برای یک دستور پخت شما نیاز دارید:
- وشانکی - 500 گرم
- پیاز - 3 عدد.
– هویج – 3 عدد.
- روغن آفتابگردان
– سیر – 3 حبه
- سس مایونز - به مزه
- خامه ترش - به مزه.
آشپزی:
قارچ ها را بشویید، آنها را به مکعب برش دهید. قارچ ها را در تابه ای که خوب گرم کرده اید با روغن بریزید و تفت دهید تا تمام آب آن تبخیر شود و قارچ ها با پوسته بپوشند. هویج و پیاز را نیز اضافه کنید. 5 قاشق غذاخوری خامه ترش و سس مایونز را با سیر مخلوط کنید، با آب جوش گرم رقیق کنید، اما جرم نباید غلیظ یا مایع باشد. قارچ نمک، فلفل به مزه. قارچ ها را با سس آماده بریزید. خوب مخلوط کنید، بگذارید جرم بجوشد، حرارت را کم کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. بعد از آن حرارت را خاموش کنید و بگذارید 5 دقیقه دم بکشد.
تزیین ظرف:
غذای آماده را می توان با یا بدون مخلف، گرم یا سرد سرو کرد.