چین یکی از قدیمی ترین تمدن های روی کره زمین است. تا آنجا که تاریخچه آن به گذشته می رسد، طب سنتی چینی بدنام در سراسر جهان وجود دارد - گنجینه ای از دانش و تجربه در مورد یک زندگی سالم. در این مقاله به نکاتی در مورد تغذیه از دیدگاه طب باستانی چین می پردازیم. زیبایی در تعادل است دنیای غرب به رژیم های بی شماری عادت دارد که کل یک گروه غذایی را حذف می کند: چربی ها، پروتئین ها یا کربوهیدرات ها. اغلب شما می توانید انواع وجود را فقط در یک یا چند میوه پیدا کنید. طب چینی بر حفظ تعادل در بدن و ذهن با خوردن غذاهای متنوع تاکید دارد. هیچ میوه یا گروه غذایی نباید بیش از حد در رژیم غذایی وجود داشته باشد. طبق یک ضرب المثل چینی، "ترش، شیرین، تلخ، ترش: همه طعم ها باید باشند." دما مهم است آیا شما آدم سردی هستید؟ یا مستعد احساس گرما و گرما هستند؟ به منظور حفظ تعادل، طب سنتی چینی به افرادی که مستعد سرما هستند توصیه می کند که غذاها و ادویه های گرم کننده بیشتری را به رژیم غذایی خود اضافه کنند. این نه تنها در مورد دمای فیزیکی غذا، بلکه در مورد تأثیر آن بر بدن نیز صدق می کند. طیف غذاهای گرم شامل زنجبیل، فلفل قرمز، دارچین، زردچوبه، جوز هندی، پیاز سبز، گردو است. برعکس، به افرادی که تمایل به غلبه بر گرما در بدن دارند توصیه می شود از غذاهای خنک کننده مانند مرکبات، توفو، کاهو، کرفس، خیار و گوجه فرنگی استفاده کنند. رنگها! در دوران نان‌های پنیر بژ و کاپ‌کیک‌های لعاب آبی، دیگر به رنگ به‌عنوان ویژگی مهم یک محصول فکر نمی‌کردیم. طب چینی به ما می آموزد که استفاده از رنگ های متنوعی که غذای طبیعی در آن ها رنگ می شود - بادمجان بنفش، گوجه فرنگی قرمز، اسفناج سبز، سیر سفید، کدو تنبل زرد - مهم است تا سیستم های مربوطه بدن را به تعادل برسانیم. خام همیشه بهتر نیست از نظر طب چینی، غذای سرد و خام (سالاد) سخت هضم است و باید در مصرف آن متعادل باشد. غذاهای فرآوری شده حرارتی برای افرادی که در اثر این بیماری ضعیف شده اند، زنان در هنگام زایمان و افراد مسن مطلوب تر در نظر گرفته می شوند. غذای گرم وظیفه گرم کردن تا دمای بدن را از بدن سلب می کند.
2022-11-11