کاسه های مناسب با مجموعه ای از مواد خاص همچنان در بین متخصصان آشپزی در سراسر جهان محبوبیت پیدا می کنند. این بار ما در مورد یک کاسه پکی صحبت می کنیم - برای دوستداران ماهی و سوشی.
Poke Bowl از جزایر هاوایی به ما آمد، جایی که یک غذای ساده و روزمره است. بین استراحت و کار، تمایلی به پختن یک غذای پیچیده وجود ندارد و به همین دلیل کاسه ای از محصولات رایج برای این منطقه اساس غذا شده است.
کاسه پوک از نظر پخت و پز شبیه سوشی و رول های ژاپنی است: این غذا بر اساس برنج و ماهی تازه است که به مکعب بریده شده و با سبزیجات ، ادویه جات و گیاهان تکمیل می شود. در این مورد ، مهارت های تشکیل سوشی مورد نیاز نیست - همه مواد لازم است فقط آماده شوند و در یک کاسه مخلوط شوند.
با گذشت زمان ، ظرف تکامل یافته است - در ترکیب آن اغلب می توانید غذاهای فوق العاده محبوب ، شن و ماسه کینوا را به جای برنج مشاهده کنید. و گزینه های رستوران برای کاسه شامل اجزای عجیب و غریب و غیر منتظره است.
ماهی های مختلف در یک کاسه کوچک استفاده می شوند و لزوماً تازه نیستند. این می تواند کنسرو ماهی تن یا ماهی قزل آلا پخته شود - همه به دلخواه شما.
فواید کاسه پوکه غیرقابل انکار است: همچنین اسیدهای چرب امگا 3 است که باعث بهبود وضعیت مو و ناخن ها ، هضم غذا را بهبود می بخشد. و ویتامین های دارای مواد معدنی ، که بسیار غنی از سبزیجات ، مغزها ، دانه ها و غلات هستند. مزیت دیگر این است که ترکیب دقیق مواد تشکیل دهنده در این کاسه وجود ندارد ، پر کردن آن فقط به سلیقه شما بستگی دارد.
طرز تهیه کاسه پوکه
کاسه پوکه بر اساس چهار اصل ساخته شده است که باید هنگام تهیه ظرف در خانه به خاطر بسپارید.
پایه یک پایه است که از برنج ، رشته فرنگی برنج ، کینوا ، حبوبات یا کاهو تهیه می شود.
پروتئین - ماهی با کیفیت خوب مانند ماهی تن ، ماهی آزاد ، ماهی هالیبوت ، میگو یا سایر غذاهای دریایی. گیاهخواران می توانند پنیر توفو اضافه کنند.
پانسمان - سس سویا ، سس های داغ ، یا نوشیدنی های گیاهی.
افزودنی - آووکادو ، دانه های جوانه زده ، آجیل ، سایر سبزیجات به مزه ، واسابی ، فلفل ، انواع پیاز یا ترشی غذاها.