یک تابستان کامل با شادی ها و نگرانی های دلپذیرش در پیش است. از قبل می توانید لیستی از چیزهای مهم برای آینده تهیه کنید. زنان خانه دار عملی همه چیز را از قبل برنامه ریزی می کنند. و آماده سازی خانه برای زمستان نیز از این قاعده مستثنی نیست. اسرار چنین ظروفی توسط کارشناسان Kilner به اشتراک گذاشته شده است - یک برند ظروف مدرن، با کیفیت و بادوام که برای کنسرو ایده آل هستند. در آن، قسمت های خالی طعم غنی را حفظ می کنند و خواص مفید خود را از دست نمی دهند. تمامی محصولات این برند را می توانید در وب سایت و فروشگاه های خرده فروشی DesignBoom مشاهده کنید. این دستور العمل ها را در قلک آشپزی ذخیره کنید - مطمئناً برای شما مفید خواهند بود.
ولخرجی لیمو و توت فرنگی
در حالی که منتظر آماده سازی های مورد علاقه خود هستید ، خود را با یک لیموناد معطر تازه میل کنید. این نوشیدنی کاملا عطش شما را رفع کرده و به شما کمک می کند تا در یک روز گرم خود را تازه کنید.
توصیه می کنیم آن را در یک ظرف نوشیدنی کیلنر تهیه و سرو کنید. این ساخته شده از شیشه بادوام است و با یک درب محکم و یک شیر پلاستیکی مناسب تکمیل می شود. هرچه می خواهید بریزید! لوازم جانبی ضروری برای پیک نیک تابستانی و مهمانی های فضای باز. می توانید آن را با خود به هر جایی ببرید.
مواد لازم:
- لیمو - 2 عدد.
- توت فرنگی-150 گرم.
- ریحان بنفش-4-5 شاخه.
- شکر - 125 گرم.
- آب گازدار - 2 لیتر.
روش پخت:
- لیمو را کاملاً شسته ، خشک کرده و روی پوست رنده رنده شده رنده می کنیم. ما خود لیمو را به صورت دایره ای برش می دهیم. ریحان نیز شسته ، خشک شده ، با دقت همه برگها را از بین می برد.
- یک قابلمه آب را بجوشانید ، شکر را حل کنید ، لیوان های لیمو ، پوست و ریحان را بگذارید. نوشیدنی را با درپوش بپوشانید و اصرار کنید تا سایه صورتی ملایمی به خود بگیرد.
- لیموناد خنک شده را از طریق پارچه پنیر در چند لایه فیلتر کنید ، آن را در یک دستگاه خنک کننده کیلنر بریزید و آن را چند ساعت در یخچال قرار دهید.
- قبل از سرو ، در هر لیوان کمی یخ خرد شده بریزید و با توت فرنگی کامل تزئین کنید.
تمشک هاپ
مربای تمشک عطر و طعم خود تابستان است. به یاد داشته باشید ، این توت در هر صورت شسته نمی شود ، در غیر این صورت آبکی و بی مزه می شود. بهتر است آن را در حوضچه مینا کاری یا مسی بپزید. فولاد ضد زنگ نیز مناسب است. اما ظروف آلومینیومی برای این اهداف غیرقابل قبول است. برای داشتن رایحه ای روشن تر ، می توانید انیسون ستاره ای ، پوست لیمو ، بادرنجبویه یا رزماری به آن اضافه کنید.
یک ظرف دیگر برای شمشهای مخصوص Kilner به صرفه جویی در چنین ظرافتی تا خود زمستان کمک می کند. به لطف لیوان محکم و درپوش ایمن آن ، برای ذخیره مربا یا مربا بسیار مناسب است. فرم آن چنان اشتها آور است که خوردن مربا از آن دو چندان خوشایند خواهد بود. پیشنهاد ما این است که این گزینه را امتحان کنید.
مواد لازم:
- تمشک - 1.2 کیلوگرم.
- شکر - 1 کیلوگرم.
- کنیاک - 100 میلی لیتر.
روش پخت:
- با دقت تمشک ها را مرتب می کنیم ، تمام آنهایی که رسیده و فاسد شده اند را از بین می بریم. ما آنها را به صورت لایه لایه در یک حوضچه کوچک پخش می کنیم ، به طور یکنواخت با شکر می پاشیم. ما تمشک را می دهیم تا 3-4 ساعت دم بکشد ، به طوری که با آب خود اشباع شود.
