تغذیه برای بیماری کرون

غذاهای سالم برای بیماری کرون

توصیه های کلی

بیماری کرون به یک بیماری مزمن دستگاه گوارش نسبتاً جدی اشاره دارد که با تشدید مکرر (حداکثر 1-3 بار در ماه) مشخص می شود. بنابراین در این دوره ها باید مراقب تغذیه خاصی بود. اغلب، تشدید بیماری می تواند ناشی از استفاده از محصولات خاصی باشد که در خارج باعث ایجاد آلرژی در فرد نمی شود، اما در داخل باعث تشدید بیماری و گسترش بیشتر کانون ها از طریق روده می شود.

برای شناسایی محصولات تهاجمی، گاهی اوقات یک دوره پاکسازی روده با کوکتل های مایع غنی شده و غنی از مواد معدنی برای بیماران تجویز می شود. اغلب، اینها می توانند لبنیات یا نوشیدنی های پروتئینی بدون لاکتوز باشند. بنابراین به مدت 2 هفته، این نوشیدنی ها باید (حتی در زمان تشدید) همراه با مجموعه مولتی ویتامین برای حمایت از بدن مصرف شوند. سپس شروع به افزودن تدریجی محصولات غذایی به صورت له شده، آب پز یا رنده شده به رژیم غذایی می کنند. یک محصول جدید نباید بیش از هر 3 روز یکبار معرفی شود. اگر محصولی باعث علائم اصلی بیماری می شود، قبل از استفاده از محصول جدید، باید صبر کنید تا علائم بیماری برطرف شوند. این یک فرآیند نسبتا طولانی است، اما کاملاً مؤثر است و تقریباً به طور کامل رژیم غذایی بیمار را تشکیل می دهد.

هنگامی که همه محصولات منفی و مثبت شناسایی شدند، غذای رژیمی به طور جداگانه برای دوره تشدید و بهبودی تجویز می شود. در بیماری کرون، تمام غذاها باید آب پز، پخته (نه قهوه ای طلایی) یا بخارپز شوند و حاوی مقادیر کافی پروتئین، چربی و کربوهیدرات باشند. در صورت امکان لازم است غذا را با دستمال پاک کنید تا پوره شود. وعده های غذایی باید در وعده های کوچک، اما حداقل 4-5 بار در روز باشد.

غذاهای سالم و یک رژیم غذایی نمونه برای بیماری کرون

در طی تشدید ، رژیم باید شامل موارد زیر باشد:

• سوپ های سبزیجات با فرنی لزج (جو ، بلغور جو دوسر) و گوشت له شده (بوقلمون ، بلدرچین ، مرغ)
• کوکوی ماهی و گوشت و کوفته های بخارپز (گوشت چرخ کرده را باید 3-4 بار در چرخ گوشت با الک خوب رد کنید)
• غلات ، جوشانده و رنده شده (برنج ، گندم سیاه ، بلغور ، بلغور جو دوسر)
• تخم مرغ (بلدرچین و مرغ) به شکل املت بخارپز پخته شده (بیش از 1-2 قطعه در روز)
• انواع توت ها و میوه های غنی از تانن (گیلاس پرنده ، زغال اخته ، گلابی رسیده و غیره) تهیه شده به شکل ژله یا ژله
• پنیر دلمه تازه ، سوفله ، کره له شده (در ظروف بیش از 20 گرم در روز)
• مایعات 1,5-2 لیتر. (جوشانده بلوبری ، باسن ، چای ضعیف ، کاکائو در آب)
• سوخاری نان سفید سرخ نشده

هنگامی که وضعیت بهبود یافت (تقریباً برای 4-5 روز)، به محصولات غذایی اصلی اضافه کنید:

• سبزیجات خرد شده (کدو تنبل ، گل کلم ، هویج ، کلم بروکلی ، سیب زمینی ، نخود سبز)
• ماهی های بدون چربی را به صورت تکه تکه (ماهی سنجد ، سنجد ، سنجد ، کاد) ، خورشتی یا آسپیک تهیه کنید
• رشته فرنگی کوچک پخته شده
• غذای شیرین (گل ختمی ، مربا ، مواد غذایی ، سوفله ، سیب پخته)
• انواع توت ها و میوه های خام (تمشک ، توت فرنگی ، توت فرنگی ، سیب پوست کنده و پوره شده ، آلو ، گلابی)
• محصولات لبنی (شیر اسیدوفیلوس، کفیر 3 روزه، پنیر کم چرب)
• قهوه را با خامه کم چربی ضعیف کنید

بعد از 5-6 روز دیگر ، رژیم های غذایی به تدریج غذاهای مختلف را به رژیم غذایی اضافه می کنند. اما در کوچکترین نشانه ای از بیماری (نفخ ، اسهال ، درد شکم) ، محصول کاملاً مستثنی است.

داروهای مردمی برای بیماری کرون

در طول دوره درمان بیماری ، می توانید از برخی دستورهای طب سنتی استفاده کنید.

تنتور کلاه های آفتابگردان باز نشده به تسکین درد در روده ها کمک می کند. کلاه های تازه جمع شده را (50-70 گرم) خرد کرده ، الکل اضافه کرده و بگذارید به مدت 7 روز دم بکشد. تنتور آماده شده باید هر روز قبل از غذا در 25-30 قطره رقیق شده در آب (100 میلی لیتر) مصرف شود ، اما بیش از 6 بار در روز.

در صورت تشکیل گاز و فرآیندهای پوسیدگی در روده بزرگ ، باید از جوشانده بابونه ، مریم گلی و بومادران استفاده شود. از هر گیاه یک نصف قاشق چای خوری برداشته ، آب (250 میلی لیتر) به آن اضافه کرده و بجوشانید و اجازه دهید 2-3 ساعت دم بکشد. شما باید 1 قاشق غذاخوری بخورید. من هر دو ساعت

غذاهای خطرناک و ناسالم برای بیماری کرون

با بیماری کرون ، غذاهایی که می توانند مخاط روده را تحریک کنند و منجر به تشدید بیماری شوند کاملاً کنار گذاشته می شوند. اینها غذاهای چرب ، ادویه دار ، درشت ، بیش از حد پخته و شور ، الکل ، چای و قهوه غلیظ ، تنباکو ، فست فود هستند.

در حین تشدید، همه حبوبات، ماکارونی، سس های کارخانه، ادویه جات، لبنیات، کلم، اسفناج، ترشک، شلغم، تربچه، چغندر، سیر، پیاز، قارچ حذف می شوند.

به یاد داشته باشید که این بیماری بسیار خطرناک است و دسترسی بی موقع به متخصص عوارض جدی ایجاد می کند که نتیجه آن ممکن است جراحی یا مرگ باشد.

تغذیه برای بیماری های دیگر: