نیل سوف: بزرگترین سوف در جهان، شرح، زیستگاه

سوف نیل یکی از بزرگترین نمایندگان گونه های ماهی مانند سوف در نظر گرفته می شود. این نه تنها یک ماهی بزرگ است، بلکه بسیار مفید است، با داده های طعم عالی.

حتی مردم مصر باستان این غول رودخانه را گرفتند و خوردند. در آن روزها، مصریان این نماینده دنیای زیر آب را کسی جز «شاهزاده نیل» نامیدند. حتی در زمان ما، تعدادی نقاشی را می توان مشاهده کرد که در آن غول رودخانه را پس از گرفتن آن در آب های نیل حمل می کنند. این غول رودخانه هنوز هم ماهیگیران واقعی را شکار می کند: هر ماهی گیر آماتور رویای صید این ماهی را دارد.

شرح سوف نیل

شکل سوف نیل بیشتر یادآور زندر است تا سوف. این گونه به عنوان یک جنس از لات ها رتبه بندی شد که به نوبه خود نشان دهنده یک کلاس از ماهی های پرتو پرتو هستند. سوف نیل شاید بزرگترین ماهی آب شیرین باشد، اگرچه سایر نمایندگان به همان اندازه بزرگ مخازن آب شیرین نیز شناخته شده اند.

این یک ماهی واقعاً بزرگ با سر صاف است که کمی به جلو رانده شده است. اساساً باله های سوف نیل با شکل گرد عجیب و غریب متمایز می شوند. رنگ سوف نیل به رنگ نقره ای با رنگ آبی مشخص می شود. با وجود این، افرادی با رنگ های مختلف، به عنوان مثال، سبز-زرد-اسفندی-خاکستری وجود دارند. چشم های سوف نیل بیشتر سایه تیره است و در خود مردمک یک لبه زرد روشن وجود دارد.

در ناحیه پشت غول نیل دو باله وجود دارد که یکی از آنها شکل تیزتری دارد. وقتی این ماهی از آب بیرون می پرد، واقعا منظره بی نظیری است.

چقدر بزرگ می شود

طول این غول آب شیرین با وزنی بین 2 تا 150 کیلوگرم به 200 متر یا حتی بیشتر می رسد. پس از 15 سال زندگی، ماهی سوف نیل در حال حاضر 30 کیلوگرم وزن اضافه می کند، به همین دلیل است که در بین بزرگترین ماهیان آب شیرین قرار گرفته است. با توجه به اینکه این ماهی قادر به رشد در چنین اندازه هایی است، سوف نیل همیشه گونه غالب است. علاوه بر این، باید به خاطر داشت که این ماهی درنده است.

حقیقت جالب! سوف نیل فرزندان خود را در حفره دهان خود پرورش می دهد، که به آن شانس بسیار بیشتری برای زنده ماندن می دهد، زیرا تحت حمایت دائمی والدین خود قرار دارد.

رژیم غذایی سوف نیل شامل موجودات زنده مانند سخت پوستان و حشرات و همچنین ماهی های کوچک است. جملاتی مبنی بر آدم خواری (عمدتاً غرق شدگان) وجود دارد، اگرچه چنین حقایقی مدرکی ندارد، اما از طرف دیگر چرا که نه.

او کجا زندگی می کند؟

سوف نیل می تواند هم در مخازن طبیعی و هم در شرایط مخازن مصنوعی ایجاد شده زندگی کند.

در طبیعت وحشی

این ماهی عمدتاً در قاره آفریقا، در رودخانه هایی مانند نیل، کنگو، ولتا و سنگال پراکنده است. همچنین می توان او را در دریاچه های چاد، ویکتوریا، آلبرت و دیگران ملاقات کرد، جایی که آب شیرین ذکر شده است. یک واقعیت مشابه نشان می دهد که این ماهی گرما دوست است و به آب های دور از عرض های جغرافیایی جنوبی گسترش نمی یابد.

حوضچه های مصنوعی

سوف نیل در مخازن مصنوعی ایجاد می شود، اما افراد رشد یافته از نظر اندازه با خویشاوندان خود که در زیستگاه طبیعی خود رشد می کنند بسیار متفاوت هستند. بسیاری از این مخازن مصنوعی در سراسر جهان وجود دارد. این به این دلیل است که این ماهی کاملاً ارزشمند است و برای تهیه غذاهای مختلف از جمله غذاهای عالی استفاده می شود.

ماهیگیری سوف نیل

بسیاری از ماهیگیران آماتور آرزوی شکار این غول را دارند. ماهیگیران با رفتار این ماهی و مقاومت آن در هنگام بازی جذب می شوند. بیشتر آنها دریاچه ناصر را برای صید این ماهی توصیه می کنند.

بسیاری از گردشگران خارجی خدمات آژانس‌های مسافرتی بین‌المللی را ترجیح می‌دهند که مسیرهایی را انجام می‌دهند که اصطلاحاً «سافاری آفریقا» نامیده می‌شود. برنامه چنین مسیرهایی قطعا شامل ماهیگیری این ماهی بی نظیر است. علاوه بر این، تورهای خالصی برای بازدید از نقاط ماهیگیری که در آن این غول آب شیرین گرفتار شده است، طراحی شده است. در هر صورت ماهیگیری برای این نماینده دنیای زیر آب تا سالیان متمادی به یادگار خواهد ماند.