- حالا کنیاک را بریزید و حوضچه را روی آتش آرام بگذارید. یادتان باشد مربا به هیچ وجه نباید جوش بیاید. به محض اینکه اولین حباب ها روی سطح ظاهر می شوند ، حوضچه را از روی آتش برمی داریم و می گذاریم چند ساعت بماند. این روش را دو بار دیگر تکرار کنید ، پس از آن مربا را به پایان رسانده در شیشه های کیلر ریخته و درب آن را محکم محکم می کنیم.
آلو مخملی
آلو یکی از میوه های اصلی تابستان است. یک مربا عالی ، میوه های آب نبات یا کمپوت درست می کند. برای موارد خالی ، می توانید انواع مختلفی را مصرف کنید. مطلوب است که این میوه های بزرگ گوشتی بدون لکه و ترک باشد ، که سنگ به راحتی از بین می رود. اگر پوست بیش از حد متراکم است ، آلوها را به مدت 5-7 دقیقه در آب داغ بالاتر از 80 درجه سانتیگراد سفید کنید. طعم غنی با ترشی بی نظیر با وانیل ، میخک ، دارچین و جوز هندی تکمیل می شود.
راحت است که چنین ظرافتی را در شیشه ای برای کاغذهای کیلن ذخیره کنید ، به عنوان مثال ، به شکل نارنج ، حجم 400 میلی لیتر کاملاً کافی است. درب محکم پیچ شده مانع نفوذ هوا می شود و آماده سازی شیرین شما تا زمستان دست نخورده باقی می ماند. یک طراحی زیبا و زیبا چشم را خوشحال کرده و احساس راحتی ایجاد می کند. ما پیشنهاد می کنیم شیشه را با مربا معطر آلو پر کنید.
مواد لازم:
- آلو - 1 کیلوگرم.
- شکر - 1 کیلوگرم.
- آب - 250 میلی لیتر.
- مغز بادام خشک شده - یک مشت.
روش پخت:
- آلوها را خوب می شویم ، آنها را برای مدت یک دقیقه در آب جوش نگه می داریم ، روی آنها آب یخ می ریزیم. پوست را برداشته و استخوان ها را بردارید. تفاله را در ظرف لعابی قرار می دهند ، با شکر پاشیده و برای چند ساعت می گذارند تا آب آن برجسته شود.
- سپس اینجا آب می ریزیم ، آن را به جوش آورده و آلوها را نیم پز می کنیم تا کاملا جوش بیایند.
- مغز بادام خرد شده را بیرون بریزید و برای چند دقیقه دیگر بایستید. آنها به یادداشت های مغذی و ظریف مربا می دهند.
- آن را در ظرف مربا آماده شده از کیلنر بریزید ، آن را محکم ببندید ، آن را با حوله بپیچید و بگذارید خنک شود.
خیارهای قوی و ترد
ترشی معطر بهترین میان وعده برای همه موارد است. خیار ترشی باید متوسط ، متراکم و دارای جوش های سیاه باشد. میوه های کوچک با پوست نازک خوشمزه ترین میوه ها هستند. آب نمک باید گرم باشد و از 90 درجه سانتیگراد بالاتر نباشد ، در غیر این صورت خیارها سست و آبکی می شوند. آنها را در شیشه کنار هم قرار دهید ، اما آنها را خیلی محکم پر نکنید. در این صورت قطعاً یک اثر ترد خواهید گرفت.
ظروف برای جاهای خالی نکته مهمی است. قوطی های کیلر با حجم 0.5-3 لیتر برای این منظور ایده آل هستند. به لطف فناوری تأیید شده پیچاندن قوطی ها ، درب اجازه نمی دهد هوا از داخل عبور کند و یک خلاء ایده آل را ایجاد می کند. گلو پهن باعث می شود خیار به طور کامل تخمگذاری شود. اما کاملاً دستور العمل معمول نمک نمک نیست.
مواد لازم:
- خیار تازه - چه تعداد در یک ظرف قرار دارند.
- آب - 500 میلی لیتر.
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. من
- شکر - 50 گرم.
- اسید سیتریک -0.5 قاشق چایخوری.
- سیر - 2 حبه.
- لیمو - 2-3 لیوان.
- انگور فرنگی ، گیلاس ، ترخون ، برگ بو - هر کدام 2 برگ
- چتر شوید-2 عدد.
- ریشه ترب کوهی - 0.5 سانتی متر.
- فلفل دلمه ای-2-3 نخود فرنگی.
روش پخت:
- خیارها به مدت یک ساعت در آب خیس می شوند ، شسته می شوند ، دم هر دو طرف را می برند.
- در پایین شیشه Kilner استریل شده ، سیر ، تمام برگها و ادویه های موجود را قرار می دهیم. ما خیارها را به صورت عمودی می گذاریم ، برش های لیمو را بین آنها قرار می دهیم. همه چیز را با آب گرم پر کنید ، 10-15 دقیقه بمانید و آبکش کنید.
- آب نمک را به جوش آورده ، شکر ، نمک و اسید سیتریک را اضافه کنید ، بگذارید یک دقیقه بجوشد.
- بعد از اینکه آب نمک را کمی خنک کردید ، آن را روی یک خیار روی خیارها بریزید و آن را محکم با درب استریل شده ببندید.
- شیشه را زیر و رو می کنیم و آن را با یک پتو می پیچیم.
گوجه فرنگی مانند عسل است
گوجه فرنگی را می توان به ده ها روش مختلف نگهداری کرد. اما در هر صورت ، شما باید انواع دیررس را انتخاب کنید - قرمز ، سبز یا صورتی. برای ترشی ، میوه های قوی ، متراکم و نه بزرگ با خمیر گوشتی مناسب ترین هستند. شوید ، جعفری ، ترب کوهی ، سیر ، فلفل قرمز و نخود فلفل سیاه به طور هماهنگ با گوجه فرنگی ترکیب می شوند.
شیشه خالص به شکل گوجه فرنگی از کیلنر به طور خاص برای چنین خالی ساخته شده است. به لطف فناوری تأیید شده پیچاندن قوطی ها ، درب اجازه نمی دهد هوا از داخل عبور کند و یک خلاء ایده آل را ایجاد می کند. این بدان معناست که جاهای خالی با خیال راحت تا زمستان زنده می مانند. علاوه بر این ، گوجه فرنگی کامل در یک شیشه گوجه فرنگی بسیار اشتها آور به نظر می رسد. اجازه دهید دستور اصلی را در آب نمک شیرین امتحان کنیم؟
مواد لازم:
- گوجه فرنگی های کوچک - چه تعداد در یک ظرف قرار دارند.
- ترب کوهی ، توت ، برگ بلوط - هر کدام 1-2 قطعه.
- میخک سیر-1-2.
- چتر شوید - 1 عدد.
- فلفل سیاه با نخود فرنگی - 1-2 عدد.
- اسید سیتریک در نوک چاقو.
- آب - 1 لیتر.
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. من
- شکر - 6-7 قاشق غذاخوری. من
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری. من
روش پخت:
- در پایین شیشه کیلر آماده شده ، نیمی از برگ ها ، شوید و سیر را قرار دهید. ما هر گوجه فرنگی را سوراخ می کنیم ، آن را محکم در یک ظرف قرار می دهیم ، روی آن را با برگ های باقی مانده می پوشانیم. همه چیز را با آب جوش پر کنید ، بگذارید 5-7 دقیقه دم بکشد و آبکش کنید.
- آب نمک به سادگی ساخته می شود. آب را گرم کنید ، نمک ، شکر و سرکه را حل کنید ، بجوشانید و بلافاصله از روی حرارت بردارید.
- محلول جوش را روی گوجه فرنگی ها در ظرف بریزید ، اسید سیتریک بریزید و درب آن را محکم سفت کنید.
- شیشه را در یک حوله می پیچیم و آنقدر نگه می داریم تا کاملا سرد شود.
به خصوص برای خوانندگان ما بر روی تمامی محصولات برند کیلنر 20 درصد تخفیف در نظر گرفته ایم. برای استفاده از تخفیف وارد پروموشن شوید کد KILNER20 هنگام خرید در وب سایت DesignBoom قرار بگیرید. عجله کن! این تخفیف تا 31 ژوئیه 2019 معتبر است.