با صرف هزینه و زمان و تلاش بسیار کم می توانید نوشیدنی های بدون الکل خانگی سالم و خوشمزه تهیه کنید. حباب‌های شادی‌بخش آلو صدای زنگ‌ها را منعکس می‌کند، طعم و عطر روشن گروگ، پانچ و نوشیدنی زنجبیل مکمل غذاهای جشن است و شیرینی و گرمای چای قلب را گرم می‌کند و شب را بسیار صمیمانه می‌سازد. علاوه بر این، همه نوشیدنی ها بسیار سالم هستند: آنها سرشار از ویتامین هستند، هضم را بهبود می بخشند و سیستم ایمنی را تقویت می کنند.
زنجبیل (دستور العمل )
– 800 میلی لیتر آب آشامیدنی تمیز – ریشه زنجبیل بدون پوست 5 سانتی متر – 3 قاشق غذاخوری. ل نیشکر/عسل
یک ظرف شیشه ای تمیز که با آب جوش جوشیده شده است آماده کنید. آب تمیز میریزیم. ریشه زنجبیل را با سه برس خوب می شوییم، لازم نیست پوست آن را بکنید (پوست حاوی باکتری های مفید زیادی است که برای تخمیر به آن نیاز داریم)، روی رنده ریز مالیده یا در مخلوط کن خرد کنید. شکر یا عسل را در آب حل کنید. توصیه می کنم از شکر نیشکر تصفیه نشده واقعی استفاده کنید، نوشیدنی معطر تر و سالم تر می شود و همچنین شما را با رنگ طلایی خوشحال می کند. زنجبیل رنده شده را اضافه کنید. گردن بطری یا شیشه را با یک دستمال برای دسترسی هوا می پوشانیم و آن را با یک باند الاستیک ثابت می کنیم. برای تخمیر به مدت 2-3 روز در دمای اتاق (مثلاً در کابینت) بگذارید. حباب یا کف در بالا نشانه یک فرآیند تخمیر فعال است. از یک الک ریز صاف می کنیم و نوشیدنی را در یک بطری شیشه ای استریل شده می ریزیم، درب آن را می بندیم و به مدت 24 ساعت در دمای اتاق می گذاریم. سپس بدون باز کردن (برای اینکه گازش آزاد نشود) یک روز دیگر در یخچال قرار می دهیم.
APPLE GROG
– 1 لیتر آب سیب
ادویه جات: میخک، دارچین، جوز هندی
- 2 ساعت ل کره
- عسل به مزه
آب سیب را در قابلمه ای بریزید و روی آتش بگذارید. آب را تا دمای داغ گرم می کنیم، ادویه ها، کره را اضافه می کنیم و با حرارت ملایم به مدت 5-7 دقیقه می پزیم و مدام هم می زنیم.
ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و آب سیب را با پارچه پنیر یا یک صافی خوب صاف کنید. عسل را به آب سیب اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
نوشیدنی زنجبیل
- ریشه زنجبیل
– 2 عدد لیمو
- زردچوبه 1 hl
– 50 گرم عسل
تمام مواد را در مخلوط کن هم بزنید. آب (گرم یا سرد) را به میزان 2-3 قاشق چایخوری در هر فنجان پر کنید.
کرن بری پانچ
– 100 گرم کرن بری
– 100 میلی لیتر آب زغال اخته
– 500 میلی لیتر آب پرتقال
– آب سیب 500 میلی لیتر
– آب 1 لیموترش
– برش های پرتقال و لیموترش
- یک عدد جوز هندی
زغال اخته، پرتقال، لیموترش و آب سیب را مخلوط کنید، روی آتش بگذارید، به جوش نیاید.
مقداری کرن بری، چند تکه مرکبات را کف لیوان بریزید. در آب گرم بریزید.
چای تبت
- 0,5 لیتر آب
– 10 عدد. گل آذین میخک
– 10 عدد. غلاف هل
- 2 قاشق چایخوری چای سبز
– 1 قاشق چایخوری چای سیاه
- 1 hl یاس
- 0,5 لیتر شیر
– ریشه زنجبیل ۴ سانتی متری
- 0,5 قاشق چایخوری جوز هندی
آب را در قابلمه ای بریزید و بجوشانید. میخک، هل و 2 قاشق چایخوری چای سبز را اضافه کنید. دوباره بجوشانید و شیر، چای سیاه، زنجبیل رنده شده را در آن بریزید و دوباره بجوشانید. جوز هندی را بگذارید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. بعد از آن 5 دقیقه اصرار می کنیم و صاف می کنیم و سرو می کنیم.
چای ماسالا
– ۲ لیوان آب
– 1 فنجان شیر
– 4 قاشق غذاخوری ل چای سیاه
- شیرین کننده
– 2 جعبه هل
– 2 عدد فلفل سیاه
– انیسون ستاره ای 1 عدد
– ۲ عدد گل آذین میخک
– 0,5 قاشق چایخوری دانه رازیانه
– 1 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده
- یک پیمانه جوز هندی رنده شده
ادویه ها را آسیاب کرده و مخلوط کنید. چای، آب و شیر را در یک ظرف به جوش بیاورید. حرارت را خاموش کنید و مخلوط ادویه را اضافه کنید. اجازه دهید 10-15 دقیقه دم بکشد. فیلتر می کنیم و سرو می کنیم.
برای شما تعطیلات مبارک و سالی آگاهانه، پاک و فوق العاده آرزو می کنم!