شلیل: فواید و مضرات سلامتی

شلیل میوه درختان هلو است و نه با انتخاب مصنوعی بلکه توسط خود طبیعت ایجاد شده است. بر خلاف هلو، شلیل پوست صافی دارد.

اعتقاد بر این است که شلیل نه تنها سلامتی، بلکه زیبایی را نیز حفظ می کند. آیا اینطور است؟ یک میوه شیرین چه خواص مفید دیگری دارد؟ بیایید آن را بفهمیم.

چگونه و چه زمانی شلیل در رژیم غذایی ظاهر شد

در اروپا، آنها در قرون وسطی به لطف ملوانانی که هم خود میوه ها و هم دانه هایشان را برای پرورش می آوردند، شناخته شده بودند. در آمریکا، این میوه حدود 2000 سال پیش ظاهر شد.

چین زادگاه شلیل در نظر گرفته می شود و این نام پس از مقایسه آن با شهد - نوشیدنی خدایان - به آن داده شد.

شلیل از یک جهش طبیعی که طبیعت در آن شرکت داشت، بدون دخالت انسان ظاهر شد. در حال حاضر نیز در اثر گرده افشانی متقابل، شلیل در درختان هلو یافت می شود و بالعکس. با گذشت زمان، باغبانان یاد گرفتند که شلیل را بدون اینکه منتظر بمانند طبیعت دوباره کار کند، پرورش دهند.

ترکیب و محتوای کالری شلیل

شلیل حاوی مقدار زیادی ویتامین A، C، آهن، پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم، ویتامین های B، D، E است. این عناصر بر ایمنی انسان و فرآیندهای گوارشی تأثیر مثبت دارند. ترکیب میوه ها شامل قندهای طبیعی - ساکارز، فروکتوز، گلوکز است. علاوه بر این، شلیل دارای ترکیبات پکتینی است که از رشد موجودات مضر جلوگیری می کند.

این میوه ها دارای کالری نسبتاً کمی هستند که به آنها اجازه می دهد به رژیم غذایی کاهش وزن اضافه شوند.

فواید شلیل

شلیل بدن را از سموم پاکسازی می کند، کار قلب، دستگاه گوارش را عادی می کند و ایمنی را افزایش می دهد.

خوردن حتی یک میوه در روز بدن را با ویتامین ها تغذیه می کند و انرژی می بخشد.

این یک محصول عالی است، سرشار از فیبر، ویتامین و مواد معدنی است، کالری کمی دارد. متخصص گوارش و کبد، اولگا آریشوا.

فواید شلیل برای زنان

این میوه های آبدار با داشتن ویتامین های A و E در ترکیبات خود به حفظ صافی و قابلیت ارتجاعی پوست کمک می کنند و ساختار پوست را بهبود می بخشند. ماسک های مغذی از پالپ شلیل تهیه می شود و روغن دانه به کرم ها اضافه می شود.

استفاده از شلیل در دوران بارداری مفید است. علاوه بر تمام عناصر لازم برای سلامتی موجود در این میوه، میوه ها به خلاص شدن از شر سمیت کمک می کنند یا حداقل به طور قابل توجهی اثر آن را بر بدن تضعیف می کنند.

کاهش ادم، حذف مایعات اضافی از بدن به روند کاهش وزن کمک می کند. البته شایان ذکر است که در این مورد توصیه می شود شلیل را در صبح مصرف کنید.

فواید شلیل برای مردان

مصرف منظم شلیل به نیمه قوی بشریت کمک می کند تا از پیشرفت بیماری هایی مانند پروستاتیت، سنگ کلیه جلوگیری کند. محتوای منیزیم موجود در این میوه باعث تقویت ماهیچه قلب و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی می شود که طبق آمار در مردان شایع تر است.

فواید شلیل برای کودکان

برای کودکان، خوردن چنین میوه ای فقط یک لذت خواهد بود - همه اینها به لطف طعم شیرین آن است. علاوه بر این، سطح سود متناسب با علاقه کودکان به او است: استفاده از شلیل تأثیر مثبتی بر رشد کودک و تقویت کلی بدن دارد که در طول دوره رشد فعال کودک بسیار مهم است. شخص کوچک

مضرات شلیل

- افراد مبتلا به آلرژی غذایی و دیابت از مصرف این محصول خودداری کنند. در غیر این صورت، همه می توانند از آن استفاده کنند، اما ارزش آن را دارد که به جای یک محصول کنسرو شده با شکر، یک محصول تازه را ترجیح دهیم.

علیرغم این واقعیت که شلیل ممکن است حاوی دانه های شیرین باشد، باید در نظر داشت که هسته آنها حاوی اسید هیدروسیانیک است که یک سم قوی محسوب می شود. بنابراین خوردن آنها توصیه نمی شود.

استفاده از شلیل در پزشکی

– رژیم غذایی جداگانه با شلیل وجود ندارد، اما توصیه می شود برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی، آن را اضافه کنید. اولگا آریشوا خاطرنشان می کند که میوه ها سرشار از فیبر هستند، بنابراین می توان آنها را به افرادی که از یبوست رنج می برند توصیه کرد.

