغذی گیاهی است. این مواد مغذی ضروری می توانند بدن را از آسیب رادیکال های آزاد محافظت کنند ، که منجر به تعدادی از بیماری های جدی از جمله سرطان و پیری عمومی بدن می شود.