بهترین زمان برای ماهیگیری برای نیل سوف

بسیاری از ماهیگیران باتجربه استدلال می کنند که سوف نیل از ماه می تا اکتبر بهترین صید است، اما پربارترین دوره اواسط تابستان در نظر گرفته می شود. شما نباید روی شکار موفقیت آمیز این ماهی در زمستان حساب کنید، زیرا سوف نیل در این دوره عملا گاز نمی گیرد.

در ماه آوریل، به دلیل تخم ریزی، ماهیگیری نه تنها برای غول نیل ممنوع است.

رفتار سوف نیل در هنگام ماهیگیری

سوف نیل ماهی بسیار درنده ای است که اکثر گونه های ماهی ساکن در مخزن را کاملاً از بین می برد. او با کمال میل طعمه های مصنوعی از هر منشایی را می گیرد. بسیاری از ماهیگیران این شکارچی بزرگ را با ترول کردن می گیرند. اگر یک نمونه بزرگ گرفتار شود، بیرون کشیدن آن از آب دشوار است: علاوه بر این که می تواند بزرگ باشد، با تمام قدرت نیز مقاومت می کند. بنابراین، مبارزه می تواند طولانی و طاقت فرسا باشد. بدون تجربه، قدرت و مهارت خاص، کنار آمدن با چنین غولی چندان آسان نیست. شما نباید همیشه روی دستگیری او حساب کنید، زیرا او اغلب خط ماهیگیری را می شکند یا تکل را می شکند و کاملاً بدون آسیب به عمق می رود.

خواص مفید سوف نیل

سوف نیل از دیرباز به دلیل طعم عالی آن مورد توجه بوده است. گوشت این ماهی آبدار و لطیف است در حالی که به راحتی پخته می شود و استخوان ندارد. علاوه بر این، گوشت آن گران نیست و در نتیجه مقرون به صرفه است و می تواند هر سفره ای و نه لزوماً جشن را تزئین کند.

به عنوان یک قاعده، گوشت سوف نیل به صورت فیله به فروش می رسد، در حالی که قطعات فیله گران قیمت، گوشت حفره شکم و قطعات گران تر از پشت هستند.

دستور العمل های سوف نیل

سوف نیل ماهی است که می توان آن را به هر شکلی که در دسترس است طبخ کرد، اما غذاهایی که در فر پخته می شوند، خوشمزه ترین آنها محسوب می شود. این فناوری به شما امکان می دهد لطافت گوشت و طعم این ماهی و همچنین بیشتر اجزای مفید آن را حفظ کنید.

سوف نیل پخته شده در فر

برای تهیه این غذای خوشمزه نیاز دارید:

• یک کیلو گوشت سوف خالص.
• 50 میلی لیتر روغن نباتی (هر کدام).
• آب یک لیموترش.
• ادویه جات ترشی جات: آویشن، جعفری، برگ بو و غیره.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز پخت درست و خوشمزه این غذای سالم:

1. فیله سوف را نمک زده و با آب لیمو و روغن نباتی می ریزند.
2. ادویه ها خرد می شوند و به ماهی اضافه می شوند و پس از آن همه چیز مخلوط می شود. ماهی را به مدت نیم ساعت می گذارند تا خوابانده شود.
3. فر را با دمای 180 درجه روشن می کنیم و گرم می کنیم و بعد از آن ماهی را در آن قرار می دهیم و می پزیم تا کاملا بپزد.
4. با شاخه های سبزی تازه سرو می شود.

سوف نیل پخته شده با سبزیجات

برای تهیه این غذای به همان اندازه خوشمزه، شما نیاز دارید:

• 500 گرم فیله سوف.
• سه عدد گوجه فرنگی تازه.
• یک عدد پیاز
• فلفل دلمه ای یک عدد
• یک قاشق غذاخوری سس سویا.
• یک قاشق غذاخوری کیپر.
• یک آهک
• یک قاشق چایخوری روغن نباتی.
• سه حبه سیر.
• 50 گرم پنیر سفت.

ترتیب پخت و پز:

1. گوشت سوف را تکه تکه می کنند و پس از آن با آب لیمو یا لیموترش با اضافه کردن سیر خرد شده ریخته می شود. تکه های ماهی را برای مدتی رها می کنند تا مارینه شوند.
2. پیاز را حلقه حلقه می کنیم و می پزیم تا نرم شود و بعد فلفل دلمه ای خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده را به آن اضافه می کنند. پس از آن، همه چیز برای 20 دقیقه دیگر خورش می شود.
3. تکه های ماهی در یک ظرف پخت قرار می گیرند و سبزیجات خورشتی روی آن قرار می گیرند. ماهی را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم.
4. بعد از این مدت ماهی را از فر خارج کرده و روی آن پنیر سفت رنده شده می پاشند. پس از آن، ماهی دوباره به مدت 10 دقیقه دیگر به فر فرستاده می شود.
5. این غذا با گیاهان تازه سر میز سرو می شود.

برای گرفتن سوف نیل، باید به دقت آماده شوید، مجهز به تجهیزات قابل اعتماد و بادوام. اگر فرصتی برای شکار این غول آب شیرین وجود ندارد، پس نباید ناامید شوید، فقط به سوپرمارکت بروید و یک فیله سوف نیل بخرید. می توانید به راحتی آن را خودتان بپزید یا با مراجعه به نزدیکترین رستوران آن را میل کنید.