با افزایش اسیدیته معده، نوشیدن آب شلیل تازه 15 دقیقه قبل از غذا توصیه می شود.

علاوه بر این، این میوه برای کم خونی مفید است، زیرا تأثیر مثبتی بر سطح هموگلوبین خون دارد.

استفاده از شلیل در پخت و پز

دامنه کاربرد این میوه مفید بسیار زیاد است. می توان آن را با خیال راحت جهانی در نظر گرفت. کوکتل، مربا، کمپوت، دسر، فیلینگ شیرینی تنها بخش کوچکی از موارد استفاده هستند. شلیل را حتی می توان با گوشت خورش و پخت، خشک کرد، کبابی کرد.

نگهدارنده شلیل

به نظر می رسد یک رنگ نارنجی-قرمز زیبا، با تکه های جداگانه میوه های آبدار. در زمستان، مطمئناً از عطر دلپذیر و خواص مفید آن قدردانی خواهید کرد.

اگر می خواهید برش های میوه در حین پخت به فرنی تبدیل نشوند، باید میوه های سفت را انتخاب کنید. سنگ را از شلیل بیرون می آوریم، گوشت را برش می دهیم. شکر را با آب مخلوط کرده و شربت را بپزید تا شکر کاملا حل شود سپس آبلیمو را اضافه کنید. میوه ها را در شربت فرو کنید و حدود 5-7 دقیقه بجوشانید. از روی حرارت بردارید و بگذارید یک روز دم بکشد و هر از گاهی هم بزنید. پس از آن، دوباره روی آتش بگذارید، بجوشانید و دوباره اجازه دهید حدود یک روز دم بکشد. سپس به مدت 15 دقیقه بجوشانید و کف را بردارید. شیشه ها را استریل کنید، محصول نهایی را روی آنها بریزید و با درب های آب پز بپوشانید.

پای با شلیل

کیک خوشمزه است، با ترشی تند. هیچ شیرینی را بی تفاوت نخواهد گذاشت

برای شیرینی شور:

برای فیلینگ و خامه:

آرد، شکر، نمک و کره ریز خرد شده را با هم مخلوط کنید. خرد کنید تا یکدست شود، در آخر آب اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

برای خامه، تخم مرغ ها را کمی بزنید، ماست را اضافه کنید. نباید حاوی مواد افزودنی باشد. ما به خواب می رویم شکر، شکر وانیل، 2 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو، پوست کمی مالش دهید. مخلوط کنید تا یکدست شود.

شلیل ها را به قطعات کوچک برش دهید.

خمیر را روی یک ورقه پخت پخش می کنیم، آن را روی کل سطح پخش می کنیم و طرف ها را ایجاد می کنیم. به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه تا نیم پز بپزید.

قسمتی از خلال های شلیل را داخل پایه خمیر می چینیم و خامه ماست را می ریزیم و با شلیل باقی مانده تزئین می کنیم و برش ها را داخل خامه می ریزیم. حدود 30 دقیقه بپزید تا کرم رنگ و طلایی شود. بگذارید کیک خنک شود - و می توانید آن را روی میز سرو کنید.

نحوه انتخاب و نگهداری شلیل

از آنجایی که میوه های شلیل بسیار ظریف هستند، می توانند به سرعت فاسد شوند. بیایید دریابیم که چگونه آنها را به درستی در خانه ذخیره کنیم.

• برای حفظ بیشتر میوه ها توصیه می شود آنها را در یک ردیف قرار دهید و روی هم نچینید و هر کدام را با کاغذ بپیچید.
• شلیل را می توان منجمد کرد. این گزینه ذخیره سازی طعم و خواص مفید میوه ها را تا شش ماه حفظ می کند. با این حال، هنگام انجماد، ابتدا آنها را جدا کنید. فقط پس از یخ زدن می توان آنها را در یک کیسه مهر و موم شده مشترک قرار داد.
• اگر میوه بریده ای باقی مانده باشد، می توان آن را در ظرفی با درب محکم بسته قرار داد. در این شکل حدود دو روز دراز می کشد.

هنگام انتخاب شلیل، دوره رسیدن طبیعی آن را در نظر بگیرید - نیمه دوم جولای. در این زمان، می توان میوه های واقعی را بدون سموم دفع آفات، با بیشترین فواید سلامتی و با درخشان ترین و شیرین ترین طعم، خریداری کرد. به ظاهر جنین توجه کنید. نباید دارای فرورفتگی یا آسیب باشد. سعی کنید میوه هایی را که روی هم انباشته شده اند انتخاب نکنید، بسیار آسان است که با میوه های تغییر شکل یافته برخورد کنید و آنها نیز به نوبه خود سریعتر خراب می شوند. شلیل باید روشن و بوی مطبوعی داشته باشد.

پرسش و پاسخ های رایج