قارچ سرخ شده در برس
یکی دیگر از غذاهای بسیار خوشمزه برای برداشت، قارچ سرخ شده در آرد سوخاری است. در فرآیند تهیه آن از قارچ های بزرگ استفاده می شود. ابتدا باید پوست آنها را جدا کرده، بشقاب برش دهید، نمک بزنید، با تخم مرغ ریخته و در آرد و آرد سوخاری رنده شده بغلتانید. پس از آن، قارچ ها را باید در روغن سرخ کنید، و داغ را در شیشه ها قرار دهید. بسته به حجم شیشه ها، لازم است آنها را به مدت 1-1,5،XNUMX ساعت استریل کنید، چوب پنبه کنید و خنک کنید.