پارویی زرد-قرمز (Tricholomopsis rutilans) یا آگاریک عسلی زرد-قرمز با ظاهر زیبا و بوی قارچ دوستداران "شکار خاموش" را مجذوب خود می کند. از اواخر تابستان تا اواسط پاییز روی ریشه درختان سوزنی برگ یا نزدیک کنده های پوسیده رشد می کند. بسیاری از جمع کننده های قارچ مبتدی یک سوال دارند: آیا قارچ ردیف قرمز خوراکی است، آیا ارزش برداشتن آن را دارد؟
ردیف قارچ کاذب یا خوراکی زرد قرمز؟
برای اکثر جمع کننده های قارچ، ردیف زرد-قرمز که عکس آن در زیر قابل مشاهده است، قارچ کمی شناخته شده است. از این گذشته ، دستور اصلی این است که فقط قارچ های شناخته شده را مصرف کنید. و از طرف دیگر، ردیف سرخ شده خوراکی به نظر می رسد. چگونه می توان این مسائل را درک کرد و چگونه متوجه شد که آیا ردیف زرد قرمز است؟
توجه داشته باشید که در برخی منابع علمی این قارچ به عنوان گونه های خوراکی مشروط طبقه بندی شده است، در حالی که در برخی دیگر به عنوان غیر خوراکی طبقه بندی شده است. این قضاوت نامطلوب معمولاً با طعم تلخ گوشت به خصوص در نمونه های بالغ همراه است. با این حال، پس از جوشاندن می توان از شر تلخی خلاص شد. قارچ‌چین‌کنندگان باتجربه ردیف زرد-قرمز را قارچ خوراکی می‌دانند و با موفقیت آن را در منوی روزانه خود قرار می‌دهند.
این مقاله به شما امکان می دهد تا با توضیحات و عکس دقیق قارچ ردیفی زرد قرمز آشنا شوید.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
قارچ زرد قرمز (tricholomopsis rutilans): عکس و توضیحات
[»»]
نام لاتین: Tricholomopsis rutilans.
خانواده: معمولی.
مترادف: آگاریک عسل قرمز یا زرد-قرمز است، ردیف قرمز یا قرمز است.
دارای: دارای پوست زرد با فلس های قرمز یا قرمز یاسی است. به نظر می رسد که با تعداد زیادی نقطه و پرزهای قرمز کوچک پراکنده شده است. بنابراین، کلاه قرمز نارنجی یا زرد قرمز به نظر می رسد. در حالت بالغ قارچ، فلس ها فقط در مرکز روی کلاه باقی می مانند. کلاهک در سنین جوانی شکل محدب دارد که در نهایت به حالت صاف تغییر می کند. قطر آن از 3 تا 10 سانتی متر و حتی تا 15 سانتی متر است. یک عکس و توضیحات یک ردیف زرد-قرمز تمام تفاوت های کلاهک قارچی و دوقلوهای غیرقابل خوردن را نشان می دهد.
پا: سایه متراکم و مایل به زرد با ارتفاع تا 10-12 سانتی متر و قطر 0,5 تا 2,5 سانتی متر. فلس های طولی ارغوانی متعددی در امتداد کل پا وجود دارد. در سنین جوانی، پا جامد است، سپس توخالی و منحنی می شود، به سمت پایه ضخیم می شود.
پالپ: رنگ زرد روشن با بوی مطبوع چوب. در کلاهک، خمیر غلیظ تر و در ساقه با بافت شل و ساختار فیبری، تلخ است. عکس یک قارچ ردیفی زرد-قرمز ویژگی های متمایز پالپ این قارچ را نشان می دهد.
سوابق: زرد، سینوسی، باریک و چسبنده.
خوراکی بودن: پارویی قرمز شدن - قارچ خوراکی متعلق به دسته 4. برای از بین بردن تلخی به مدت 40 دقیقه قبل از جوشیدن نیاز دارد.
مشابهت ها و تفاوت ها: شرح ردیف زرد-قرمز شبیه توصیف آجری سمی و تلخ آجری قرمز عسلی است. تفاوت اصلی قارچ قرمز آجری و قارچ زرد قرمز وجود روی صفحات یک پوشش نازک تار عنکبوت با بقایای یک حاشیه است که شبیه پوسته های کمیاب روی پا است. صفحات سفید، خاکستری یا سبز مایل به زرد هستند، در بزرگسالان آنها قهوه ای-سبز و حتی سیاه-سبز هستند. کلاه قارچ های سمی آجری قرمز به شکل زنگ است که بعداً گردتر می شود. پا خمیده است، در پایین با قارچ های همسایه ذوب شده است.
گسترش: عکسی از یک ردیف سرخ شده به وضوح نشان می دهد که قارچ درختان مخروطی را ترجیح می دهد و در ریشه آنها یا نزدیک کنده ها مستقر می شود. زمان باردهی از اواخر مرداد تا اوایل آبان آغاز می شود. در مناطق معتدل در سراسر کشور ما، اروپا و آمریکای شمالی رشد می کند.
به ویدیوی پارو زدن زرد قرمز در شرایط طبیعی در جنگل کاج توجه کنید:
